dancook

Hallo, ich teste gerade mit meinem Dancook und einem Smokenator etwas rum. Bei meinem quick & dirty Ribs Versuch am Wochenende wollte ich eigentlich eher hochtemperaturig arbeiten, aber 150° war das Maximum, selbst bei voll geöffneter Luftregelung. Brekkis waren auch Dancook, der Smokenator war...

Hallo zusammen, ich wollte mir eigentlich demnächst eine Burgerpresse bauen. Dann habe ich jedoch letztens ein bisschen "In serch of perfection" geschaut, im speziellen die Folge mit dem Hamburger. Die Idee, das zumindest teilweise nachzumachen - vor allem die Pattiewurst - hat mich nicht...

Hallo zusammen, is zwar schon 'ne Weil her, aber folgendes will ich euch nicht vorenthalten: 1,5 kg Bacon in 5-6mm dicken Scheiben 1,2 kg gemischtes Hackfleisch mit gut 20% Fettanteil 200g Makkaroni (war aber zu viel) 250g Bergkäse Das bekannte Netz gewebt. Backpapier und anschließend mit...

Hatte schon lange nicht mehr gegrillt. Deshalb heute den Dancook eingeheizt. Putenmedallions mit GSV Lucky Chicken Gewürzmischung und Rosmarinkartoffeln aus der K4 Kastenform.

Hallo zusammen, heut Abend soll's für ne kleine Geburtstagsfeier Brisket geben. Da mein ηDS noch nicht fertig ist, muss dafür mein Dancook 1900 herhalten. Eingekauft hatte ich nen ganzen Karton US-Flats bei Edeka C+C: 'n halber Kühlschrank voll Briskets :-) Diese beiden Kandidaten sind...