elfuego

Guten Tag zusammen, als eher stiller Mitleser habe ich mir viele Inspirationen für den Bau einer Outdoorküche aus dem GSV-Forum gezogen und möchte hiermit auch meine selbst gebaute Küche vorstellen. Da der Platz auf der Terrasse begrenzt ist und ich auch insgesamt nicht so viel Platz benötige...

Verkaufe wegen Neuanschaffung meinen gern genutzten ElFuego Portland mit einigen Modifikationen - Manuelle Abluftsteuerung aus Edelstahl - Abgedichtete Durchführungen seitlich für Thermometersonden - unbenutzte Hitzeschotts aus Edelstahl Wegen der Größe usw. kann der Grill leider nicht...

Servus zusammem, ich bin derzeit am überlegen mir ein neues Sportgerät anzuschaffen. Da ich in Sachen BBQ schon so ziemlich alles durchprobiert habe möchte ich mich nun mal ans Räuchern wagen. Der Gerät sollte daher auf jedenfall für alle Räucherarten geeignet sein. So nun zum Problem, ich...

Moin! Vergangenen Montag habe ich eine neue Fuhre Pastrami angelegt. Zuerst gute zwei KG Tafelspitz vom MDV besorgt und das Fleisch pariert. Mit dem klassischen Set von @Spiccy losgelegt und danach ins Vakuum gezogen. Um halb Zehn heute Vormittag losgelegt, das Fleisch befreit, abgespült und...

Hai Leute, werde hier von Zeit zu Zeit mal was über meinen Porti berichten. Nach den Rippchen waren am Wochenende die ersten Forellen dran. Das letzte mal habe ich vor über dreißig Jahren selber geräuchert. Vorhandenes Wissen rausgekramt. Einiges nachgelesen und dann losgelegt. Freitag Abend...

Moin, da ich kein Thema zu Abdeckhauben für den El Fuego Portland gefunden habe und dieses auch noch bei den El Fuego Portland FAQs fehlt, lasst uns doch mal hier passende Abdeckungen sammeln. Meine Abdeckung ist eine Abdeckung von Kingstone für einen 57 cm Kugelgrill genommen. Abmessungen...

Wegen Unübersichtlichkeit nun dieser Thread zur Erlangung deiner Abluftklappe. Was bekommst du hier? Ein Umbaukit für den abnehmbaren Schornstein deines Portlands, damit du die Abluft drosseln und somit die Temperatur exakter einstellen kannst ohne am Brennerregler zu drehen. Dieser Thread...