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erstes mal

  1. bacon90

    Met - Erster Versuch

    Hallo zusammen, Vor einiger Zeit haben wir angefangen uns die Serie "Vikings" anzuschauen. Mittlerweile sind wir auch fast durch damit. Da in der Serie erhebliche Mengen an Met konsumiert werden bin ich auf die Idee gekommen einfach mal Met selber zu machen. Was macht man schon sonst großartig...
  2. 5E8A5T14N

    Mein allererstes Mal mit 37 .......... 😱

    Disclaimer: Achtung der Thread ist teilweise bewusst so wie er ist. Wer in den Keller gehen muss um zu lachen sollte hier nicht weiter lesen. Vor dem Pizzahandwerk habe ich den allergrößten Respekt und gebe mir die allergrößte Mühe anständige Pizzen zu backen. ....... also ziemlich spät. Wer...
  3. Fleischeslust84

    Dorschfilets im Porti räuchern

    Bei der Durchsicht des Eisschranks sind mir ein paar Dorschfilets in die Hände gefallen. Ich habe mich gefragt, ob die geräuchert schmecken könnten und google sagt, dass es zumindest geht. Ich habe die Fische über Nacht in Salzlake eingelegt. 50 g je Liter Wasser, keine weiteren Gewürze...
  4. HottyCalotty

    Newcomer im MittelPulledPorkGewicht

    Hallo zusammen, erst mal vielen Dank an alle Forenteilnehmer, von denen wir seid Jahren Anregungen entgegen nehmen können. Wir wollen nun auch aktiv am Forum teilnehmen um wieder etwas zurück zu geben. Nach vielen Grill-, Räucher-, und Dutch Oven Sessions, heute der erste Beitrag zu unserer...
  5. HottyCalotty

    Newcomer im MittelPulledPorkGewicht

    Hallo zusammen, erst mal vielen Dank an alle Forenteilnehmer, von denen wir seit Jahren Anregungen entgegen nehmen können. Wir wollen nun auch aktiv am Forum teilnehmen um wieder etwas zurück zu geben. Nach vielen Grill-, Räucher-, und Dutch Oven Sessions, heute der erste Beitrag zu unserer...
  6. T el Z

    Erstes Pulles Pork (Erfahrungsbericht / keine Fragen)

    Hallo, da will "der alte Mann" doch auch mal berichten, wie sein "erstes Mal" Pulled Pork selbst herzustellen gelaufen ist. Gegessen hatte ich es schon öfters, aber noch nie selbst gemacht. Nach dem "kompletten Studium" des PP Threads war ich soweit, ich "traute" mich. Nachdem der MdV 3...
  7. Caniz

    Erstes mal smoken 3 2 1 Ribs

    Ich habe das erste mal gesmoked mit meinem Taino 90kg Smoker da mir das normale "grillen mittlerweile zu langweilig geworden ist. Als ehemaliger Koch und Küchenleiter eines Steakhauses kenn ich mich mit dem einfachen Grillen gut aus. Hier das Ergebnis meiner 3 2 1 Ribs. Rub und Glasur habe...
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