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fisch räuchern

  1. Franz58

    Dorade kalt geräuchert

    Wollte einmal Fisch kalt räuchern. Ist für den ersten Versuch ziemlich gut gelungen. In Ermangelung von Lachs o. Saibling (mein Lieblingssüßwasserfisch) habe ich 2 Doraden (Goldbrassen, ausgenommen ....) vom Discounter mitgenommen. 1 Tag mit einer Salz/Zuckermischung vakuumiert, wobei ich auch...
  2. kugelfischgriller

    WorldofBBQ stellt sich vor mit Angeboten im Shop

    Hallo Zusammen, WorldofBBQ.de möchte sich gerne vorstellen! Vor vielen Jahren einmal gestartet mit Grill, Smokern und Zubehör, aber im Laufe der Zeit gewandelt hin zu Räucheröfen. Wir starteten erst mit diversen Anbietern, später auch digitale Räucheröfen, aber haben uns jetzt auf BORNIAK...
    • kugelfischgriller
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    • bbq brisquet fisch räuchern pulled pork räuchern smoker
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  3. zaubervati

    Jetzt ist alles vorbei - Faschingskehraus & Aschermittwoch-Heringsschmaus

    Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn! Jetzt ist ja glücklicherweise die Faschingszeit vorbei und wir können uns wieda ersthaften Dingen zuwenden, zum Beispiel dem Starkbier! Natürlich nur in hömöopathischen Dosen, weil mia sind ja voller Vorsätze ... Hier also noch ein kurzer...
    • zaubervati
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    • fasching fisch räuchern lachsforelle
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    • Forum: Shorties
  4. Calenburger

    Es hat geklappt: Das erste Mal Forelle aus dem Watersmoker

    Der Start ins neue Jahr verlief aus Sicht des Kohlefreundes perfekt: Der Weihnachtsmann brachte mir tatsächlich den ersehnten Räucheraufsatz für meinen 47er Smokey Mountain - ich hatte allerdings in den Wochen vor Weihnachten dem V-Mann von Santa Claus (oder besser der V-Frau) diverse eindeutige...
    • Calenburger
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