fleischbällchen

Wir nennen sie Locken, eigentlich heißt die Pasta Casarecce Gigante. So sehen die aus: Für die Bällchen nehme ich einfach rohe grobe Bratwurst. Schälen... Und in kleine Stücke schneiden, die müssen nicht rund sein. Zwiebel würfeln. Oh, fast vergessen: Die "Bällchen" in Olivenöl...

Servus beinand, die Tage habe ich mal ein Gericht ausprobiert, das ich schon länger machen wollte: Polpette al Sugo Ein bisschen Hintergrundwissen: Der Begriff polpette leitet sich vom lateinischen Wort „pulpa“ (Fruchtfleisch oder weiches Fleisch) ab. Ursprünglich war dieses Gerichte ein...

Servus beinand, am zweiten Weihnachtsfeiertag gabs spontan Pasta mit Wildfleischbällchen und Steinpilzsoße. Beim einfrosten der Raclettekäsereste ist mir ein kleines Päckchen, ca. 300 g Wildhackfleisch in die Hände gefallen. Es waren ungefähr 1/3 Reh, 1/3 Wildschwein und 1/3 Speck vom...

Soweit ich das überblicken konnte, gibt es hier noch kein sauberes Rezept für den Wikingertopf aus dem Dutch Oven. Dann wird es wohl langsam mal Zeit. Für die Fleischbällchen: • 1kg Rinderhackfleisch • 2 TL Paprika edelsüß • 2 TL Chipotle Pulver • 2 TL Rauchpaprika • 2 TL Pfeffer • 2 TL Salz •...

Ciao Pazzo, ich heiße Euch in meiner 16. Runde herzlichst willkommen und präsentiere die 5 Zutaten des @Maik1978 , der uns diesmal mit einer Dreifleischigkeit überraschte. Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Pilze, Weißwein und als Getränk Wermut Ich war wieder hin und...