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geräucherte forelle

  1. Peter

    Ribeye, Bison-Roastbeef, Dotsch und Forellen für unsere Urlaubsheimkehrer

    Servus Zusammen der @Geisnpetri und seine Tanja kamen heute von ihrem Karibik-Urlaub wieder nach Hause. Selbstverständlich haben wir für unsere Heimkehrer ein gutes Essen zubereitet am Nachmittag wurden die Forellen geräuchert das waren die verschiedenen Cuts die Goldfische sind fertig...
  2. Peter

    geräucherte Forellen und geräucherte Jala-Poppers - und einen Tag später Forellen-Häppchen

    Servus Zusammen tatsächlich nur ein Shortie. Aber weils so gut geschmeckt hat, darf ich Euch die Bilder nicht vorenthalten hier die Fischlein im Borniak mit Erlenrauch tolle Farbe und saftiges Fleisch das Erlenholz macht eine tolle Farbe und einen hervorragenden Geschmack...
  3. Peter

    rentiert es sich eine einzige Forelle zu Räuchern? Eindeutige Antwort, ja

    Servus Zusammen da mir am Samstag ein Räucherhaken gebrochen ist, konnte ich eine Forelle nicht mit räuchern (Insider wissen evtl. Bescheid;) ) Heute, wieder zu Hause, wurde dieser schöne Fisch nun auch in den warmen Rauch gehängt gleich gehts weiter
  4. emmeff

    Forellen aus Tonis Teich - geräuchert in Martins Porty

    Meine Fisch-Räucher-Premiere heute Moin Zusammen, im Froster lagen noch vier schöne Forellen, die ich von meinem guten Bekannten Toni bekommen hatte. Toni hat einen traumhaften Fischteich in der Nähe von Delmenhorst mit einem großen Forellen-Bestand. Jeweils im Oktober wird der Teich...
  5. Peter

    Heilig-Abend mit Fred-the-Pot, geräucherten Forellen und vielen Geschenken für die kleinen Enkels

    Servus Zusammen es gibt keinen Tag ohne BBQ! Auch am "Heiligen Abend" wollen wir unserer Berufung folgen... Aber beginnen wir mit den Besuchen bei den Ur-Großeltern unserer Enkels. Bei meinen Eltern gabs erstmal Weißwürste ein schöner Baum ;) Geschenke für die Kids und der Ur-Opa...
  6. Peter

    Forellenfilets auf Tomatensugo mit Allgäuer Knöpfle ala Padrona di Casa

    Servus Zusammen ich schicke voraus: die "Allgäuer Knöpfle" waren selbstgekauft. Aber dennoch ein Gaumenschmaus :) ich hab nur der Marion beim Kochen zugeschaut die Knöpfle wurden auf Marions Tomaten Sugo gegeben. Das Sugo köchelte schon den ganzen Abend vor sich hin. Ich wollte eigentlich...
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