hähnchen vom drehspieß

Hi Leute, heute hab ich meine Rotiserie von MoestaBBQ mit Wiesenhendl eingeweiht. Es war sehr lecker, nur ein wenig heller hätte ich die Hendl gern gehabt... Nächstes mal bekommen wir das bestimmt in den Griff! Grüßle Micha :-)

Servus GSV `ler.... letzten Freitag bekam ich zwei Flattermänner vom Biobauern zu mir nach Hause geliefert. Der eine der beiden Burschen liegt zur Zeit auf Eis.....der andere wurde das Abendessen vom Samstag. Bevor ich ihn noch mit Gewürz vom @Spiccy verfeinert hab wurde die Haut des...

Hallo Sportsfreunde, am Wochenende habe ich zum ersten mal den Spieß an meinem Summit genutzt. Es gab Hähnchen! Und ich würde sagen, für's erste Mal auch ein voller Erfolg. Dazu gab es etwas süßeres Gemüse, was für zwei Personen mehr als genug war! Die Dame durfte zu erst in einer...

Hallo Grillfreunde, ich brauche eure Hilfe. Ich überlege am Wochenende das erste Mal Rotationsgeflügel auf meinem Grill zu machen. Jetzt habe ich schon öfters gesehen, das Leute unter ihr Hähnchen eine Schale stellen, mit vielleicht einer Brühe/Sud und Gemüse darin, um dies während der Zeit mit...

Das gab es in den letzten 2 Tagen. 1. 2 x Hähnchen a 1,3 kg--> mit jeweils unterschiedlichen Rubs gewürzt (innen und außen) + Rubs mit Butter gemischt und unter der Brusthaut verteilt. Anschließend auf den Drehspieß und bei low Temp. von 100 Grad mit Apfelholz Pellets aus der Tube angeräuchert...