jambalaya

Einmal Südstaaten-Paella aus'n DOpf bitteschön! Sehr gerne! Folgende Zutaten werden benötigt: 500 g Hähnchenbrust 250 g Chorizo 200 g Shrimps (bei mir sind es hier 400g, bzw. 6 riesige Black Tiger Garnelen 300 g Reis, trocken, kurz gewaschen 800 ml Geflügelbrühe 1 Dose gehackte Tomaten 2...

Für 5 Personen, 12’’ Dutch Oven Eigentlich wird Jambalaya ja mit Fleisch gemacht, z.B. Churizzo Wurst oder Hähnchen. Da ich es an einem Freitag machen wollte und bei uns klassisch Fleisch verpöhnt ist an einem Freitag, wandel ich das ganze ab zu einem „Nur-Fisch“ Gericht. Zutaten: 800 gr...

Servus Zusammen, @der mit dem Schnee grillt hat mich angefixt - stand schon lange auf meiner To-Do-Liste. Wie immer das Stillleben vorab. Auf dem Bild fehlen Reis, Brühe und Cajun-Gewürz. Während mis-en-place glüht der AZK vor. Los geht's mit der geschnippelten geräucherten slowakischen...

Servus Sportfreunde, seit gefühlt 100 Jahren habe ich mir vorgenommen wieder mal meine Spezln aus meinem Heimatort einzuladen. Zwar klappte es nicht mit allen, aber so waren wir zu viert und was passt bei so einem kalten Wetter besser als ein Dutch Oven voller Jambalaya. So, nachdem ich ja...

Moin Zusammen, beim Lesen der diversen Jambalaya-Threads - von @Krabbe , @M.B , @Horst04 , um nur einige zu nennen - erinnerten wir uns: "Das haben wir vor langer Zeit auch schon mal gemacht, und das war lecker!" Natürlich nicht aus dem Dopf, sowas kannten wir damals noch nicht. Also mal...