japanisch

Servus zusammen, heute war ich mit der Familie in Nürnberg und da sind wir über das monki gestolpert :D Der Besuch war es wert ein paar Zeilen darüber zu schreiben. Innen eine ausgesprochen heimelige Atmosphäre mit einer halb offenen Küche. Wenn man den Platz geschickt wählt kann man dem...

Gestern Abend war ich mit einem alten Schulfreund in Frankfurt japanisch essen. Er hat einige Monate in Japan gelebt und ist mit einer Japanerin verheiratet, es gibt also durchaus gewissen Vorkenntnisse :D Ich habe daher auch dem Vorschlag, ins Muku-Ramen zu gehen, sofort bedenkenlos zugestimmt...

Ich bin ein großer Fan von Tim Mälzers Kitchen Impossible und habe schon das eine oder andere Gericht nachgekocht oder mich zumindest inspirieren lassen. Am 7.2. lief die Sendung mit Björn Swanson (Staffel 7 Folge 1), der in Mälzers Restaurant Die Gute Botschaft *) in Hamburg (mit dem Original...

Onigiri - leckere japanische Reisbällchen mit Füllung Onigiri entsprechen der japanischen Version des Pausenbrots – der perfekte Snack für Unterwegs, man kann sie allerdings auch bestens einfach so als Mahlzeit verspeisen. Die Zutaten bekommt man in jedem Asiashop...

Heute gab‘s mal japanische Küche bei uns zu Hause. Ähnlich wie bei uns ein Fondue, nur das hier eine Art Suppe zum kochen genutzt wird. Zutaten: Frühlingszwiebeln Pilze Bambusssprossen Glasnudeln Ramennudeln Rindfleisch Schweinefleisch Chinakohl Suppe: Wasser Sojasauce Fischsauce Rinderbrühe...

Von meinem letzten japanischen Streefood Thread https://www.grillsportverein.de/forum/forums/muurikka-eisenpfannen-und-bratpfannen.44/ war noch Material hierfür vorhanden. Aus 150 ml Wasser, 100 gr. Weizenmehl, 1 Tl Mirin, etwas Salz, und 2 Tl gemörserten Katsuobuhi Flocken einen Teig anrühren...