kabeljau

Nabend Leutz , Gestern hatte ich schon die Marinade , bestehend aus Miso-Paste , Mirin , Reiswein , Reis-Essig und Fischsoße angerührt und den Kabeljau darin eingelegt. Heute Mittag dann den Pak Choy halbiert und mit selbst angesetztem Kräuter-Chili-Öl bestrichen. Nach ca. ner Stunde...

Ei gude Sportsfreunde, ich machs wieder kurz, hier die Bilder in der Hauptrolle und Bärlauchquark Bärlauch in gebräunter Butter in der ::Monsterpfanne:: und das Fischchen in der ::Monsterpfanne-maxi:: ja natürlich auch noch ein Tellerbild ein Gabelbild für den geilen Timo...

Der Kibbeling vom @Schweinegriller stand schon länger auf meinem Plan. Vorgehensweise ist annähernd gleich. Zuerst die Viskruiden Gewürzmischung zusammen stellen. 2 Tl. Paprika edelsüß 1 Tl. Selleriesalz 1 Tl. Knoblauchpulver 1/2 Tl. Macis 1/2 Tl. Ingwerpulver 1/2 Tl. Cayennepfeffer 1 Tl. Salz...

Ein Pfannengericht von der Griddle: 1 EL Butter 1 EL Rinderfett (hatte ich noch) 1 Paprika 2 rote Zwiebel 1 Knolle frischer Knoblauch 3 cm Ingwer 300 g Kabeljau 1 guter TL rote Curry-Paste Alles Gemüse schön auf die Größe nach Gusto schnibbeln. Butter und Rinderfett auf der Griddle schmelzen...

Wie es der Shortie verlangt, kurz und bündig. Zuerst Bier für den Koch richten Kabeljaufilet würzen und auf dem Q sanft grillen. Knoblauch und Sesam kurz in Öl anrösten Blattspinat und etwas Meersalz dazu Volle Möhre aufdrehen und rühren, so verdampft die austretende Flüssigkeit...

Es ist ein Klischee, dass alle Niederländer einen Wohnwagen haben und an Feiertagen und zu Ferienzeiten Deutschlands Straßen verstopfen. Nein, manche haben stattdessen ein Segelboot und bleiben in heimischen Gewässern, so auch unser Grillsportvereinkamerad @Boomboom, in Holland weltweit aka...

Hallo GSV! vielleicht habe ich gestern doch den Mund etwas zu voll genommen ... nicht nur beim Essen, sondern auch bei Ankündigung, dass es nach dem gestrigen Pseudo-Burger Bavarian Spofaki Burger heute richtigen Burger geben würde. Dem war dann doch nicht so, spontan hatten wir eine andere...

Mahlzeit beinand :-) Ich hatte heute zwei Stückerl Kabeljau Loin, so nennt das Aldi und ist offensichtlich das Dickere Stück vom Filet. Ja, tatsächlich - ich hab Fisch vom Aldi gemacht :pfeif: Grund war ein Fernsehbeitrag der belegte, dass Discounter-Frisch-Fisch meist besser ist als vom...