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kartoffelstampf

  1. Bruco

    Königsberger Klopse

    Da hatten wir mal wieder voll Bock drauf :woot: Hier grob die Zutaten : 1/2 Gläschen Kapern 400g Hackfleisch (gemischt) 100ml Milch 3 Scheiben Toast 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Mehl Salz, Pfeffer Kartoffeln usw für den Kartoffelstampf :bilder: Toastbrot in Milch einweichen...
  2. Cladonia

    Tiroler Alpengarnelen in Begleitung ...

    ... davor gab es eine fruchtige Vorspeise mit südlichem Flair - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/fruchtige-vorspeise-mit-suedlichem-flair.350201/#post-5048503 Gegen mittag habe ich die Puntarelle-Knospen dünn geschnitten und in Wasser eingelegt, die Marinade hergerichtet...
  3. Cladonia

    Bunter Blumenkohl geröstet ...

    ... inspiriert durch ein Gericht im Thema zum veganen Monat von @Heroki und die bunten Blumenkohl-Variationen bei unserem Sizilianer ist das folgende Gericht entstanden. Die zwei Hauptdarsteller ... Ich habe jeweils ca. die Hälfte der Köpfchen in kleine Röschen zerteilt (waren bei mir...
  4. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 38 von Sizzlebear aka Grillbärt] Teryaki-Ente mit zweierlei Asiastampf und gesizzletem Wokgemüse

    Nabend Menschinnen und Menschen, zur Runde 38 hat @Ceterum Censeo sich diese Zutaten gewünscht und diesem Wunsch bin fast genau gefolgt, nur beim Getränk war ich etwas abwegig. Zutaten Runde 38: Entenfleisch, Milch, Honig, Frühlingszwiebel, Mehl Getränk: Tee ich hatte KINO TEA GIN Ich hatte...
  5. Burn_out

    [Wild-WE] Hirschrücken | Kartoffelstampf | Pilze

    Vorgezogen weil wir Gäste hatten. Für Gäste nur das Beste. Darum nur ein Shortie. 1,2 kg Hirschrücken von einem mir bekannten Jäger. Super Qualität. Pariert und von den Abschnitten und Parüren eine Soße gezogen Im Wasserbad 45 Minuten bei 56 Grad. Dann abgetrocknet und in der knallheißen Woll...
  6. BeefChef

    Tuna ² | Wasabi | Koriander

    Moinsen, Hier mal ne schnelle Asia- Nummer am Wochenende ;) Dachte mir so, ach Tuna passt eigentlich immer und geht relativ schnell! Also an die Arbeit ... Wir starten wie folgt ... Wasabi-Koriander-Kartoffelstampf Die Kartoffeln geschält, geschnitten und mit Salz und mit 1 TL Wasabipulver...
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