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okonomiyaki

  1. Mi-Pi

    Okonomiyaki, Dashi und Karaage mit Teriyaki Sauce 🇯🇵

    Ich bin ein großer Fan von Tim Mälzers Kitchen Impossible und habe schon das eine oder andere Gericht nachgekocht oder mich zumindest inspirieren lassen. Am 7.2. lief die Sendung mit Björn Swanson (Staffel 7 Folge 1), der in Mälzers Restaurant Die Gute Botschaft *) in Hamburg (mit dem Original...
  2. Burn_out

    [Streetfood] Okonomiyaki - Japanische Pfannkuchen

    Von meinem letzten japanischen Streefood Thread https://www.grillsportverein.de/forum/forums/muurikka-eisenpfannen-und-bratpfannen.44/ war noch Material hierfür vorhanden. Aus 150 ml Wasser, 100 gr. Weizenmehl, 1 Tl Mirin, etwas Salz, und 2 Tl gemörserten Katsuobuhi Flocken einen Teig anrühren...
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