Frühstücks-Okonomiyaki

[Kinglui]

Servus beinand,
heute früh gab's statt Pfannkuchen mal Okonomiyaki... So kann der Tag starten

- 180 g Mehl
- 600 g Weißkraut
- 2 Zwiebeln
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 5 Eier
- Dashi-Brühe 150 ml
- 200 g Speckwürfel
- Salz und Pfeffer

Kraut, Karotte und die Zwiebel hab ich schnell im Thermomix geschreddert. Übrige Zutaten dazu und verkneten lassen.

Dann in der Pfanne mit Butterschmalz rausbraten. Anschließend mit Okonomiyaki-Soße, Kewpie-Mayonese, Frühlingszwiebeln, Seegras und Bonitoflocken garnieren.

Runde 1:

Runde 2:

Einfach immer wieder lecker

Danke fürs reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig

 

[Winki]

Ein Frühstück für Gewinner

 

[flo222]

Sauber, das ist ja mal ein Frühstück Noch nie gehört davon. Sind das dann deftige japanische Reiberdatschi?

Edit: hab gerade deinen Ursprungsthread gefunden wo Du alles ausführlich erklärst, wäre ja glatt mal einen Versuch wert.

 

[Kinglui]

Ein Frühstück für Gewinner

So schauts aus

Sauber, das ist ja mal ein Frühstück Noch nie gehört davon. Sind das dann deftige japanische Reiberdatschi?

Edit: hab gerade deinen Ursprungsthread gefunden wo Du alles ausführlich erklärst, wäre ja glatt mal einen Versuch wert.

Unbedingt einmal ausprobieren!
Die Zubereitung ist eigentlich simpel und bei den Zutaten kann man variieren wie man lustig ist. Sehr lecker sind zum Beispiel Garnelen im Teig oder angebrate Speckstreifen. Die Okonomiyaki Soße gibt's entweder im gut sortierteten Asia-Laden oder beim großen Fluß.