plätzchen

Ein weiteres Plätzchen Rezept meiner Oma Maria … Bethmännchen Zutaten Für den Teig 300 g Marzipan Rohmasse 1 Ei 100 Gramm Puderzucker 4 gehäufte Teelöffel Mehl 100 Gramm geriebene Mandeln zum Verzieren: ca. 100 halbe, blanchierte, geschälte Mandeln (ganze Mandeln mit einem Küchenmesser in...

Eine Warnung ⚠️ vorweg: Die vegane Version des italienischen Keksklassikers macht süchtig! Amaretti Morbidi - italienische Mandelmakronen Zutaten für. ca. 20 Stück D= 4cm 100 g Puderzucker 300 g gehäutete Mandeln (bzw. Mandelmehl) 250 g gehäutete Pistazien (bzw. Pistazienmehl) 280...

Nachdem mein Mann gesagt hat, er backe dieses Jahr keine Weihnachtsguetzli (Plätzchen), hat er seinen Vorsatz über den Haufen geworfen. Jetzt warten Brunsli und Haselnussguetzli auf den Ofen. Danke mein Bester!

Von Beginn an waren die Testesser dabei!! :lach: Meine Göga und meine Lieto haben wieder Superplätzchen gebacken. Die Küche war für mehrere Tage besetzt. Das ganze Haus war vom Duft erfüllt. Es wurden kiloweise Schokolade, Mandeln, Puderzucker und Liebe 💘 verbacken. Finalisiert wurde alles mit...

SCHWARZ-WEISS GEBÄCK Zutaten 4 Eier 500 gr Zucker 3 Päckchen Vanillezucker 500 gr Butter 1 kg Mehl Nach Bedarf Backkakao Zubereitung Die Eier, den Zucker, die Butter und den Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl nach und nach Unterrühren. Zum Schluss händisch gut verkneten. Den Teig...

SPRITZGEBÄCK Zutaten: 1 Kg Mehl ½ kg Zucker ¼ Kg Butter + ¼ kg Margarine (kalt) 2 Eier 1 Teelöffel Backpulver 100 Gramm fein gemahlene Mandeln Zubereitung Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine große Porzellanschüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Dahinein Zucker und Eier...

Spekulatius Zutaten 500 Gramm Mehl 2 gestrichene Esslöffel Backpulver 250 Gramm Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Teelöffel Kardamon 2 Eier 3 Esslöffel Milch 200 Gramm Butter Zubereitung Mehl und Backpulver mischen und in eine sehr große Porzellanschüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung...

Servus, heute war ich ja fast kochfaul. Schnell ein paar Kartoffeln schälen, Zwiebel schneiden ein wenig gewürztes Fleisch drauf verteilen, Deckel drauf und warten. So einfach wie es klingt ist es, schmecken tut es göttlich. Mal der Reihe nach mit ein paar Bildern: Tja, gestern zum Glück...

Ein berühmtes Zitat sagt: «Wissen ist der einzige Rohstoff, der sich bei Gebrauch vermehrt.» Ich möchte daher hier in loser Folge Rezepte von Weihnachtsplätzen meiner Oma teilen. Die Rezepte sind zum Teil an die 100 Jahre alt. Ich kenne (und esse) sie seit rund 50 Jahren. Nach dem Tod meiner...