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porterheouse

  1. Utti

    [Monsterpfannen Themenmonat] 1.5 kg DA Porterhouse mit Waldpilzen und Kartoffeln

    Hallo Sportfreunde und liebe Grüße aus dem Emsland, da meine Eisenpfanne aus der Axtschmiede aktuell das Sportgerät Nummer 1 ist, habe ich sie mit in den Urlaub genommen - nimmt ja auch wenig Platz weg :) Was isst man im Emsland? Richtig, Emsrind ;) Ich hatte bei der Metro einen 50 % Schnapper...
  2. Frankie B.

    Bistecca alla fiorentina Style (mit dry aged Porterhouse von Emsrind)

    Hallo Zusammen, ich habe mich an ein 4 cm dickes und 1,2 Kg schweres Porterhouse Steak getraut. Vor Ostern waren die Prachtexemplare in der Metro im Angebot. Folgende Zutaten habe ich benötigt: 1 Porterhouse Steak 1/2 Liter Olivenöl (ein billiges dachte ich mir reicht dafür) 1 Knoblauchzehe...
  3. Pederle

    Dry Aged Porterhouse

    Letzte Woche hab ich beim MmV ein 920g schweres Dry-Aged Porterhouse-Steak ergattert. 4 Wochen am Knochen gereift und schon allein der Geruch beim Auspacken war umwerfend. Gewürzt hab ich es nur mit ausreichend Salz (Murray River) Angegrillt hab ich es auf dem Sear Grate meines 57er Weber...
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