sardellen

Der Winter hat uns voll im Griff ... und dass trotzdem mal Sommergefühle aufkommen haben wir uns einen schönen Teller gemacht :sun: Sardinen (die haben wir aus Spanien mitgebracht) Rote Zwiebel Oliven Petersilie Knoblauch Olivenöl aus Süditalien Vollkornkrusti dazu Peperoni und roten Paprika...

... Dijon Senf, Zwiebel, Speck, Champignons, Damwild-Jus, Schluck Wein, Schluck Schlagrahm, Salz, Pfeffer 😋 Dazu gab es Gemüse und Speck- und Breznknödel. Schwester hat sich diesmal von mir "wilde" Almtage gewünscht :-) Am Tag vorher gab es Schnitzelen vom Damwild-Kaiserteil und am ersten...

Die Pasta haben wir selbst gemacht : 100 g Pizzamehl 00 100 g Semola Finezza 2 Volleier Sonstige Zutaten : Linguine Sardellen Kapern Oliven schwarz Knoblauch getrocknete Tomaten in Öl 4-5 EL von dem obigen Öl Petersilie S&P Parmesan :bilder: Heute mal einen Rotwein dazu. Den haben wir von...

Gatte hat letztens einen roten Vierklee gesichtet und gerettet ... Womit verheiraten wir den ... grübel ... wie immer einfach starten ... Ein paar Radicchioblätter waschen und mit einer Marinade (meine übliche Salat-Marinade) aus Orangensaft, Dijon Senf, weißem Balsamico, Salz, Pfeffer und...

... jetzt ist die Gemüsekiste bis auf ein paar Tomaten leer, was mach ich da dann morgen ... grübel ... Für heute standen 2 Kohlrabi und die restlichen Spargel-Stangen auf dem Programm. Eine Bildergeschichte mit wenig Text weil selbsterklärend bzw. einfach nach Gefühl gekocht ohne Waage. Ein...

Da werden Urlaubserinnerungen wach :sun: Zutaten : Sardellen aus dem Glas Zwiebeln Oliven Petersilie Olivenöl und als Beilage frisches Baguette ist schnell gemacht und extrem lecker :thumb2:

Der Teig wurde folgendermaßen gemacht S&F ;) Dann wurde ein Pizzateig gebacken (die verbrannten Stellen wurden entfernt ;) ) Nutella wurde vorgewärmt und kam dann drüber Puderzucker darf nicht fehlen ... Nutella ist nämlich von Grund auf sehr bitter :rotfl: Das war richtig geil...

Ich finde diese Kombi absolut genial :thumb1: Die Idee stammte übrigens ursprünglich von Sebastian @Spätzünder :thumb2: Herzliche Grüße an dich an dieser Stelle :thumb2: Hier nun ein paar Bilder jetzt kommen die Sardellen drauf und dann noch der Käse ich habe dieses mal Emmentaler...