• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

schäuferla

  1. Bruco

    Fränkisches Schäufela aus der Kugel

    Hab mal den fränkischen Klassiker vom WE im Bild festgehalten :sun: Los geht's ohne viel Worte :bilder: 1,4 kg Schaufel Gewürzt wurde mit Schweinebratengewürz und Kümmel Für die Soße hab ich Knochen mit ein bisschen Fleisch dran besorgt Ab in die Petromax Feuerpfanne und auf den AZK...
  2. Peter

    Fränkisches Schäuferle mit Tiroler Speckknödel

    Servus Zusammen heute wurde mal fränkisch/tirolerisch gegessen. Es gab das fränkische Nationalgericht, Schäuferle. Und als Beilage Tiroler Speckknödel. Ich sags gleich..., das passt hervorragend zusammen Hier die 3 Schaufeln ;) gewürzt wurde das Fleisch mit Calima, die Schwarte nur mit...
  3. Bruco

    Schäuferla, Ribbla, Bacon-Klöße und Wirsing

    Sonntagsbraten mit Ribbla ist ja nix außergewöhnliches, aber mit Bacon-Klöße dazu ... das war schon richtig lecker :messer: Hier ein paar Bilder dazu : Kümmel ... ganz wichtig :thumb1: ab in den Bräter für ca. 3 Stunden Zeit für den Wirsing ... so langsam wird's Zeit für den...
  4. Bruco

    Schäuferle und Kleinfleisch aus dem Römertopf

    Heute mal wieder den Römertopf ausgepackt und das heilige Gericht der Franken zubereitet :-D Den Topf ein paar Stunden gewässert und dann gings auch schon los ... Deckel zu und für 2,5 Stunden bei 180° in den BO Ein gutes Kanone Dunkel für den Chef :prost: Zum Schluss den Deckel...
  5. Bruco

    [Regionale Spezialitäten WE] Fränkisches Schäuferla aus der Kugel

    Als waschechter Franke (odder besser gsachd : Frangge ;) ) wollte ich natürlich auch meinen Beitrag zum Themen-WE beisteuern. Und was sollte es da wohl anderes geben als das Fränkische Nationalgericht : Schäuferla mit Kloß und Soß :prost: Und weil wir Franken ned so viel waafm, gehts auch...
Oben Unten