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schwammerl
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Bison-Entrecôte direkt vom kleinen Kamado, mit Schwammerl-Soß und Erdäpfel
Servus Zusammen ein ganz besonderes Schmankerl Entrecôte vom Bison für große direkte Hitze wurde der kleine Kamado angeheizt anschließend wurden die Steaks im BO bei 80 Grad auf KT gezogen indoor gings weiter die Champs wurden gewaschen, ich weiß, das soll man nicht machen, ist mir...- Peter
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- Forum: User-Pics und Grillevents
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Soulfood Pfannl mit Erdäpfel, Speck, Schwammerl und Eier
Servus Zusammen es gibt schwere Tage, und es gibt schwerere Tage an denen man über seinem eigenen Schatten springen muss. Egal, am Abend gib’s ein Abendessen, welches Leib und Seele zusammen hält Zwiebeln mit Duroc Speck in Olivenöl angeschwitzt die Erdäpfel wurden in Olivenöl...- Peter
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- Forum: Muurikka , Eisenpfannen und Bratpfannen
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Hendlbrust mit Schwammerl
Heute gab's wieder mal schnelle Küche... Während die gußeiserne Petromax am Gasi heiß wurde, etwas Zwiebel, Knoblauch, Chilischote angeröstet, etwas Farbe nehmen lassen und dann die Schwammerl zugegeben... kurz angeröstet, mit Weißwein (gelber Muskateller) abgelöscht, einreduziert... -
D
Speisepilze selber züchten, macht das jemand hier?
Gibts hier vielleicht auch welche, die ihre Pilze selber züchten So sachen wie Austernpilz, Shiitake, Braunkappen, etc.