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zucker

  1. Barbie-Q

    erst gebadet, dann gedreht...Gockel vom Biohof

    schön wenn man sowas noch in der Nachbarschaft bekommt :thumb1: am Freitag wurde dann erst nochmal ein ausgiebiges Bad genommen austropfen etwas pfeffern und anschnallen es geht los... nach einer Stunde hat er schon etwas Farbe angenommen als Beilage Kartoffelspalten sieht so aus, als...
  2. Flügel

    [DO-WE] Kalte Schnauze / Kalter Hund

    Eine Variante... (Autofahrer-Kalte Schnauze mit Rumaroma eine Ampulle) sonst verwende ich Pott Rum. Bei diesem Gericht kam es darauf an, die richtige Anzahl von Eiswürfeln so zu verteilen, dass die optimale Kerntemperatur erreicht wird :hammer: Eiswürfel 28 unten, 15 oben ;-)
  3. F

    Rub brennt an

    Moin Leute, ich bin noch recht neu dabei was Spare Ribs angeht, dass indirekte Grillen ist nicht das Problem. Bei meinem ersten Versuch, hatte ich nur eine Marinade genommen und die zum Schluss drauf. Nun hatte ich überall was von Rub gelesen und gesehen das der sogar vorm Räuchern drauf...
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