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150Kg Pulled Pork Update: 175Kg
- Ersteller baser
- Erstellt am
A Wahnsinn.
Uih, sieht klasse aus.
Helfen weniger, lernen und staunen wohl eher.
Im Saarland ist ja nix weit weg.
Viel Spaß weiter.
Helfen weniger, lernen und staunen wohl eher.
Im Saarland ist ja nix weit weg.
Viel Spaß weiter.
Hellblaster
Militanter Veganer
Sieht unfassbar gut aus. Und die Menge ist der Wahnsinn. Wo liegt eigentlich das Weltrekord im PP grillen? Schon mal jemand eine Tonne (auf einmal) gemacht? 
Sieht unfassbar gut aus. Und die Menge ist der Wahnsinn. Wo liegt eigentlich das Weltrekord im PP grillen? Schon mal jemand eine Tonne (auf einmal) gemacht?
Frag mal @PATRIX oder @Burggraf Bräu . Ne Tonne wohl nicht auf einmal ; aber vom David weis ich von 12.000 Burgern auf dem Hessentag(en)
Grüße
OP
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Wir haben in 10 Tagen ca. 2,5 Tonnen Nacken und ca. 0.8. - 1 Tonne Pulled Beef gemacht. Ich glaube maximal haben wir 350kg geschoben an einem Tag. Es war normaler Abverkauf der letzte Samstag waren es ca. 2.500 Burger.
Wir hatten allerdings auch einen 1a Standplatz und perfektes Wetter
und ca 150000 Gäste die an uns vorbei mussten.
Wir hatten allerdings auch einen 1a Standplatz und perfektes Wetter
und ca 150000 Gäste die an uns vorbei mussten.
https://www.grillsportverein.de/for...lt-warte-das-hier-wird-bissl-groesser.213790/
Hier noch der link zum damaligen Thread
Hier noch der link zum damaligen Thread
OP
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Nach der Aktion darfst Du gerne auch etwas mehr als zwei Bier trinken
.
OP
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So die 174,5Kg PP wurden jetzt gebrauchsfertig einvakuumiert, und am Schluss blieb übrig 91,50kg.Das heißt, 83kg Schwund an Fett und Garverlust.
OP
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Im ersten Moment schon, nach dem regenerieren kommt ja wieder Fleischsud dazu, dann sieht die Geschichte wieder anders aus
.
Hier ist jedes weitere Wort eh überflüssig.
OP
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https://www.grillsportverein.de/forum/threads/projekt-30-smoker-als-trailer.249275@baser
Also wirklich unglaublich was Du da geleistet hast.Der Pit ist bestimmt Dein Eigenbau und von dem gibt es bestimmt auch einen Thread. Das würde ich gerne nochmal genießen.
Viele Grüße aus dem Breisgau
Cooky
Super Danke wird bestimmt so interessant wie hier.
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12mm müsste das sein
Im Vergleich zum Rost (Lochung) sah das so "imposant" aus ... aber auch 12mm sind eine Ansage.