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16 auf einen Streich…

Gustav86 schrieb:
Ja

Ja das sind Moderne Englische Zwergkämpfer

Die haben dunkle Kämme und Gesichtsfarbe dadurch ist die Haut fast schwarz, zumindest die Farbschläge die ich züchte.

Das Fleisch ist auch etwas dunkler schmeckt aber wie normales Huhn.

Nur nach dem zubereiten ist es für manche Gewöhnungsbedürftig😂Anhang anzeigen 3257064
P.s die waren nicht zu lang im Ofen 😂
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Erinnert irgendwie an geräucherte Flughunde/Fledermäuse auf den Märkten Westafrikas ... Beeindruckend die Farbe.
 
Mensch Daniel. Alle Jahre wieder bin ich über die Größe deiner "Pripriat-Gockel" sowas von erstaunt.

Ich finde es echt toll wie ihr diese Akzion gemeinsam gemeistert habt. Bei uns ist es immer so dass (a) Oma mit einem Huhn kommt (b) ich zum Henker werde (c) meine Frau die Ehre mit der Rupferei hat. Die Mädels schleichen sich immer davon und wollen auch das Fleisch nicht essen ... Aber die Suppe die bekommen sie dann (TK) als Medizin verabreicht :grin:
 
Griasde Daniel
Utti schrieb:
Montag sind unsere saisonalen Haustiere mal wieder ins ewige Eis umgezogen (worden).
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Jedes Jahr immer wieder faszinierend was ihr da veranstaltet.
Utti schrieb:
danach wurden sie von mir und meinem Sohn geschlachtet. Beim Rupfen helfen alle mit, auch meine Eltern. Ausnehmen tun mein Vater und ich, zerlegen ich alleine.
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Und das alle voll dabei sind....
baby hat GIF


Utti schrieb:
Der diesjährige Champion!
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Und hier sein Ururururururururururururururururur-Opa
Dodo Bird Game GIF by Xbox

............nehm ich an 😁.

Gruaß aus'm Woid in's Solling
F.J.
 
Hallo Utti,
Wahnsinn kann ich nur sagen!
Und ich bin neidisch auf das gute Fleisch und die Brühe.
Den großen Gockel hätte ich gerne auf einem Spieß gesehen.
VG HSV
 
Amtliche Maßnahme! Du weißt, was Du isst. Gott sei Dank habe ich einen
Nachbarn, der meine Hühner für mich aufzieht, füttert und dann auch schlachtet.

Wie viele Gefrierschränke hast Du eigentlich? :o

:prost:
 
Das nennt man Nachhaltigkeit :thumb1: .

Die Mistkratzer hatten ein ordentliches Leben und werden nun so komplett wie möglich einer Nutzung zugeführt.

Dass die Kids mitmachen zeigt dass nicht alle Kinder mittlerweile Veganer sind und Deine lernen bei dieser Sache
den Respekt vor der Nahrung.
 
sehr, sehr geile Aktion :respekt:

und noch besser mit der ganzen Familie :thumb1:

ihr geht echt super mit Euren Haustieren um :chicken:
 
klasse Aktion,.....ich kenn das auch von früher........ :thumb2:
 
Wieder eine tolle Aktion von deiner Familie und dir Daniel. :thumb2: Wie ist das eigentlich mit dem Krach? Krähen deine Riesengockel schon mit dem Alter? Ich frage für einen Freund.:D
 
Wittigriller schrieb:
Wie viele Gefrierschränke hast Du eigentlich?
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3.5 :)
Einen für Wurst und Schinken, einen für die Hähnchen und einen für andere Sachen. Und in dem Halben lager ich andere Sachen die ich nicht unter bekomme :)
Überlege aber schon, wo ich das Schwein Ende November noch unterbringen kann :)
 
Steinramme schrieb:
Wie ist das eigentlich mit dem Krach? Krähen deine Riesengockel schon mit dem Alter? Ich frage für einen Freund.
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Hallo Sven. Die fangen wirklich sehr spät an. Auch nicht doll, morgens nach dem Rauslassen ein bisschen. Das sieht war's eigentlich. Das ist eher so ein gequältes Krähen, oft verreckt es im Hals 🤭
 
Utti schrieb:
Hallo Sportfreunde,

Montag sind unsere saisonalen Haustiere mal wieder ins ewige Eis umgezogen (worden). An alle mit schwachen Nerven: bitte gleich wieder den Beitrag schließen :)
Wie immer hatten wir Hähnchen, dieses Jahr 16 an der Zahl, etwas größer als sonst im August bekommen und durchgekommen sind auch wieder alle.
Montagmittag haben sie das letzte Mal gekräht, danach wurden sie von mir und meinem Sohn geschlachtet. Beim Rupfen helfen alle mit, auch meine Eltern. Ausnehmen tun mein Vater und ich, zerlegen ich alleine. Wie ich das mache habe ich hier mal beschrieben, Klick
Hier die Bilder:
Da sind sie noch komplett und ohne Vorahnung.
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Der Arbeitsplatz. Brühkessel befeuer ich mit dem Wokbrenner. Das geht super!
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Hier 6 der ersten 8.
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Dann ist erstmal Rupfen angesagt.
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Anschließend die nächsten 8. Das Hähnchen wird mit einem Schlag betäubt, kommt in den Trichter und mein Sohn schneidet den Kopf ab. Ich halte dabei die Beine fest - das verhindert blaue Flecken oder sonstige Verletzungen.
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Wenn alle gerupft sind, geht es ans Ausnehmen. Mein Sohn lernt das gerade. Vanessa räumt dann noch Lunge, Klöten und Kleinkram raus und macht von innen sauber. Außerdem putzt sie die Mägen für Uwe :)
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Mal wiegen - da war noch was größeres bei. :)
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Der diesjährige Champion!
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Dann wird zerlegt.
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Die größten jedenfalls werden zerlegt, der Rest halbiert.
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Gabelbein raus, Keule und Flügel auslösen, Brust ab und noch etwas absuchen. Rest geht in die Brühe.
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Zwei Keulen. Eine Brustseite liegt bei 1kg +
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Das ist jedenfalls ganz schnell gemacht.
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Vorne die Karkassen für die Suppe. Hinten die Hälften. Zwei Hähnchen habe ich abgegeben.
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6 Hähnchen halbiert. Ordentlich.
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8 Hähnchen zerlegt. :)
Anhang anzeigen 3256676Anhang anzeigen 3256677
Alles einfrieren - Gefrierschrank voll :)
Arbeitsaufwand bis hier: gute 6 Stunden.
Abends dann noch Fond kochen.
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Sowie vom Abgesuchten Fleisch Geschnetzeltes essen.
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Hier die Hälte vom Fond… gehaltvoll. Hilft bei jeder Krankheit:)
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Die abgesuchten Karkassen nach dem Kochen - shice Arbeit!
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Ein Herz für @Röstwurst oder besser ein Satz sowie Mägen.Anhang anzeigen 3256682
Was ne Sauerei. :) Arbeitsaufwand Fond kochen, abfüllen, reinigen usw. weitere 3 Stunden geschätzt.Anhang anzeigen 3256683
Aber das gibt ne Suppe wo definitiv viel mehr Augen rausgucken als rein.
Anhang anzeigen 3256684Anhang anzeigen 3256685
Und noch die eingekochte Ausbeute - das Fleisch am Boden war übrigens leicht geliert. :)
Anhang anzeigen 3256686

So, das war der diesjährige Ausflug mit Saisonabschluss vom Jurassic Park. Mit der Ausbeute und der kompletten Verwertung bin ich jedenfalls sehr zufrieden !
Nächstes Jahr kommen dann wieder neue Masthähnchen.

Danke fürs Reinschauen!

Grüße
Utti
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Saugeil gevögelt!!!
:thumb1::thumb1::thumb1::thumb1:
griassle 69er
 
Daniel, Du bist echt ein Wahnsinniger. Und was für Viecher hast Du da rangezogen.
Wieder mal eine ganz klasse Aktion von Dir. :thumb2:

An den 14 verbliebenen wirst Du ja noch richtig viel Spaß habe. Klasse auch, dass Du die Tiere komplett verwertest.
Und die Hühnersupper hilft gegen jede Krankheit. Die könntest Du vermakten. :hmmmm: Vielleicht könnte man die ja in Tabletten pressen und über Doc Morris verhökern :hmmmm:
 
sehr wichtig die Kinder dabei zuhaben, sonnst wissen sie nicht das fürs Essen Tiere Sterben müssen 👍👍👍👍👍👍👍👍 sehr gut Gemacht das Schlachtfest leider gibts keine Wurstsuppe
 
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