2012 mit dem Q240

[Roland_Q240]

So Freunde des Grillsports,

hier gibt es dieses Jahr meine Versuche mit dem Q240. Vielleicht versteht dann der ein oder andere das auch mit einem Elektrogrill was ordentliches gezaubert werden kann.

Heute gabs "Bayerische Burger". Anstatt den Burgerbuns wird lecker Brot verwendet.

Hier ein paar Bilder:

Pattys mit der Hand geformt, absichtlich länglich. Ca. 110 gr das Stück

Dazu etwas Gemüse mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen

Q240 ordentlich angeheizt und in Alufolie verpackte Apfelholzspäne unter den Rost auf die Heizspirale gelegt (raucht wie ein großer)

Karamelisierte Zwiebel auf die gerösteten Brotscheiben, Patty und Emmentaler Käse mit dazu und fertig.

Fazit: Sau Lecker, schmeckt ganz anders als mit den "normalen" Buns. Schnell gemacht. Gibts bestimmt mal wieder. Und nächstes mal gibts auch bessere Bilder. War schon dämmerig und sind mit dem Handy gemacht.

Kommentare sind erwünscht.

Gruß
Roland

P.S. Morgen gibts wieder was vom Grill

 

[Andrew91]

Sieht sehr lecker aus

Für die gute Leistung der E-Griller ist meiner Meinung nach hier noch einiges an Überzeugungsarbeit nötig :anstoßen:

 

[MKM]

Sieht gut aus, ich bekomme schon wieder Hunger, was ist das für ein Metallkorb?

Gruß Micha

 

[Roland_Q240]

Sieht gut aus, ich bekomme schon wieder Hunger, was ist das für ein Metallkorb?

Gruß Micha

Ist der kleine Weber Gemüsekorb. Passt genau für den zwei Personen-Haushalt

 

[MKM]

danke für die schnelle Antwort, wird gekauft!!!!
:anstoßen:

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

schaut guad aus :happa: aber becks zu bayrischen Burgern

Gruß vom doc

 

[Roland_Q240]

danke für die schnelle Antwort, wird gekauft!!!!
:anstoßen:

Kostet 20 Euro... Aber dafür ordentliche Qualität.

Mahlzeit,

schaut guad aus :happa: aber becks zu bayrischen Burgern

Gruß vom doc

War kein anderes Bier mehr da...

 

[Roland_Q240]

So, wie gesagt gings heute Mittag weiter:

Heute gab es furniertes Schweinefilet in Kräutermarinade.

Schweinefilet erstmal 2 Stunden mariniert. Marinade ist aus Frühlingszwiebeln, Basilikum, Chilischoten, Pfeffer, Salz, Paprika, Olivenöl, Essig schnell gemacht. (Rezept aus der Weber Grill Bibel)

Nach 2 Stunden raus aus dem Beutel, etwas Marinade drann lassen und rein in die vorher in Wasser eingelegte Zedernfurnier:

Noch verkabelt, damit man das ordentlich hinbekommt:

Ab auf den Grill:

Kerntemperatur hab ich 68 Grad gewählt, war leider ein paar Grad zuviel. Nächstes mal etwas früher runter.

War aber trotzdem noch saftig.

Dazu gabs Feldsalat mit Kürbiskernöl und Paprikaessig

Lecker wars

Fazit:

Sehr lecker, Kerntemperatur etwas weniger nehmen das nächste mal. Und demnächst zum Schreiner hier vor Ort nach Furnierabfällen fragen. Das Weberzeugs ist deutlich zu teuer.

 

[Andrew91]

Hallo,

sieht ja wieder mal sehr lecker aus


Danke für den Beitrag :top:

 

[U-BBQ]

Wirklich klasse.

Und was den e-griller betrifft: habe den Weber mal bei nem Weber Grillseminar in Aktion erlebt und muss sagen, dass das der einzige e-griller ist, mit dem man was anfangen kann. Wirklich überzeugend.

Wünsche dir in 2012 viel Vergnügen mit dem Sportgerät.

Gruß

Jörn

 

[Roland_Q240]

So heute gabs mal wieder was

Putenroullade mit Schinken, Käse Füllung.

Pute dünn geschnitten, mit Meersalz (Mitbringsel aus Mallorca) und Pfeffer gewürzt.

Gefüllt mit Schinken, Emmentaler und frischem Basilikum

Und aufgerollt...

Ab auf den vorgeheizten Grill...

Das war mir aussen noch etwas zu hell...

So ist besser.

Dazu gabs Wildreis mit Gemüse

Fazit:
Lecker wars. Nächstes mal nur etwas dünner wickeln, dann dauerts nicht so lang

 

[Andrew91]

Sieht sehr lecker aus :happa:

 

[Roland_Q240]

So dann mal schnell was es am Wochenende gab:

Beim Metzger waren Rippchen im Angebot, also gleich ein paar aufgelegt.

Einen Tag vorher mit Magic Dust gewürzt:

So am Samstag den Grill vorbereitet. Damit ich nur indirekte Hitze habe, die Schweden-Wanne mit Holzchips aufgefüllt. Zusätzlich wieder ein paar in Alu verpackt und direkt auf die Heizstäbe damits schön raucht.

Grill auf ca. 110 Grad vorheizen

Dann ca. 1 Stunde geräuchert

Danach raus damit, und mit Apfelsaft ca. 1 Stunde gut verpackt

Nach einer Stunde schaut das dann so aus:

Dann gemobbt und ab aufn Grill:

SEHR LECKER

 

[MKM]

GENIAL
da bekomme ich gleich Lust auf Rippchen:anstoßen:

sieht super aus

 

[Andrew91]

Sieht sehr lecker aus - das Räuchern muss ich auch mal probieren (habe hier noch keine Erfahrung).

 

[Roland_Q240]

Hab noch was zu bieten:

Hähnchenschenkel mit Grillgemüsereis

Hähnchen gut gewürzt.

Gemüse vorbereitet:

Gemüse wurde anschließend mit Reis und Gemüsebrühe vermischt.

Irgendwie fehlen jetzt Bilder vom grillen, aber das kennt Ihr ja eh

 

[Andrew91]

Sieht sehr lecker aus :top: :top:

 

[Roland_Q240]

Heute gabs Pizza

Also erstmal Teig machen. Mein Lieblingsrezept: http://www.grillsportverein.de/foru...helixx-wie-beim-italiener-um-die-ecke.147376/

Also los gehts:

Teig fertig geknetet:

Nach ca. 4 Stunden gehen lassen:

Teig aufgeteilt:

Pizza belegt:

Tomatensoße selbst gemacht aus Tomaten, Basilikum, Oregano, Olivenöl, Salz und Pfeffer

Mal schauen... noch nicht ganz fertig:

Teig absolut knusprig und luftig

Hier in der Mitte etwas zu dünn geworden...

Super leckere Pizzen, nur rund sollten sie noch werden....

 

[Andrew91]

Sieht toll aus

Wir überlegen uns für unser Haus (neben dem neuen OTP 57) - ebenfalls einen Q 240 zu kaufen.

In unserer Ferienwhg. haben wir den Q 140 ja bereits seit 1 Jahr mit Begeisterung im Einsatz.

 

[Tranabo_bjoern]

Kostet 20 Euro... Aber dafür ordentliche Qualität.





War kein anderes Bier mehr da...

Becks? Warum nicht. Tuborg geht auch .... Gruss aus dem Norden.