3-2-1 Schweinebauch aus der Kugel

[Bruco]

Naja ... 3-2-1 war es dann doch nicht ganz ... mehr so 1,5-1-0,5

Hier einfach die Bilder dazu :

Fazit : lecker wars, und der Bauch auch wirklich butterweich ...
... aber ein "wie geil ist dass denn" war es dann doch nicht so ganz

Da sind uns 3-2-1 Ribs dann doch lieber, obwohl ich/wir so richtige Schweinebauch-Fans sind

Dazu gabs übrigens Wedges. Habs aber leider verpeilt ein Tellerbild zu machen

Ich hoffe es hat trotzdem gefallen und so sage ich wieder mal vielen Dank fürs reinschaun

 

[Torsten61]

Optisch echt ne Wucht!!!
Aber ich lauf persönlich schon Reklame für Bauchspeck ... ich nehme auch lieber die Ribs

 

[ElBertho]

Optisch echt ne Wucht!!!
Aber ich lauf persönlich schon Reklame für Bauchspeck ... ich nehme auch lieber die Ribs

 

[ElBertho]

Und selber essen geht nich, so´n Pech aber auch. Da bist Du bestimmt nicht alleine mit dem Problem.
Gruß ElBertho

 

[chili-sten]

Moin Bernd,

sieht toll aus

Da hätte ich gerne von genascht

 

[Plumber]

Hallo @Bruco ich bin ja Schweine Liebhaber Ich finde es Super was du da gemacht hast ..

 

[Bruco]

Ich finde es Super was du da gemacht hast ..

Danke dir

 

[Peter]

Servus Bernd

wie anderweitig schon erwähnt.... Du bist für mich der "Wammerl-Kini"

:zweidaumenhoch:

 

[Bruco]

Danke dir @Peter

 

[grumic81]

Hallo,

sieht doch fein aus, a gscheids Wammerl geht immer und auf jede zubereitungsart

Gruß Mike

 

[Utti]

Versuch macht klug... Sieht ansonsten aber ganz gut aus! Vielleicht beim nächsten mal die Schwarte runter und Belly Burnt Ends machen?
Gruß
Daniel

 

[Bruco]

und Belly Burnt Ends machen?

Das habe ich demnächst auf dem Plan

Sieht ansonsten aber ganz gut aus!

Es war wie gesagt auch sehr gut, aber irgendwie hat halt der letzte Kick gefehlt

 

[Utti]

Es war wie gesagt auch sehr gut, aber irgendwie hat halt der letzte Kick gefehlt

Ich habe ja auch noch einen im Vakuum liegen, mit Ahornsirup und Zucker. Bin mal gespannt wie der Candy Bacon wird. Aber schlimmer noch ist die Frage, wann ich ihn mal räuchern kann, zeitlich gesehen

 

[BeefChef]

Mmmmhhhhh -sehr geil !

Schön gemacht

BoG

 

[Spätzünder]

Optisch ein Hit... und das sage ich, obwohl ich eigentlich kein absoluter schweinebauch Fan bin...

Hast Du Schweinebauch schon mal sous vide gemacht... mit anschließendem aufknuspern? Das war für mich...

ein "wie geil ist dass denn"

Glück Auf

 

[Bruco]

Optisch ein Hit

Es war auch geschmacklich wirklich gut, aber irgendwie hat halt das "wow" gefehlt

Hast Du Schweinebauch schon mal sous vide gemacht..

Ich habe leider (noch ) kein SV Gerät
Aber was nicht ist kann ja noch werden

Danke dir Sebastian

 

[Bruco]

Ich habe ja auch noch einen im Vakuum liegen, mit Ahornsirup und Zucker. Bin mal gespannt wie der Candy Bacon wird.

Das steht auch noch auf meiner ToDo Liste

Aber schlimmer noch ist die Frage, wann ich ihn mal räuchern kann, zeitlich gesehen

Du musst einfach mal Prioritäten setzen. Die wichtigen Sachen zuerst ...

 

[Utti]

Jaja mache ich doch gerade...
Läuft also!
Ansonsten hätten wir uns in Fulda getroffen!

 

[Woidgriller]

Griasde Bernd,

schaut lecker aus was du da gemacht hat .
Wenn du sagst es hat was gefehlt, dann wird's vielleicht die "Kruschtn" sein.
A Wammer'l was kracht zwischen de Zähnen, des is halt was ganz besonders.
Aber von dem Bauch hier hätt ich trotzdem gern probiert .

Gruaß aus'm Woid

 

[Bruco]

Wenn du sagst es hat was gefehlt, dann wird's vielleicht die "Kruschtn" sein.
A Wammer'l was kracht zwischen de Zähnen, des is halt was ganz besonders.

Da geb ich dir zu 110% recht
A Wammerl mit ner richtig geilen Kruste ... Pornoooo