57er Weber automatisiert

[waltherman]

Es ist die Frage ob es Sinn macht einen Artikel einzustellen bevor das fertige Essen auf dem Tisch steht.

Edit: ich sage rückwirkend „ja“ weil jeder der wollte mitlesen konnte... wäre da etwas schief gegangen wäre das hier dokumentiert. Das habe ich mit kleinem Restrisiko in Kauf genommen.
Die Hauptsorge war dass der heftige Wind den Grill umwirft.

Es gibt Rinder Rippchen

Es windet fürchterlich, ich hoffe der Grill fällt nicht um. Küchenpapier steht horizontal im Wind.

Es regnet leicht. Sehr viel Regen auf dem Grill mag ich nicht. Das sieht im Temperaturverlauf immer so aus man könne nicht grillen.

Ich stelle den Grill schräg auf (Ventilatorloch rechts)

Wegen der Kabel und Logistik

Ein Nudelabtropfsieb sorgt dafür dass sich keine Asche am Rand anbaut.

Obendrauf kommen 10-15 glühende Briketts, alles Profagus. Die Größe der Briketts ist ideal und die entzünden vergleichsweise gut.

Die Kabelführung mit 2m Kabeln und dem Tuckaway hat sich bewährt...

Zum Schutz kommt das WLAN Thermo unter den Tisch... Die Box ist gleichzeig eine Aufbewahrungsbox.

 

[waltherman]

Das Auflegen vom Fleisch hat akut zum Temperatursturz geführt...

am Anfang sieht man sehr schön dass die Hitze auf wenige Briketts verteilt ist, das macht die Schwingung ist aber egal da ich nur die Briketts ausgase.

 

[5E8A5T14N]

das schaut schonmal sehr gut aus.

 

[waltherman]

Der Wind ist extrem, hat mir eben die Zange vom Tisch geblasen....

man sieht sehr schön dass meine Lösung mit den Eierbechern das Kondenswasser abtropfen lässt.

So eine Laufunruhe kann man bei Sauwetter akzeptieren. Aber es ist out of the Box gefahren.

So einen Fahrstil sollte man vermeiden.
Da passt das wilde Blasen nicht zum Setting. Hier kann man das DCmax reduzieren (z.B 60), DCmin bleibt bei 25. Sinn dieser Aktion ist dem Wetter geschuldet. Wenn es zu regnen anfängt wird es noch schlimmer. Nur mit einer stabilen Abstimmung Software/Hardware kommt man da durch. Wenn ich einen Unterstand hätte würde ich da nicht eingreifen.
So sieht eine Software Stabilisierung aus...weniger Nullphasen.

das geht noch besser, ist hier nur mal zur Demo...Je nach Brikett und Dauer des Brennens reagiert das System. Es brennen jetzt einige Briketts, große Lücken gibt es nicht, Asche ist überschaubar.

Ich habe mal die Außentemperatur eingeblendet in grün...

 

[Michagrill]

Ohne mich mit dem WLAN Thermo auszukennen: Hast du Mal das Häckchen bei PID Autotune angemacht? Dann sollte er sich von selbst die besten Einstellungen suchen. Det billige Controller den ich einsetze läuft immer im Lernmodus und macht das unglaublich gut.

Kenne das PID Tuning sonst von den 3D Druckern, da macht das auch einen enormen Unterschied.

 

[zerocool]

mein gott das ding ist ja aufwendiger als die erste Mondladung. Respekt den Elan bzw. Lust hätte ich nicht das so aufzubauen bei dem Wetter bzw. bei der Menge Fleisch.

 

[waltherman]

mein gott das ding ist ja aufwendiger als die erste Mondladung. Respekt den Elan bzw. Lust hätte ich nicht das so aufzubauen bei dem Wetter bzw. bei der Menge Fleisch.

Hallo,.. ich mach hier doch nur eine Demo. Falls jemand Interesse hat. Ich grille gar nicht, ich mache nur Abendessen und bis dahin sitze ich im Wohnzimmer rum. Ich war seit 13 Uhr nicht mehr am Grill.
Ist jetzt auch eine Schritt für Schritt Anleitung.

 

[waltherman]

Hast du Mal das Häckchen bei PID Autotune angemacht?

Autotune hilft da nicht, ich habe heftigen Winddruck, bei 9 Grad. Der Wind kommt und geht und es nieselt.
Die Schwankungen sind ein Hardware Problem.

 

[waltherman]

3 h,
Jetzt kommt das ganze in Butcher Papier mit Jehova umwickelt. Apfelsaft, Chili, Ahornsirup, Sojasauce, Austernsauce....

 

[silex]

Klasse gewebert.

Schon allein die Schuhe für die Räder.

 

[5E8A5T14N]

Apfelsaft, Chili, Ahornsirup, Sojasauce, Austernsauce....

Das klingt sehr spannend geschmacklich
Zum Schluss noch ein paar Sesamkörner drüber?

 

[zerocool]

Hallo,.. ich mach hier doch nur eine Demo. Falls jemand Interesse hat. Ich grille gar nicht, ich mache nur Abendessen und bis dahin sitze ich im Wohnzimmer rum. Ich war seit 13 Uhr nicht mehr am Grill.
Ist jetzt auch eine Schritt für Schritt Anleitung.

Das ist also ein test, sowieso alles gut nur für mich zu viel Aufwand.

 

[waltherman]

Klasse gewebert.

Im Augenblick diskutieren alle über Fettbrand im Smokefire. Bei mir steht das Öl indirekt bei 100° und will und will nicht brennen.

Schon allein die Schuhe für die Räder.

Mein Grill ist Topf eben, ist mir bei Paella wichtig.

 

[waltherman]

Das ist also ein test

Das ist kein Test. So mache ich Abendessen. Richtig kompliziert wird jetzt der Kartoffelsalat. Ich muss Kartoffeln schälen.

 

[zerocool]

 

[waltherman]

Mit dem Setting kann man die Temperatur schön anziehen. Die Einbrüche sind vom Runternehmen und neu Auflegen des Grillgut.

 

[Michagrill]

Im Augenblick diskutieren alle über Fettbrand im Smokefire. Bei mir steht das Öl indirekt bei 100° und will und will nicht brennen.

Mein Grill ist Topf eben, ist mir bei Paella wichtig.

Und selbst wenn es in der Kugel brennt, alles da drin ist für Hitze ausgelegt, hat keinen vierstelligen Betrag gekostet, hat keine 240 Volt Zuleitung und es sind auch nicht weitere 8 Kilo Brennstoff in einem nicht für Feuer ausgelegten Behälter angeflanscht.

Ich liebe meine Kugel mit 12V Lüfter.

 

[waltherman]

Ich liebe meine Kugel mit 12V Lüfter.

Weil ich technisch unbegabt bin nutze ich 5 Volt, 2,1A z. B. so, zum Grössenvergeleich die Eierbecher.

 

[waltherman]

Ich verstehe dass es solche Stimmen gibt.

für mich zu viel Aufwand.

Andererseits ist es Hobby. Wenn alles parat liegt ist der Grill in 5min vorbereitet. Wenn man noch Fotos macht braucht man 10min. In der Zwischenzeit glühen die Briketts. Was für kleine Mengen nicht sonderlich effektiv erscheint funktioniert aber auch bei grösseren Mengen und fast jedem Wetter.

Das Prinzip bleibt das gleiche...
Und das mit einer nicht angeborten 57er Kugel von der Stange.

Bis auf das Auflegen vom Fleisch bin ich nicht am Grill. Als ich einkaufen war habe ich den Deckel verspannt damit die Kohlen nicht direkt rausfallen falls der Grill vom Wind umgeblasen wird.

 

[waltherman]

Fertig

jetzt hänge ich das Nano an den Backofen mit der grün markierten Sonde...