Da gehst Du zum Baumarkt, der eine Grillabteilung hat, oder zum nächsten Caravan Ausrüster. Die haben meist Ahnung.
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ALFA ONE - klein aber fein!?!
- Ersteller hangingloose
- Erstellt am
Ich habe mir für den Ofen folgendes geholt:
- GOK 11 Stufen Regler
- Adapter 1/2“R auf 1/4 lks
- 1,5m Gasschlauch
- GOK 1/4“ lks Verbindungswinkel
- zum Abdichten Loctite 55 wo keine Dichtungen eingebaut sind. Alle Verbindungen mit Wasser+Spüli prüfen
Da ich den GOK Regler immer voll offen habe (laut Alfa so in Ordnung), braucht es nicht unbedingt einen regelbaren Druckminderer.
Viel Spaß mit dem neuen Ofen
OP
OP
Habe ein regelbaren Druckminderer von 30-50mbar noch dazu gekauft.
Der "Original" Druckminderer von ALFA würde ich nicht kaufen, da er a) bei mir für Italienische Flaschen und b) viel zu teuer war.
Der "Original" Druckminderer von ALFA würde ich nicht kaufen, da er a) bei mir für Italienische Flaschen und b) viel zu teuer war.
OP
OP
nein, könnte ggf. noch Folienreste sein... was anderes würde mich hierzu nicht einfallen.
OP
OP
wie ist die Konsistenz? Könnte das auch ggf. Regenwasser sein, dass in die Dämmung kommen konnte (z.B. durch Wind)
-das habe ich bei meinem großen Ofen schon beobachtet... der steht draußen ungeschützt
OP
OP
OK... hab ich so noch nie gesehen... aber wenns weniger wird, dann wird´s ja besser 
Hallo Zusammen, ich habe mir jetzt mal die letzten 28 Seiten über den Alfa durchgelesen. Interessant, da sich ja das Model in dem Zeitraum geändert hat bzw. jetzt auch als Hybrid verfügbar ist. Jetzt ist ja schon ein bisschen Zeit vergangen, seitdem sich der Ein oder Andere einen Alfa Moderno - 1 Pizza als Hybrid Variante gekauft hat. Wie sind denn mittlerweile so eure Erfahrungen? Ist das beheizen des Ofens mit Holz in der Hybridvariante eine Sinnvolle alternative oder sollte man wenn, eher, nur die Gasvariante, rein Gas oder Holz, rein Holz verwenden.
Ich schwanke gerade noch, in welche Richtung es gehen soll. Viele Öfen sind ja jetzt im SommerSale verfügbar. Der Alfa Moderno würde mir schon gut gefallen und würde gerade 1335€ kosten. Bin mir aber nicht sicher, ober nicht zu klein ist, eine Nummer größer kostet aber auch schon wieder ein ganzes Stück mehr. Ich glaube es wäre aber eine deutlich bessere Alternative zu OONI und Gozney. Alternativ habe ich mir auch mal einen Clementi und Rosso Fuoco angeschaut. Leider gab es dort nur deutlich Größere Modele, für mich aber eigentlich zu groß. Was ich hier im Forum gelesen habe, scheint der Alfa aber qualitativ deutlich besser zu sein.
Den Ofen würde ich gerne nicht nur für Pizza nutzen, gerne auch mal ein Brot rein schieben. Das dieser nicht vergleichbar mit einem gemauerten Ofen ist, ist mir klar. Evt. wenn ich mal viel Zeit habe werd ich mir noch einen kleinen Häusler in den Garten bauen, das wäre aber schon in ferner Zukunft.
Danke euch schon mal und einen guten Start ins Wochenende
Ich schwanke gerade noch, in welche Richtung es gehen soll. Viele Öfen sind ja jetzt im SommerSale verfügbar. Der Alfa Moderno würde mir schon gut gefallen und würde gerade 1335€ kosten. Bin mir aber nicht sicher, ober nicht zu klein ist, eine Nummer größer kostet aber auch schon wieder ein ganzes Stück mehr. Ich glaube es wäre aber eine deutlich bessere Alternative zu OONI und Gozney. Alternativ habe ich mir auch mal einen Clementi und Rosso Fuoco angeschaut. Leider gab es dort nur deutlich Größere Modele, für mich aber eigentlich zu groß. Was ich hier im Forum gelesen habe, scheint der Alfa aber qualitativ deutlich besser zu sein.
Den Ofen würde ich gerne nicht nur für Pizza nutzen, gerne auch mal ein Brot rein schieben. Das dieser nicht vergleichbar mit einem gemauerten Ofen ist, ist mir klar. Evt. wenn ich mal viel Zeit habe werd ich mir noch einen kleinen Häusler in den Garten bauen, das wäre aber schon in ferner Zukunft.
Danke euch schon mal und einen guten Start ins Wochenende
Hi,
Ich hab den Moderno 1 etwas über ein Jahr. Immer nur als Gas, Holz ist mir persönlich zu aufwändig und nervig wegen Rauch und Ruß. Ich hatte einen Ooni mit Pellets und wollte davon weg.
Für den Moderno 2 spricht, dass er wohl mehr Power im Verhältnis zur Größe hat. Ich heize den 1 ca 30 bis 45 Minuten mit fast geschlossener Tür auf. Auch während dem Backen mache ich oft die Tür zu um nicht zu viel Hitze zu verlieren, insbesondere wenn es etwas windig ist. Die Größe hat uns eigentlich immer ausgereicht. Nachteil für mich wäre der größere Gasverbrauch (wegen öfter Flasche wechseln, die Kosten sind denke ich nicht so hoch).
Brot haben wir ein paar mal probiert aber bisher nie richtig erfolgreich. Dafür ist der Ofen denke ich nicht gebaut. Mit Flamme klein an, war es punktuell zu heiß. Man muss stattdessen die Flamme aus machen und isolieren. So eine Art offen ist hervorragend für Pizza und Flammkuchen — es ist aber eben eine Speziallösung genau dafür.
Schade finde ich die teils scharfen Kanten, ansonsten ist er nach meinem Eindruck sehr gut verarbeitet.
Ich hab den Moderno 1 etwas über ein Jahr. Immer nur als Gas, Holz ist mir persönlich zu aufwändig und nervig wegen Rauch und Ruß. Ich hatte einen Ooni mit Pellets und wollte davon weg.
Für den Moderno 2 spricht, dass er wohl mehr Power im Verhältnis zur Größe hat. Ich heize den 1 ca 30 bis 45 Minuten mit fast geschlossener Tür auf. Auch während dem Backen mache ich oft die Tür zu um nicht zu viel Hitze zu verlieren, insbesondere wenn es etwas windig ist. Die Größe hat uns eigentlich immer ausgereicht. Nachteil für mich wäre der größere Gasverbrauch (wegen öfter Flasche wechseln, die Kosten sind denke ich nicht so hoch).
Brot haben wir ein paar mal probiert aber bisher nie richtig erfolgreich. Dafür ist der Ofen denke ich nicht gebaut. Mit Flamme klein an, war es punktuell zu heiß. Man muss stattdessen die Flamme aus machen und isolieren. So eine Art offen ist hervorragend für Pizza und Flammkuchen — es ist aber eben eine Speziallösung genau dafür.
Schade finde ich die teils scharfen Kanten, ansonsten ist er nach meinem Eindruck sehr gut verarbeitet.
Wir hatten bis Herbst letzten Jahres die Holzversion und sind dann umzugsbedingt auf die Gasversion gewechselt.
Mein persönliches Fazit...wenn die Örtlichkeit vorhanden und die leichte Rauchentwicklung kein Problem ist dann die reine Holzversion.
Mit Holz hat man einen Klasse Flammenüberschlag im Ofen während das bei Gas natürlich entfällt. Außerdem empfinde ich persönlich das ich mit Holz etwas besser klar gekommen bin als jetzt bei Gas. Hybrid käme mir persönlich nicht ins Haus...wenn möglich Holz...wenn nicht möglich Gas...so würde ich immer wieder entscheiden.
Mein persönliches Fazit...wenn die Örtlichkeit vorhanden und die leichte Rauchentwicklung kein Problem ist dann die reine Holzversion.
Mit Holz hat man einen Klasse Flammenüberschlag im Ofen während das bei Gas natürlich entfällt. Außerdem empfinde ich persönlich das ich mit Holz etwas besser klar gekommen bin als jetzt bei Gas. Hybrid käme mir persönlich nicht ins Haus...wenn möglich Holz...wenn nicht möglich Gas...so würde ich immer wieder entscheiden.
Super, danke euch.
Holz wäre grundsätzlich kein Problem, stört hier keinen, Gas wäre halt komfortabler.
Denke mal aber ein schöner kleiner Pizzaofen wäre die Lösung, muss ja nur für eine Pizza reichen. Und wenn man ein Brot backen will muss man sich einen Gemauerten oder größeren Speicherofen irgendwo hinstellen. Mit einer Kombi aus beiden wird man am Ende wahrscheinlich nicht glücklich.
Interessant, dass du das mit den Flammen ansprichst. Dass hatte ich mir auf ein paar Bilder auch schon etwas gewundert, dass die Flammen eigentlich sehr klein und blau sind. Mit Gas habe ich jetzt nicht sehr viel Erfahrung, hatte mal einen OONI Koda 12, aber war jetzt nicht das was ich gesucht habe. Zum Vergleich habe ich mir jetzt ein paar Videos von Gozney angeschaut, und die werben ja explizit mit einer gelben/orangen Flamme, die über die Pizza rollt, da ist aber da Alfa laut Bilder bzw. Videos weit entfernt. Was jetzt besser ist, kann ich nicht beurteilen, scheint mit Holz aber ja besser zu funktionieren.
Holz wäre grundsätzlich kein Problem, stört hier keinen, Gas wäre halt komfortabler.
Denke mal aber ein schöner kleiner Pizzaofen wäre die Lösung, muss ja nur für eine Pizza reichen. Und wenn man ein Brot backen will muss man sich einen Gemauerten oder größeren Speicherofen irgendwo hinstellen. Mit einer Kombi aus beiden wird man am Ende wahrscheinlich nicht glücklich.
Nein, große gelb\orange Flammen hat der Alfa nicht.... dafür liest man beim Gozney ja hier im Forum auch genug von Rußproblemen...die wiederum hat eben der Alfa nicht.
Gas ist natürlich schon bequemer....einschalten...aufheizen...Pizzen backen...abschalten, aus die Maus. Der Aufwand bei Holz ist etwas größer, hält sich aber auch in Grenzen und man muss halt etwas mehr Zeit einplanen bis der Ofen die Temperatur hat. Läuft das Grundfeuer aber einmal dann muss man auch nur gelegentlich einen Scheit nachlegen und fertig.
Gas ist natürlich schon bequemer....einschalten...aufheizen...Pizzen backen...abschalten, aus die Maus. Der Aufwand bei Holz ist etwas größer, hält sich aber auch in Grenzen und man muss halt etwas mehr Zeit einplanen bis der Ofen die Temperatur hat. Läuft das Grundfeuer aber einmal dann muss man auch nur gelegentlich einen Scheit nachlegen und fertig.
Habe den Nano und backe sowohl mit Gas als auch mit Holz. Funktioniert beides Super und geht schnell. Mehr Platz hat man bei Gas. Wenn primär Holz zum Einsatz kommen soll dann besser den Moderno 2 oder 3 nehmen