Alternative zu Naturdarm?

[Gast-HDs6BZ]

Moin Forum,

leider ist meine GöGa Vegetarierin und ich wollte jetzt mal „Veggiwurst“ machen. Das geht dann natürlich nur mit „Kunstdarm“. Wer hat hier schon mal sowas ausprobiert und hat evtl. Bezugsquellen? Die SuFu lieferte mir nichts.

Danke schön

 

[Rooster]

Moin,
hausschlachtebedarf.de hat so was, oder frage @Schönwetter-Angler.

 

[Hühnerfuß]

Das Problem liegt darin, daß Collagen- oder Naturindärme ebenfalls aus tierischen
Ausgangsprodukten hergestellt werden.
Eine Möglichkeit sehe ich im Sterildarm, der ist jedoch nicht
räucherfähig und nicht trockenfähig, Kunststoff halt.
Alternativ fallen mir Zellulosehüllen ein. https://fuduu.de/hausschlachtung/kunstdaerme/faserdaerme/

 

[Schönwetter-Angler]

Schau Dir mal das hier an: http://www.viscofan.com/de-de/produkte/viscofan-veggie
Ob Du die mit dem Handfüller vernünftig verarbeitet bekommst, kann ich Dir nicht sagen. Bei uns kauft so etwas niemand.
Wende Dich an einen Fleischereinkauf vor Ort. Die können Dir sowas bestellen.

.... alternativ solltest mal nen ernstes Wort mit Deiner GöGa reden

 

[Buggyfahrer]

Eine Möglichkeit für Brat"wurstartige Produkte sind sogenannte Schäldärme, die sowohl gebrüht als auch geräuchert werden können. Nachdem die Wurst fertig ist, muss der Darm entfernt werden.
Quelle: z.B. Hausschlachtebedarf