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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill
- Ersteller humario
- Erstellt am
Hallo https://www.grillsportverein.de/forum/members/a-schaefer85.51802/ was macht eigentlich dein Projekt mit dem steckbaren OHG?
Super vielen Dank für die ausführlichen Informationen.
G
Gast-nsbk8L
Guest
Eine Frage zu den Keramikbrennern: wie weit oder wie gut, lassen sich die herunterregeln?
Ich kenn bis jetzt nur die Baumarkt Brenner und dieblassen sich kaum regeln.
Von der Bauart sind die ja eigentlich alle gleich kann mir also nicht vorstellen das zB ein Schwank oder so besser regelbar ist.
Der Schwank lässt sich auch eher schlecht regeln. Man muss immer aufpassen dass er nicht aus geht. Aber sinnvoll ist eine Regelung allemal
Uh da bin ich überfragt. Habe einen regelbaren Gashahn gekauft. Evtl ist es an der Flasche genauer.
G
Gast-nsbk8L
Guest
Danke für die schnellen Infos.
Also folgendes zu den Keramikbrennern: Durch eine kleine Düse strömt Gas in den "Gehäuseraum" des Brenners. Dabei wird durch den Venturi-Effekt die Umgebungsluft mit angesaugt und das Gas-Luft-Gemisch gebildet. Je nach Brennwert der Gas-Art nimmt man eine andere Düse um immer das perfekte Gas-Luft-Gemisch zu erreichen. Dieses Gemisch tritt dann durch die Poren der Keramik aus und wird erst dort gezündet. Die Flamme brennt also nur außerhalb des Gehäuses und niemals innen (außer bei Nebenluft durch schlechte Abdichtung). Jetzt kann man durch Verändern der Durchflussmenge oder des Drucks die Flammengröße verändern. Im deutschsprachigen Raum sind alle Geräte auf 50mbar Gasdruck ausgelegt. Vermutlich erhält man nur dort das perfekte Gas-Luft-Gemisch mit der verbauten Düse. Der Rothenberger Brenner hat auf großer Flamme 4,2 kW bei einem Durchfluss von knapp 300 g/h. Laut technischen Daten sind es bei kleiner Flamme 2,4 oder 2,6 kW. Irgendwas in dem Dreh. Der Durchfluss wird also nicht ganz halbiert. Das ist aber Gefühlt auch schon das absolute Minimum. Bei weniger würde die Flamme erlöschen.
Stufenlos regeln ginge also nur in dem Bereich 2,5-4,2 kW. Ob durch Durchfluss- oder Druckregelung (wie dein eingefügter Artikel) ist dabei egal. Bei einem OHG macht das aber keinen Sinn meiner Meinung nach. Temperaturregelung geht viel besser über den Abstand zur Keramik. Und meist läuft das Ding sowieso nur auf Volldampf.
Stufenlos regeln ginge also nur in dem Bereich 2,5-4,2 kW. Ob durch Durchfluss- oder Druckregelung (wie dein eingefügter Artikel) ist dabei egal. Bei einem OHG macht das aber keinen Sinn meiner Meinung nach. Temperaturregelung geht viel besser über den Abstand zur Keramik. Und meist läuft das Ding sowieso nur auf Volldampf.
Reefer
Militanter Veganer
Genau der Meinung bin ich auch daher ist das Thema regeln ich will ja eine schöne Kruste
G
Gast-nsbk8L
Guest
Danke für die sehr ausführliche Erklärung. Ich möchte eigentlich kein Fleisch damit grillen,
sondern Mais rösten und dafür scheint er mir schon etwas überdimensioniert.
Mein aktueller Eigenbau hat eine 800 w Heizspirale um ein 70 mm Rohr. Funktioniert.
Nun wollte ich es mit Gas versuchen und für zwei, drei Kolben gleichzeitig.
Vielleicht versuche ich es trotzdem ein mal.
Nochmals ein Dankeschön
sondern Mais rösten und dafür scheint er mir schon etwas überdimensioniert.
Mein aktueller Eigenbau hat eine 800 w Heizspirale um ein 70 mm Rohr. Funktioniert.
Nun wollte ich es mit Gas versuchen und für zwei, drei Kolben gleichzeitig.
Vielleicht versuche ich es trotzdem ein mal.
Nochmals ein Dankeschön
Zum Kukuruz braten hast sowas viel zu viel Leistung. Da brauchst ja eha an normaln Brenna vom am Gasgrill.
Reefer
Militanter Veganer
hallo satologe
schau dir mal ein salamander an ich denke der wäre für deine zwecke auch geeignet
mfg
schau dir mal ein salamander an ich denke der wäre für deine zwecke auch geeignet
mfg
G
Gast-nsbk8L
Guest
Danke für die Info. So stelle ich mir das etwa vor, zusätzlich noch zwei oder drei, sich drehende, Körbe oder Gitterrohre.
Ähnlich einem Mangalgrill.
Nur muss das selbst gemacht sein, ein Pensionist braucht doch Arbeit!
Außerdem wäre mir so ein Salamander zu teuer. Die Saison für "Brotwoaz" ist zu kurz dafür.
Habe heute noch einen Gebaut
Jetzt suche ich zwei Grillroste inkl Heber, falls jemand welche über hat oder welche anfertigen lässt bitte um Info an mich.
Mit unseren Plasmaschneider wird das nix das VA verziehts zu viel und schaut nicht mehr schön aus
Jetzt suche ich zwei Grillroste inkl Heber, falls jemand welche über hat oder welche anfertigen lässt bitte um Info an mich.
Mit unseren Plasmaschneider wird das nix das VA verziehts zu viel und schaut nicht mehr schön aus
Anhänge
buri_beefer
Militanter Veganer
Hallo decas,
Bin neu hier und möchte mir einen Oberhitze Grill bauen. Bin total von deinem Grill angetan vorallem aufgrund der Höhenverstellung.
Kannst du mir die CAD Daten schicken wenn es möglich ist?
Vielen Dank im Voraus.
Bin neu hier und möchte mir einen Oberhitze Grill bauen. Bin total von deinem Grill angetan vorallem aufgrund der Höhenverstellung.
Kannst du mir die CAD Daten schicken wenn es möglich ist?
Vielen Dank im Voraus.