Liebe Grillsportler,
wir - 4 ehemalige Vorstandsmitglieder und Freunde - wollten uns nach unserem Ausscheiden aus der Vorstandschaft (die beiden Mädels waren über 35 Jahre tätig) mit einem gemütlichen Ausstand am Saloon bei der neuen Vorstandschaft für die angenehme Zusammenarbeit in den vergangenen Jahren bedanken. Harald (@Ben 1) und ich haben den Part der Griller übernommen, die Damen haben Salate gemacht, Brot und Kuchen gebacken.
Den Saloon kennen die Südbaden-OT Teilnehmer. Die Location ist einfach perfekt. Mit dem Wetter hatten wir allerdings etwas Pech. Es regnete mehrmals an dem Tag. Trotzdem hatten alle ihren Spaß.
Eingeladen hatten wir die neue Vorstandschaft mit Anhang und Kindern.
Am Freitag begannen die Vorarbeiten. So, jetzt kommen eeeendlich Bilder.
Die Marinade für die Chicken Wings. Die Wings gingen darin baden und kamen in die Kühlung.
Danach habe ich zwei Nacken gebunden und mit dem Spießbratengewürz vom @Spiccy ordentlich gepudert.
Anschließend kamen die Ribs an die Reihe. Silberhaut entfernt und gepudert - wieder kam ein Pulver vom @Spiccy zum Einsatz
Da die Zeit am Samstag nicht gereicht hätte, habe ich Phase 1 zuhause im Gas-Smoker gemacht, im Konvektomaten im Schützenhaus dann Phase 2 und dann kam alles in den Kühlraum im Schützenhaus.
Das Brot und die Brötchen wurden Samstagfrüh gebacken
Samstagmittag ging es dann los mit dem Aufbau, bei der Gelegenheit konnten wir schon mal gemeinsam anstoßen
Dann kamen auch schon die ersten Gäste.
Die zwei Mädels (ehemalige Sportleiterin und ehemalige Rechnerin) machten sich gleich dran die Begrüßungsgetränke vorzubereiten.
Was man anbietet muss zuvor auf jeden Fall getestet werden
Harald und ich haben dann auch losgelegt
Das Salatbuffet (Kartoffel-, Kraut-, Schicht-, Nudel-, Gurken-, Spaghettisalat und Mozarella Spieße) wurde aufgebaut. Davon habe ich leider kein Bild gemacht.
Dann ging es los. Für die Kids gab es zur Auswahl natürlich auch noch ein paar Würste. Aber die meisten zogen Wings, Ribs und Spießbraten vor !
Die Auswahl an Fettspaltern nach dem Essen war enorm - so ist das halt wenn man einen Kumpel hat der selbst Schnaps brennt
Nach dem Essen ging es weiter mit Süßem
Und als das Wetter doch zu heftig wurde sind die Letzten noch auf einen gemütlichen Absacker in den Saloon umgezogen.
War ein schönes Fest, die Gäste waren begeistert und haben uns versichert dass sie gerne wiederkommen wenn wir das wiederholen. Aber jetzt machen wir erstmal etwas langsamer und ziehen uns aufs Altenteil zurück.
Ich hoffe ihr hattet Spaß beim Anschauen der Bilder und wünsche euch noch einen schönen Restfeiertag.
wir - 4 ehemalige Vorstandsmitglieder und Freunde - wollten uns nach unserem Ausscheiden aus der Vorstandschaft (die beiden Mädels waren über 35 Jahre tätig) mit einem gemütlichen Ausstand am Saloon bei der neuen Vorstandschaft für die angenehme Zusammenarbeit in den vergangenen Jahren bedanken. Harald (@Ben 1) und ich haben den Part der Griller übernommen, die Damen haben Salate gemacht, Brot und Kuchen gebacken.
Den Saloon kennen die Südbaden-OT Teilnehmer. Die Location ist einfach perfekt. Mit dem Wetter hatten wir allerdings etwas Pech. Es regnete mehrmals an dem Tag. Trotzdem hatten alle ihren Spaß.
Eingeladen hatten wir die neue Vorstandschaft mit Anhang und Kindern.
Am Freitag begannen die Vorarbeiten. So, jetzt kommen eeeendlich Bilder.
Die Marinade für die Chicken Wings. Die Wings gingen darin baden und kamen in die Kühlung.
Danach habe ich zwei Nacken gebunden und mit dem Spießbratengewürz vom @Spiccy ordentlich gepudert.
Anschließend kamen die Ribs an die Reihe. Silberhaut entfernt und gepudert - wieder kam ein Pulver vom @Spiccy zum Einsatz
Da die Zeit am Samstag nicht gereicht hätte, habe ich Phase 1 zuhause im Gas-Smoker gemacht, im Konvektomaten im Schützenhaus dann Phase 2 und dann kam alles in den Kühlraum im Schützenhaus.
Das Brot und die Brötchen wurden Samstagfrüh gebacken
Samstagmittag ging es dann los mit dem Aufbau, bei der Gelegenheit konnten wir schon mal gemeinsam anstoßen
Dann kamen auch schon die ersten Gäste.
Die zwei Mädels (ehemalige Sportleiterin und ehemalige Rechnerin) machten sich gleich dran die Begrüßungsgetränke vorzubereiten.
Was man anbietet muss zuvor auf jeden Fall getestet werden
Harald und ich haben dann auch losgelegt
Das Salatbuffet (Kartoffel-, Kraut-, Schicht-, Nudel-, Gurken-, Spaghettisalat und Mozarella Spieße) wurde aufgebaut. Davon habe ich leider kein Bild gemacht.
Dann ging es los. Für die Kids gab es zur Auswahl natürlich auch noch ein paar Würste. Aber die meisten zogen Wings, Ribs und Spießbraten vor !
Die Auswahl an Fettspaltern nach dem Essen war enorm - so ist das halt wenn man einen Kumpel hat der selbst Schnaps brennt
Nach dem Essen ging es weiter mit Süßem
Und als das Wetter doch zu heftig wurde sind die Letzten noch auf einen gemütlichen Absacker in den Saloon umgezogen.
War ein schönes Fest, die Gäste waren begeistert und haben uns versichert dass sie gerne wiederkommen wenn wir das wiederholen. Aber jetzt machen wir erstmal etwas langsamer und ziehen uns aufs Altenteil zurück.
Ich hoffe ihr hattet Spaß beim Anschauen der Bilder und wünsche euch noch einen schönen Restfeiertag.
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