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Bärlauchpesto

ferdy schrieb:
@Barbie-Q
Ich war gestern mit @Mrs. Ferdy auch in Bärlauch unterwegs. :thumb1: Habe ich in 300m im Stadtwald jede Menge davon.
Und so war es definitiv kein Spaziergang.
Den Tipp mit dem Öl abdecken muss ich ihr gleich mal weiter leiten.
Zum Vergrößern anklicken....
Und hier ist das frische Pesto von @Mrs. Ferdy .

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Hast Du das echt richtig eingekocht?
 
in Einmachgläsern? Das ist mir neu - wie machst Du das? (Und ja, manchmal muss ich alles wissen) ;)
 
@marcu
Ich habe für meinen Vakuumierer Vakuumbehälter aus Plaste, da kommen die Gläser rein - fertig gemacht, wie fürs einkochen, also mit Weckgummi, Deckel und Klammern - dann Deckel auf den Plastebecher und vakumieren.
 
Ahsoo - bin zwar älter als 'ne Kuh, -
lerne aber immer noch gern dazu!
Herzlichen Dank und einen wunderschönen Tag noch!
Huuuhuuu.gif
 
Aaaaah -----> ich hatte mich schon gewundert, weil es Einmachgläser waren.... DANKE!
So ein Schweißgerät habe und nutze ich auch gern.
 
Es ist mal wieder soweit,
die volle Pracht....
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erstmal waschen
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während dem Gläser abkochen
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und Pinienkerne in der Monsterpfanne anrösten
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den Bärlauch klein häckseln
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Parmesan, Olivenöl, Zitronensaft und etwas Salz mit dran und alles gut vermengen
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und ab in die Gläser
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köstliche Momente sind vorprogrammiert....
 
Einfach gemacht und natürlich im Geschmack. Richtig klasse!
Ich glaub @Mrs.Ganse wir sollten die Tage auch noch mal was machen... Ein paar Blätter Bärlauch sind noch da. ;)
 
Mega, Tom 🤘
 
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