Balkongrill/Tischgrill/Campinggrill von Dr. Zhangs GreenBBQ

[waltherman]

Könnte man ggf. die Bodenplatte umdrehen, sodass der Rand nach oben zeigt ?

Könnte man... Da sich der Grill Boden bei Nutzung des AZK wölbt hat das Einlegeblech in Standardposition schon einen guten Effekt. Auch wegen der Luftzirkulation...
Das ist die ganze Aschebildung...

Mit den Briketts im GN Behälter einmal unter dem Gartenschlauch...

Nach einem Regenschauer kann man direkt weitergrillen

 

[waltherman]

Mindestens da wo ein Dutch oven betrieben werden kann, kann der Dr. Zhangsgrill genutzt werden. Auf einem Tisch mit Tischdecke würde ich den nicht nutzen wollen.
Mit einem DO Ständer kann man einen Topf oder eine Pfanne nutzen.

Als DO Untersatz wirkt der Grill zu filigran. Ich muss da keinen DO reinstellen.

 

[Torsten61]

Sorry, aber das ist nichts für mich, ich bin aber auch z.B. kein Camper o.ä.

Der Aufsatz mag ja funktionieren, aber (wie schon vorher angemerkt) für mein indirektes Grillen in der Kugel sehe ich hier keinen Mehrwert.

Das ganze Grillgerät (komplett) wäre für mich ein Add on für Dinge, die ich mir im Vorfeld in Begeisterung mal gekauft habe, aber leider selten genutzt habe.

Das ist aber wirklich nur MEINE Meinung, wenn es für Leute paßt, die damit etwas anfangen können - sehr sehr gerne.


VG,
Torsten

 

[pfannendoc]

@waltherman ...thx für deine Posts.

 

[waltherman]

Mag jemand auf einem Camping Tisch Fische grillen?

@Torsten61 ich verstehe Deine Anmerkungen gut. Während ich zur Nutzung einen DO Tisch brauche traue ich mich nicht mein Secreto Schwein heute Abend auf den Grill zu legen. Mir ist jetzt schon klar dass ich wesentlich mehr Kohle/Briketts einsetzen muss um die Leichtbauweise zu kompensieren oder Sorge haben muss dass das Fleisch nicht knusprig wird.
Edit: es wurde knusprig...
Das geht sehr gut auf einer 12mm Griddle die 30 min mit 2kg Greekfire aufgeheizt wurde.
Zu 98% wird mein Smokey Joe als Mülleimer genutzt. Es gibt trotzallem Anhänger von portablen Grill. Ich gehöre nur sporadisch dazu. Ich kann jeder Zeit die zweite Kugel oder den WSM holen.

Ich bin davon überzeugt dass die Gruppe von Griller die Marinade Fleisch in Aluschalen gart von einem solchen Aufsatz oder Grill profitieren kann. Ich habe das kürzlich in einem Freizeitpark gesehen. Ich habe fasziniert zugesehen wie grüne und rote Fleisch Lappen zwischen Würstchen gequetscht und erhitzt wurden. Das gibt es...

 

[pfannendoc]

Ich bin davon überzeugt dass die Gruppe von Griller die Marinade Fleisch in Aluschalen gart von einem solchen Aufsatz oder Grill profitieren können. Ich habe das kürzlich in einem Freizeitpark gesehen. Ich habe fasziniert zugesehen. Wie grüne und rote Lappen zwischen Würtschen gequetscht und erhitzt wurden. Das gibt es...

...so schauts draußen oft aus, das GSV - Wissen ist nicht der 'Durchschnittsgrillerstandard'..

 

[waltherman]

...so schauts draußen oft aus, das GSV - Wissen ist nicht der 'Durchschnittsgrillerstandard'..

Ich habe mich nicht getraut Fotos zu machen mit Fleisch, aber bevor die Alu Schale darauf kommt sieht das so aus (ein überdurchschnittliches Exemplar)

In meiner unmittelbaren Nachbarschaft/Umgebung ist das ein überdurchschnittlich guter Grillrost (in der Weberkugel) aus 10mm Stahl

Vieles ist relativ...

 

[waltherman]

Da mir zum Mittagessen die Hitze zu gering war kommen heute Abend 1,7kg Greekfire zum Einsatz
Der Grill ist über den Rand gefüllt...

Das ist schon sehr viel Brennstoff. Soviel nutze ich in der Weberkugel selten...
Der grosse Weber AZK ist gut 90% gefüllt.

Ich will einerseits Hitze ans Fleisch bringen aber das Dr. Zhangs 15° System nicht an seine Grenzen bringen... Weiteres folgt.
Halb durchgeglüht ..

Meine Vorahnung sagte es wird nicht warm genug... Um einen besseren Vergleich zur Temperatur Entwicklung in der Kugel zu haben wurde eine Servierplatte 1,4kg aufgelegt.

War mir klar...

 

[waltherman]

So klar war mir Minuten später nichts mehr. Das Teil geht steil nach oben.

Gemüse gut, Secreto auf den Punkt.

 

[pfannendoc]

...Mädels und Jungs, der pfannendoc ist watching you.
@grillmeister becker ..thx, bist ne geile Socke.

 

[fritzi.lb]

@pfannendoc ist das die große Ausführung?
Wenn die kinder in Bett sind tipp ich meinen Bericht von heute abend...

 

[pfannendoc]

@pfannendoc ist das die große Ausführung?
Wenn die kinder in Bett sind tipp ich meinen Bericht von heute abend...

...hab no ned ausgepackt.

 

[cremecaramelle]

ich bin mal wieder dienstlich unterwegs und erst Donnerstagabend wieder daheim, hoffe, mein Nachbar hat sich des Paketes erbarmt, sonst muss ich es am Freitag von der Post holen. Aber dann...

 

[firefrog]

Paket kam heute an. Die Freude über das Paket wurde dann getrübt, dass ich kein Internet/Telefon/Fernsehen im Haus habe. Erst war Störung Telekom. Die wurde behoben. Jetzt dreht die FritzBox am Rad.

Das unboxing wurde dennoch vollzogen inkl. Zusammenbau.

 

[waltherman]

Gruss an @cremecaramelle und @firefrog, wir freuen uns auf Eure ersten Vergrillungen... @fritzi.lb hat schon die ersten Fotos die noch gepostet werden.

 

[Dr. Zhangs GreenBBQ]

@waltherman vielen Dank für den ersten Test!

 

[waltherman]

@waltherman vielen Dank für den ersten Test!

Das waren doch zwei Tests Flank und Secreto. Also Mittag- und Abendessen.

 

[Dr. Zhangs GreenBBQ]

@cremecaramelle Paket zugestellt.

 

[Dr. Zhangs GreenBBQ]

Das waren doch zwei Tests Flank und Secreto. Also Mittag- und Abendessen.

erste Tests?

 

[waltherman]

erste Tests?

Es waren bereits 2 Tests... Nicht 1 Test.