Bauch in 2 Varianten

[Arx_X]

sieht (und hat bestimmt auch so geschmeckt) richtig super aus.
Mich würde die 2er Var interessieren. Kannst du vielleicht mehr dazu sagen? Temp und Zeiten?
habe versucht PuMod's Anleitung zu finden aber hatte kein Glück.

danke
Daniel

 

[PuMod]

habe versucht PuMod's Anleitung zu finden aber hatte kein Glück.

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rauch-bauch-wuerfel-aus-dem-borniak.296809/

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/krach-knusper-schmackofatz-schweinebauch.289742/

Am einfachsten ist es, wenn du direkt bei meinen Threads schaust.

Gruß
Pu.

 

[Hualan]

Kannst du vielleicht mehr dazu sagen? Temp und Zeiten?
habe versucht PuMod's Anleitung zu finden aber hatte kein Glück.

Am einfachsten ist es, wenn du direkt bei meinen Threads schaust.

Genau so

 

[Hualan]

Vielen Dank für die netten Kommentare aber das Lob gehört unserem @PuMod , dessen Vorlagen ich nur nachgebaut habe

 

[wupp_grill]

Supi, die 2. Variante wird bald nachgebaut *wasser läuft im Mund zusammen*

 

[Monscho]

Mir tropft der Zahn

und mir erst mal suuuuuuper legger schaut das aus.

 

[PuMod]

Vielen Dank für die netten Kommentare aber das Lob gehört unserem @PuMod , dessen Vorlagen ich nur nachgebaut habe

Quatsch.

 

[Apollo14]

Jaujaujau - für mich einmal Version1

 

[MichiMajo]

Mhhh beides natürlich von @PuMod auf Bookmark gesetzt, allerdings müsste doch die erste Variante mit dem Salzdeckel, genauso für einen Krustenbraten funktionieren, oder liege ich damit ein wenig falsch ??

 

[Hualan]

allerdings müsste doch die erste Variante mit dem Salzdeckel, genauso für einen Krustenbraten funktionieren, oder liege ich damit ein wenig falsch ??

Geht mit Krustenbraten genauso. Nur bei Haxe auf der Roti funktioniert es nicht.

 

[MichiMajo]

 

[Bruco]

Mach mich fertig Norbert ... das schaut alles absolut lecker aus
Wenn ich jetzt hier schreibe dass es genau mein Ding ist, glaubt mir das wahrscheinlich keiner ... ist aber so
Im ernst jetzt ... absolut klasse !!

 

[Schreckgespenst]

Vom aller schw(f)einsten. Da hätte ich gerne ein kleines Tellerchen von gehabt. Mein Zweitältester ist im September wieder at home. Da muss das nachgebaut werden. Danke dir und @PuMod .

Gruß Bruno

 

[der_lobo]

Die Kruste ist ja mal der Hammer!

Wäre ich jetzt auch für zu haben!

 

[Grillhacker]

beides Top......
grüßle

 

[Master of Burger]

Wahnsinn. Echt genial.
Hab übrigens ne Roti, kann man damit auch den Bauch machen?

 

[Hualan]

Hab übrigens ne Roti, kann man damit auch den Bauch machen?

Klar kann man das ............ nur der Salzdeckel wird nicht funktionieren
Man kann aber mit Salzwasser einpinseln, klappt auch

 

[Master of Burger]

Hmmm, klar mit dem Salzdeckel ist logisch
Dankeschön wg dem Salzwasser

 

[Master of Burger]

Ich nochmal: wieviel Salz nehme ich denn für eine gute Salzlake?

 

[Hualan]

Ich nochmal: wieviel Salz nehme ich denn für eine gute Salzlake?

Kann ich Dir leider nicht sagen. Irgendwo hier im Forum hab ich das mal gesehen. Ich würde einen halben bis einen TL nehmen (für 1 kg Bauch, soviel wie Du auch sonst salzen würdest) und dann soviel Wasser drauf, wie Du gedenkst beim Einzupinseln zu verbrauchen. Da würde ich ca. 100 ml nehmen, damit kann man schon ein paar mal einpinseln. Aber irgendwo steht auch die genaue Konzentration angegeben.
Gruß, Norbert