diese mad doc ist wohl aber leider nicht die aus dem originalrezept (siehe bild seite 1), diese ist schärfer und schmeckt auch bissel anders... die "richtige" scheint es leider nicht mehr zu geben
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BBQ - Sauce nach master-sir-buana
- Ersteller master-sir-buana
- Erstellt am
- Featured
Die von Seite 1 heißt aber auch "Ultra hot"!
Ja heißen beide ultra hot is aber ne andere ... Leider ...
Pemi
Militanter Veganer
Is ja schon wieder ein paar Stündchen her, deshalb hier nochmal der Hinweis
auf die vom Master zertifizierte "Scharf wie d'Sau"- Soße vom GSV !
Aber Vorsicht: böser Druckfehler !!!
Bitte nur 1/2 TL von der "Sau" !
auf die vom Master zertifizierte "Scharf wie d'Sau"- Soße vom GSV !
Aber Vorsicht: böser Druckfehler !!!
Bitte nur 1/2 TL von der "Sau" !
Warum machst Du Dir dann die Arbeit? Gewürzketchup wäre auch billiger?
dann machst du deffinitiv was falsch ... ich habe keine käufliche BBQ soße erlebt die auch nur im entferntesten an diese hier ran kommt
Hmm. Also für mich ist es keine BBQ Sausse, sondern ein verfeinerter Ketchup!
Zu einer ordentlichen BBQ Sausse fehlt mir das Raucharoma. Ich versuche mal, mit etwas Liquid Smoke zu pimpen.
Nix für ungut, aber über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten.
Zu einer ordentlichen BBQ Sausse fehlt mir das Raucharoma. Ich versuche mal, mit etwas Liquid Smoke zu pimpen.
Nix für ungut, aber über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten.
wiepic
Militanter Veganer
Drei mal die arbeit für Gewürzketchup???na ich weiß nicht ob ich mir die arbeit gemacht hätte
OP
OP
Also, wenns mir nicht schmeckt, koch ich net 3 mal !!!!!
Wenn eh das Grillgut mit Räucherzeugs veredelt ist, brauchts net noch eine
Sauce mit Rauchgeschmack.
50 % der tausend BBQ- Saucen sind ohne Rauch ....nur zur Info.
Gutes Gelingen für deine Saucenableitungen
:anstoßen:
Die Soße zeichnet sich grad wegen des weggelassenen künstlichen Rauchgeschmacks aus. Im Prinzip sind alle Tomatenbasierten Soßen Gewürzketchups.
Allerdings ist diese Soße rein natürlich ohne Geschmacksverstärker und anderen Chemiekram und an dem Punkt fallen anderen Gewürzketchups raus.
Ketchup, BBQ-Soße, sonst was.... Nenn es wie du willst, ich find sie super und finde es nicht ok dem Uwe hier so an den Karren zu fahren. Es wird ja keiner gezwungen die Soße zu kochen und zu essen.
Ende der Nachricht!
Allerdings ist diese Soße rein natürlich ohne Geschmacksverstärker und anderen Chemiekram und an dem Punkt fallen anderen Gewürzketchups raus.
Ketchup, BBQ-Soße, sonst was.... Nenn es wie du willst, ich find sie super und finde es nicht ok dem Uwe hier so an den Karren zu fahren. Es wird ja keiner gezwungen die Soße zu kochen und zu essen.
Ende der Nachricht!
Ganzjahrgriller
Metzger
Kritiker gibts überall. Ich hab jetzt bald alle Zitaten zusammen BBQ vom GSV ist geordert.
Frage in die Runde:
Ich fang gleich an 2 Liter msb-Soße mit Spiccys-MSB-Mischung zu kochen.
Ist die Soße gut scharf oder nur würzig?
Ich hab grad die GSV-Scharf wie Sau-Soße pur probiert und die is schon heftig. Hintergrund ist der das meine Freundin stillt und nichts scharfes essen kann. Falls die Soße arg scharf ist würd ich einen Liter mit Der Scharf-wie-Sau-Soße und einen Liter ohne machen.
Danke schonmal für die Antworten.
Gruß Baschdi
Ich fang gleich an 2 Liter msb-Soße mit Spiccys-MSB-Mischung zu kochen.
Ist die Soße gut scharf oder nur würzig?
Ich hab grad die GSV-Scharf wie Sau-Soße pur probiert und die is schon heftig. Hintergrund ist der das meine Freundin stillt und nichts scharfes essen kann. Falls die Soße arg scharf ist würd ich einen Liter mit Der Scharf-wie-Sau-Soße und einen Liter ohne machen.
Danke schonmal für die Antworten.
Gruß Baschdi
Die schärfe kommt primär von der Schärfe der Würzsauce, die du reinkippst.
Wenn das ein Problempunkt bei euch ist, dann nimm erstmal wenig Schärfe mit rein, probier das dann mal und schmeck zur Not noch n bisserl nachher ab.
Nachschärfen kannste immer, Schärfe rausnehmen wird etwas aufwendiger.
Wenn das ein Problempunkt bei euch ist, dann nimm erstmal wenig Schärfe mit rein, probier das dann mal und schmeck zur Not noch n bisserl nachher ab.
Nachschärfen kannste immer, Schärfe rausnehmen wird etwas aufwendiger.
Ich denke, ich habe den Übeltäter gefunden.
Das kommt davon, wenn man ohne Brille einkauft. ::Hcool::
Anhänge
Danke. So dacht ich mir das. Dann mach ich 1 Liter Original für mich und 1 Liter ohne Scharf wie Sau für meine Freundin und die kann ich ja dann am Ende noch nachwürzen.
Was soll das heissen Cola einreduzieren lassen?? was mach man da
Flüssigkeit verdampfen lassen bis nur noch ca 1/3 der Menge vorhanden ist.
da hat jeder seine eigene Meinung.
Ich habe vorgestern noch schnell ne Ladung hergestellt. Diesmal mit der MagDog Sauce anstatt der Viper (man war das scharf)
Ist allerdings die "neue" Version der Viper gewesen. Habe nur 3 Löffel genommen.
Das Ergebnis ist super. Bin voll zufrieden.
#LFMF:
Leute seid nicht so doof wie ich und lasst das Zeug abkühlen bevor ihr es abfüllt.
Ich dachte: je heißer, desto flüssiger und lässt sich leichter abfüllen.
Ich merkte: je heisser, desto Aua.
Dem Finger geht's schon wieder besser, aber die Ketchupflasche wird nichtmehr heile
Gruß vom dämlichen Baschdi
Leute seid nicht so doof wie ich und lasst das Zeug abkühlen bevor ihr es abfüllt.
Ich dachte: je heißer, desto flüssiger und lässt sich leichter abfüllen.
Ich merkte: je heisser, desto Aua.
Dem Finger geht's schon wieder besser, aber die Ketchupflasche wird nichtmehr heile
Gruß vom dämlichen Baschdi
