Beef Brisket mit Beans

[Burn_out]

Für Ostermontag ist ein Brisket gerade gut genug.
2,8 kg Blockhouse nur das Flat, mit Point gab es keine.
Jetzt ein paar Bilder.

 

[Donny]

Wer die Beans findet, hat gewonnen.

BB sieht aber klasse aus.

Wo bekommt man denn ganze Fleischstücke von Blockhouse zu kaufen?

 

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Wer die Beans findet, hat gewonnen.

BB sieht aber klasse aus.

Wo bekommt man denn ganze Fleischstücke von Blockhouse zu kaufen?

Der C & C bei uns hat das fast immer.

 

[chili-sten]

Das sieht einfach klasse aus

 

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Das sieht einfach klasse aus Anhang anzeigen 1206232

Danke, das war es auch. Super zart und saftig.

 

[Traekulgriller]

Genial !

Hammer Smokering !

Gruß Matthias

 

[Carlo BBQ]

Gefällt mir din Briskett, bei mir liegt gerade auch ens für Morgen mittag im Smoker.

 

[carmai24]

Bei dem Anblick der Bilder wird mir bewußt, ich muß dann wohl auch wieder mal ein Brisket machen.

Sieht sehr , sehr lecker aus

 

[Simply Oskar]

ein Smokerring wie gemalt

und auch das Rest sieht zum reinbeissen aus.

Grüße
Oskar

 

[taigawutz]

Geniales Brisket

Wie dick war das Fleisch ungefähr?
Hier bei uns in der Metro liegen davon immer so Kaliber mit knapp 3 Kilo, aber sehen eher aus wie ein überdimensionales Flanksteak.
Vielleicht traue ich mich da mal ran ...

 

[Burn_out]

Geniales Brisket

Wie dick war das Fleisch ungefähr?
Hier bei uns in der Metro liegen davon immer so Kaliber mit knapp 3 Kilo, aber sehen eher aus wie ein überdimensionales Flanksteak.
Vielleicht traue ich mich da mal ran ...

Das dürfte an der dicksten Stelle etwa 4 cm gehabt haben. Dicker wäre mir auch lieber gewesen.
Dafür war ich von der Fleischqualität überrascht.

 

[Dosenhuhn]

Sieht das lecker aus!
jetzt muss ich dieses Jahr doch endlich mal das Beef Brisket angehen...

 

[joekeen23]

Einfach schön! Super. Hätte ich jetzt auch gerne.

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR

 

[Donny]

Der C & C bei uns hat das fast immer.

Bei unserem C&C hab ich die noch nie gesehen. Da werde ich mal nachfragen, wenn die Quali passt.

Wie hoch ist denn der Kilopreis für die Blockhouse Ware?

 

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Bei unserem C&C hab ich die noch nie gesehen. Da werde ich mal nachfragen, wenn die Quali passt.

Wie hoch ist denn der Kilopreis für die Blockhouse Ware?

Der war so um die 9-10 € glaube ich mich zu erinnern.

 

[Traunsteiner]

Schaut super aus!

 

[ralphlehmann]

Hier mal ein paar Bilder von meinem Briskettt
2x6 Kilo vom Wagyu im Texasstyle gewürzt nur Salz und Pfeffer

 

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Hier mal ein paar Bilder von meinem Briskettt
2x6 Kilo vom Wagyu im Texasstyle gewürzt nur Salz und Pfeffer

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Sehr schön, dafür hätte ich an deiner Stelle aber einen eigenen Thread aufgemacht.

 

[Gast-1jZqf6]

Schöner Fleischlappen, Ralph.

Smokerrand ist hübsch ... welches Rub hast du für das 1ste Brisket verwendet?