Beschwingte Daisy dreht sich im Summit

[Rexrider]

Moin zusammen,
Seit dem ich den Summit habe, wollte ich immer mal n Vogel drehen lassen. Also bummeln ich durch Selgros und verliebte mich in die frische Daisy.
Über Nacht eine Füllung aus Rosinen, Birne und Apfel in Rum eingelegt.
Am nächsten Morgen Daisy damit und einer Zwiebel gefüllt und oben und unten zugenäht. Mariniert und einmassiert habe ich sie mit mit Öl und einem Geflügelgewürz. Dann noch 2-3 Stunden ruhen gelassen, bis der lange Stahl sie aufspießte.
Rund 3 Stunden drehte sich sich bei ca. 180 Grad im Summit. Zwischdurch immen mal eingepinselt mit dem Sud und Marinade aus Öl, Gewürzmischung, Rosmarien und etwas Ketjap Manis.
Es war letztendlich ein Gedicht. Hammerlecker.
Hier nun einige Bilder von Daisy und freue mich schon auf ihre Schwester, die darauf wartet von uns vernascht zu werden.
Ps. Der Titel soll beschwipste und nicht beschwingte Daisy heißen. Mist Worterkennung

 

[lex2lex]

...geschmeckt hat sie wohl, mir persönlich wäre sie zu schwarz und die sosse sieht ziehmlich dick aus, da kann man sicher noch dran "tunen". Ist meine ehrliche Meinung und ich hoffe die nimmst du mir nicht "krumm".
Schönes WE noch und viel Spass beim grillen!

 

[Jomi]

Bist Du sicher, dass das Daisy war? Ich meine die hieß Chandale.
Hast du nur vor dem Backburner gedreht? Ich fahre mit dem oft nur halbe Leistung. Wenn dann noch Bräune erforderlich ist, dann kann man immer noch mehr Leistung abrufen. Wahrscheinlich musst du dann aber einen Brenner zuschalten, um auf 180 Grad zu kommen.
Ich hätte Daisy aber auch gerne auf dem Teller gehabt!

 

[Rexrider]

War mein erster Versuch mit einer Daisy.
Hatte anfangs nur rechts und links die Benner auf halber Kraft an. Später war der Backburner hinzugeschaltet. Die dunkebraune Färbung kam bestimmt vom Ketjap Manis. War aber nicht so schwarz wir es auf dem Foto zu sehen ist.
@lex2lex. Alles ist gut

 

[elmaggus]

Ente gut...alles gut

Kompliment. Sieht wirklich Sau...äh...Entenlecker aus. Wenn ich jetzt nicht schon so vollgefuttert von heute mittag wäre, könntest du grad mal ne Portion durch die Leitung beamen!

Dein Grill sieht noch so....wie soll ich sagen.....so.....jungfräulich aus!? Puzt du den immer auch von innen?

 

[Rexrider]

Dein Grill sieht noch so....wie soll ich sagen.....so.....jungfräulich aus!? Puzt du den immer auch von innen?

Ist ja auch nur 6 Wochen alt und ich bin bemüht den STRESSFREI reinlich zu halten. (mit freundlicher Unterstützung mit dem @smirre Sorglos Paket)
Ist ja ein Arbeitsgerät und kein Ausstellungstück.

 

[elmaggus]

na dann ist das klar das der noch so sauber ist.

Irgendwann hole ich mir evtl. auch noch das rundum-sorglos-paket, wenns die finanzverwaltung zulässt. ansonsten wird von innen nur geputzt, wenns unbedingt sein muss. wie du schon richtig erkannt hast, ist es ja ein arbeitsgerät.

dann noch weiterhin viel spatz mit deinem großen

 

[Ripslide]

Hi Rexrider,

sieht wirklich sehr gut aus. Da bekomm ich schon wieder Hunger.
Ich habe letztes WE auch meine erste Spießerfahrung gemacht. Wie war denn deine Haut? Meine sah nach 1,5h echt gut aus, war aber leider nicht so kross wie erhofft. Ich hatte n Huhn mit 1,6 kg und habe mit BB und 2 Seitenbrennern bei ca. 200 Grad gearbeitet.

 

[Rexrider]

War leider nicht kross, aber zumindest sehr geschmackvoll.