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Thema
Ente aus dem Ramster Le Grand Typ2

Servus, bei uns gab es heute seit langem wieder einmal eine Ente. Meine Schwägerin hat diese von einem bekannten gekauft, mit knapp 3800 gr nicht...

Thema von: nollipa, 7. Oktober 2018, 14 Antwort(en), im Forum: Holzbackofen und Gasbackofen
Thema
Kamado Joe

Das Warten hat ein Ende. Heute ist er eingelangt: [ATTACH]

Thema von: Grillcaptain, 4. Oktober 2018, 24 Antwort(en), im Forum: Keramikgrills
Thema
Entenbrüste trockengepökelt und heißgeräuchert

Da ich auf Brüste stehe, und der Metzger meines Vertrauens auch noch welche im Angebot hatte, ich rede natürlich von Entenbrüste, blieb mir nichts...

Thema von: El Wursti, 11. September 2018, 42 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Mini-Abhohl-Event im Dodge‘schen Claim bei Entenbrust & Glasnudelsalat

Hallo zusammen! Ich bin seit genau einer Woche einen Thread schuldig geblieben. Und zwar hatten @Wingo und meine Wenigkeit je noch etwas bei...

Thema von: Flashy, 8. August 2018, 13 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Ente von der Roti - Erstversuch

So als kleine Tradition gabs in meiner Kindheit immer Ente zu meinem Geburtstag. Anknüpfend an diese wurde ich -mehr oder weniger- genötigt, mir...

Thema von: sturmei83, 20. Mai 2018, 7 Antwort(en), im Forum: Indirekt mit Holzkohlegrills
Thema
Eine fast ganze Ente aus dem DO

Hallo, Ziel war es eine ganze Ente knusprig im Dutch Oven zuzubereiten: Und ich denke, es ist gelungen :-) Die Zutaten waren relativ...

Thema von: Surfandturf, 7. April 2018, 13 Antwort(en), im Forum: Dutch-Oven
Thema
ein perfekter Sonntag mit Ente aus dem DO und zwei verschiedenen Arten von Fleischkäse

Servus Zusammen, heute hatte ich keinerlei Termine, und konnte deshalb nach Herzenslust herumwurschteln.... Bereits gestern hatte ich eine halbe...

Thema von: Peter, 25. Februar 2018, 56 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Ente a la Orange im Römertopf - wer hat es schon probiert?

Hallo GSVler, habe vom Nachbarn eine tolle Ente bekommen. Wollte sie ..a la Orange..zubereiten und zwar im Römertopf. Hat es schon jemand...

Thema von: eibauer, 19. Januar 2018, 6 Antwort(en), im Forum: Rezepte
Thema
Ente aus dem Monolith

Hallo zusammen, Neujahr gab es bei uns Ente aus dem Monolith. Die w Ente hatte ein glückliches Leben auf dem Bauernhof und wog ca. 2kg. Vakumiert...

Thema von: ghanke, 3. Januar 2018, 12 Antwort(en), im Forum: Indirekt mit Holzkohlegrills
Thema
Pastrami im Keramik Ei

Hallo zusammen, habe mich zum Ausklang des alten Jahres, das erste mal an Pastrami gewagt. Für die Pökellake habe ich folgende Rezeptur...

Thema von: ghanke, 2. Januar 2018, 22 Antwort(en), im Forum: Indirektes Grillen
Thema
Gans, Ente und Gockel aus zwei DOs zum ersten Weihnachtstag - Entenbrust und Wammerl geräuchert

Servus Zusammen am ersten Weihnachtsfeiertag trifft sich die Familie bei uns. Es wird einen Mix aus Gans, Ente und Gockel aus zwei Dutch Oven...

Thema von: Peter, 25. Dezember 2017, 27 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Enten auf Spieß mit Fächerkartoffeln und Improvisation …

… sind des Grillers Leid und Freid. Die 2 Dinger mit je ca. 2,2 kg hatte Göga Margit tags zuvor natürlich total uneigennützig besorgt und ich möge...

Thema von: Schaftaler, 2. Dezember 2017, 1 Antwort(en), im Forum: Kugelgrill
Thema
Enten in Orangen-Printen-Sauce

Hallo Freunde des Dopf-Sports, anlässlich meines Geburtstags galt es 10 hungrige Mäuler zu stopfen. Da mir meine Frau ein Veto für die Ente nun...

Thema von: weizenritter, 26. Oktober 2017, 7 Antwort(en), im Forum: Dutch-Oven
Thema
Eine halbe Bauernente aus dem DO, ein Festessen

Servus Zusammen wir bekommen von einem befreundeten Landwirt jährlich zwei Bauernenten. Neuerdings zerlegen wir die Enten immer, und gefrieren...

Thema von: Peter, 30. September 2017, 34 Antwort(en), im Forum: Dutch-Oven
Thema
Hähnchen ist nicht gleich Hähnchen!

Ich liebe Hähnchen Und es gibt mehr als es nur auf eine Bierbüchse zu setzen [MEDIA] Wie macht ihr eure geflügelten Kameraden? Gruß Ron

Thema von: BBQ Westerwald, 23. Juli 2017, 3 Antwort(en), im Forum: Alles rund ums Fleisch
Thema
Ente vom Pelletgrill, geht das?

Moin zusammen wir sind so ziemliche Beginners mit dem Pelletgrillen. Nun beschäftigt mich die Frage, ob das Smoken einer Ente auf dem Traeger...

Thema von: dxwilli, 28. Mai 2017, 3 Antwort(en), im Forum: Pelletgrills
Thema
Dienstagsstammtisch mit Putenflügeln und Entenkeulen - und Marions gebackenen Semmelnknödeln

Servus Zusammen heute waren wir zum Dienstagsstammtisch wiedermal fast komplett. Leider konnte die Jessie nicht mitkommen, sonst wären wir in...

Thema von: Peter, 19. April 2017, 38 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Kerntemperatur Entenbrust - was ist korrekt?

Hallo zusammen und erstmal danke dür eine Unterstüzung. Ich habe am WE zum ersten mal eine Barbarie Entenbrust gemacht. Tags zuvor habe ich diese...

Thema von: Spiriteer, 10. April 2017, 13 Antwort(en), im Forum: Alles rund ums Fleisch
Thema
Erste Roti-Ente mit Beilagen am 2. Weihnachtstag

Guten Morgen liebe Sportsfreunde, wie der Titel schon sagt gab es gestern die erste Ente von der Roti bei uns. Dazu gab es gebackenen...

Thema von: jopi, 27. Dezember 2016, 4 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Heiß geräucherte Wildentenbrust

Servus zusammen, auf dem Winter-OT der Schluchtengriller kamen die Hot-Tits sehr gut an. Hier das Making-of. Vom örtlichen Damwild-Dealer habe...

Thema von: Datschi, 14. Dezember 2016, 10 Antwort(en), im Forum: Smoker

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