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Besuch bei Metro

In der Regel lasse ich das Fleisch 1 Monat drinnen. Ich besitze den Caso Dry Age Cooler, wie einige andere auch aus dem Forum. Eigentlich ein gutes Gerät, allerdings vereist es doch recht schnell, wenn sich größere Mengen darin befinden. Das Gerät gibts immer wieder für 450€ bei Ebay als B-Ware.
 
Fr33 schrieb:
Preislich für viele schon ne Hausnummer
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28€/kg ne Hausnummer?

Ich finde das immer noch sehr günstig.
Diverse Geschäfte wie „Fleischboutique“ etc. oder die guten Edeka-Märkte bieten oft vergleichbares Fleisch im Angebot für 40-50€ an.

Ich für meinen Teil empfinde den Preis als günstig und aus diesem Grunde bin ich jetzt auch auf der Suche nach einem Vakuumierer um mir einen kleinen Vorrat anzulegen.
 
ich hab mir das australische Roatsbeef geholft 4,4kg und muss sagen besser gehts nicht:) werd wohl noch so ein schönes Stück auf Vorrat holen:)

der Preis ist natürlich ein absolutes Schnäppchen, vergleichbares Fleisch liegt sonst bei gut 40-50€
 
Die australische Hüfte von Thomas Food ist ebenfalls ein Traum.Ab und zu ist die für 9€/Kg im Angebot....dann muss Platz in der gefriertruhe sein zu hause.
Schmeckt mir besser als das Thomas Food Roastbeef.
1919414
 
Vor ca 6 Wochen argentinisches Rinderfilet für um die 19 Euro das Kilo bezahlt.
Nach 2 mal zubereiten, davon einmal in der Pfanne und einmal auf dem Grill.......


......Hammer, einfach der Hammer. Kommt keine Flüssigkeit raus und verliert nicht an Volumen.
 
RealD schrieb:
28€/kg ne Hausnummer?

Ich finde das immer noch sehr günstig.
Diverse Geschäfte wie „Fleischboutique“ etc. oder die guten Edeka-Märkte bieten oft vergleichbares Fleisch im Angebot für 40-50€ an.

Ich für meinen Teil empfinde den Preis als günstig und aus diesem Grunde bin ich jetzt auch auf der Suche nach einem Vakuumierer um mir einen kleinen Vorrat anzulegen.
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Hatte mich falsch ausgedrückt - kenn das Gefühl wenn man an der Kasse steht und dann halt mal schnell 110€ und mehr für ein Stück Fleisch ausgibt ;) Für den Preis pro KG und die augenscheinliche Qualität ist das aber echt ok.
 
War letzte Woche auch in der Metro. Das Australische Angus wurde mir da wärmstens empfohlen . Nacken für PB zu 10.80€ /Kg ist schon der Hammer.
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Ich hole mir immer wieder, dass US Beef wenn es im Angebot ist. Meist große Stücke ca. 8 kg. Portioniert, einvakumiert und ab in den Froster.
Bis jetzt niemals enttäuscht worden und das dann zu einem "günstigen" Preis.
 
Ich finde auch die Fleischqualität in der Metro einfach super hab mir gerade eben auch Argentinisches Roastbeef geholt für 16,20€ pro KG
Bis jetzt hatte ich erst einmal ein Stück was nicht gut war und das war vom Duroc Schwein aus Spanien war aber wie gesagt einmalig und ich habe schon viele KG Fleisch in der Metro gekauft.
 
Hühnerfuß schrieb:
Das Beste habe ich im Selgros gesehen. Dort steht publikumswirksam ein riesiger Reifeschrank,
darin liegt vakuumiertes Fleisch. Haben die den Sinn dieser Geräte noch nicht erkannt?
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Es wird vermutlich so sein das die Dry Age Ware dort eher wenig verkauft wird,
weswegen dieser Reifeschrank einfach zweckentfremdet wird.
Was absolut in Ordnung ist, lieber so nutzen als Kiloweise Dry Age zu produzieren was irgendwann
in der Tonne landet.
Dry Age Ware ist in den meisten Fällen eher nen Ladenhüter, es gibt einfach zu wenig Leute die dieses hochwertige aber
teure Fleisch kaufen. Ich denke mal in naher Zukunft werden eher wenige Märkte noch dieses Reifeschrank angebot haben.
 
Metro hat die Schränke seit ein paar Wochen jetzt auch. Zumindest hier in Koblenz nach dem Umbau.
 
Weil das so probagiert wird. Die Dry Ager Schränke sind teuer, das Fleisch wird teurer verkauft als wet aged.
 
naja, das Fleisch ist teurer, weil beim Trocknen Gewicht verloren geht. Also steigt für das gleiche Stück Fleisch der Kilopreis.
Logisch: Wenn (übertrieben) aus einem 500g-Steak ein 300g-Steak wird, beide aber das gleiche kosten, dann ist das 300g-Steak teurer.
PLUS: Lagerkosten, Energiekosten, Kosten für den Schrank, etc...

Ob die Qualität besser ist, hängt davon ab, was du für ein Fleisch nimmst... Nur, weil man Mist gelb anmalt und 4 Wochen liegen lässt, wird es kein Gold...
 
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