bydorfler
Hobbygriller
Wieso 3m...Das man sogar in Fleckeby...
Bin gespannt aufs weitere werden!
Viel Erfolg!
Gruß bydorfler
-
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Brisket von Säulengrill
- Ersteller waltherman
- Erstellt am
Bin gespannt aufs weitere werden!
Viel Erfolg!
Gruß bydorfler
Essen schon fertig... hab ein kleines Hüngerchen..
OP
OP
Bin noch am Arbeiten, wird später aufgelegt und dokumentiert.
OP
OP
Der geneigte Leser denkt sich bei diesem Bild....
???????
Frei nach:
Göga will morgen das gute Wetter nutzen, Ausflug machen.
Ach herje...
Brisket muss im Kühlschrank bleiben.
Wie es begann:
1,6kg Brikett
die guten von Profagus
Dann ein paar Starterbriketts erzeugt und ein Häppchen zum Brisket-Grillen (fingerfood) vorbereitet
Den Rost komplett indirekt gedreht..
Danach ab in die Küche
Die Entscheidung ist gefallen das Flat wird zum Burger Patty
Und nun wartet das Brisket
???????
Frei nach:
Göga will morgen das gute Wetter nutzen, Ausflug machen.
Ach herje...
Brisket muss im Kühlschrank bleiben. Wie es begann:
1,6kg Brikett
Dann ein paar Starterbriketts erzeugt und ein Häppchen zum Brisket-Grillen (fingerfood) vorbereitet
Den Rost komplett indirekt gedreht..
Danach ab in die Küche
Die Entscheidung ist gefallen das Flat wird zum Burger Patty
Und nun wartet das Brisket
OP
OP
Hier das Flat angefroren.
OP
OP
https://cloud.wlanthermo.de/index.html?api_token=edb62f616082718b
Falls jemand wissen will wann die 1,6 kg aufgebraucht sind…
Irre wie du immer aus einer Kurve ne Gerade machst... top Einstellung
OP
OP
Ich hatte Monate lang eine Blockade den Grill für BBQ zu nutzen, ich bin schließlich Anfänger mit dem Grill.
Hoffe nur, du hast die Blumen vorher rausgestellt
OP
OP
Mein liebes Brisket...
Das wäre Deine Steuerkurve im Säulengrill geworden.
Das wäre Deine Steuerkurve im Säulengrill geworden.
OP
OP
Übergang in 205 Grad Fahrenheit Erhaltungstemperatur… Briketts sind bald alle
Falls Kd über 150 steht, geh mal etwas runter. Damit dürften die kleinen Peaks noch verschwinden. Die "Hörigkeit" des Säulengrills auf den Lüfter ist echt erstaunlich.
Ich hab da zwei Fragen und eine Anmerkung:
Wie ist das Setup?
Ist der Grill dicht oder hast Du ihn dicht gemacht?
Und die Anmerkung: Super!
Wie ist das Setup?
Ist der Grill dicht oder hast Du ihn dicht gemacht?
Und die Anmerkung: Super!
OP
OP
Ich habe alle Löcher offen gelassen...wie er von Hersteller gebaut wurde.
Zitate von damals:
... will hier entsprechend keinem (mehr) auf die Füße treten mit irgendwelchen Details zur Anpassung vom Luftstrom.
Zeige hier aber gerne die Vergrillungen.
@waltherman das finde ich schade. Mich und sicher auch andere würde es schon interessieren. Lass dich doch nicht von solchen Ego-Typen unterkriegen, deren Tellerrand ihren Horizont beschränkt.
@waltherman bitte weiter berichten, lass Dich nicht beirren. Ich lese Deine Beiträge gern und es interessiert mich sehr, was Du aus den Grills herausholst.
OP
OP
Klar berichte ich hier (in mache nur keine Extradokumenation), ich grille am laufenden Band. Mein Brisket kommt gleich auf den Grill... Die 1,6kg Briketts von gestern machen langsam schlapp.
OP
OP
Die Briketts gasen aus...
https://cloud.wlanthermo.de/index.html?api_token=edb62f6161c42c54
Der Grill wird sehr gut laufen, bautechnisch bedingt aber eher trocken. Habe ich mit der Herstellung von Paprikapulver mehrfach festgestellt. Aber: da mache ich etwas Wasser in den Grill und damit ist das Problem behoben.
Hier sieht man das Wasser abdampfen.
https://cloud.wlanthermo.de/index.html?api_token=edb62f6161c42c54
Der Grill wird sehr gut laufen, bautechnisch bedingt aber eher trocken. Habe ich mit der Herstellung von Paprikapulver mehrfach festgestellt. Aber: da mache ich etwas Wasser in den Grill und damit ist das Problem behoben.
Hier sieht man das Wasser abdampfen.
OP
OP
Das Wassermanagement macht viel Unruhe…
OP
OP