Bruschetta oder so ...

[Cladonia]

... habe ich heute wieder vergessen - beim Heimfahren habe ich erfahren "Du weißt es heute ..." - richtig Gatte ist wieder in Sachen Sport und Jugend unterwegs, also umdisponieren, einkaufen morgen und heute schnelles Brotele mit Fisch

Topfen und Sauerrahm (je gleich viel) mit Kräutertopfengewürz vom Alfons (hatte ich noch ein wenig) und bissl Salz gut verrühren. Zwiebel, rote Paprika, Tomaten klein schneiden, Thunfisch dazu und gut vermischen (bei Bedarf bissl Salz) ...

... Bruschetta auf jeder Seite 2 Minuten in's Backrohr bei 220 Grad Umluft (vorgeheizt) ...

... auf Knoblauch habe ich verzichtet damit die Kinder nicht flüchten Die Soße auf die Brote streichen, Tomatenmischung drauf ...

... und 7 Minuten (waren es bei mir) ins Backrohr ...

... raus und aufschneiden ...

Anrichten und ein paar Vitamine gab es auch dazu

Schönen Abend wünscht

Silvia

 

[Secreto]

Sehr fein Silvia!
Das schmeckt bestimmt sehr lecker.

Grüße nach Tirol

 

[Grillhacker]

WOW,....... Silvia das wär das richtige fürn Aschermittwoch.......

 

[fjm]

Klein aber fein.

Deine ideen gefallen mir immer sehr gut ...

 

[Urmeli59]

Hallo Silvia,
schaut Klasse aus, musste aber erstmal nachlesen was Topfen ist
Gemerkt, schmeckt mir mit Sicherheit auch

Gruß

 

[Kamado holly]

Das schmeckt bestimmt großartig!

 

[Cladonia]

Hallo Silvia,
schaut Klasse aus, musste aber erstmal nachlesen was Topfen ist
Gemerkt, schmeckt mir mit Sicherheit auch

Gruß

Dankeschön Urmeli Topfen ist Quark - ich hatte mageren genommen. Topfengolatschen sind bei uns dann Quarktaschen

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Cladonia]

Sehr fein Silvia!
Das schmeckt bestimmt sehr lecker.

Grüße nach Tirol

War schnelle feine Küche Mario - werde ich öfter machen mit wechselndem Belag - immer dann wenn ich wenig Zeit habe oder zu faul zum Kochen bin

WOW,....... Silvia das wär das richtige fürn Aschermittwoch.......

Gute Idee Wolfgang ist von allem noch genug vorrätig und schnell bin ich dann auch noch

Klein aber fein.

Deine ideen gefallen mir immer sehr gut ...

Das freut mich Franz-Josef, irgendwann gehen mir die Ideen sicher aus, ich hoffe nicht zu bald. Ich koche bzw. esse einfach sehr gerne

Das schmeckt bestimmt großartig!

Holly es hat geschmeckt, beim nächsten Mal tu ich ein Stückl für Dich auf die Seite

Schönen Abend wünscht

Silvia

 

[AlexB.]

So einfach, aber bestimmt unglaublich lecker

 

[Schreckgespenst]

So was liebe ich. Einfach, viele Möglichkeiten der Umsetzung und nur lecker.

LG Bruno

 

[Utti]

Sehr gut. So etwas ist immer klasse: Aufwand überschaubar, Ergebnis lecker

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

eine schöne Leckerei

 

[Cladonia]

So einfach, aber bestimmt unglaublich lecker

War echt lecker Alex, heute gab es eine Variation

So was liebe ich. Einfach, viele Möglichkeiten der Umsetzung und nur lecker.

LG Bruno

Stimmt Bruno, gleich das heutige Ergebnis

Sehr gut. So etwas ist immer klasse: Aufwand überschaubar, Ergebnis lecker

So ist es überschaubarer Aufwand, geht auch gut nach einem Arbeitstag und schmeckt immer anders

Moin Silvia,

eine schöne Leckerei Anhang anzeigen 2768610

Danke Torsten

Bis gleich

Silvia

 

[Cladonia]

Heute gab es eine Variation, da immer 4 Stück Brot in so einer Packung sind.

Creme wieder Sauerrahm/Topfen mager/bissl Salz und Kräuterquarkgewürz vom Alfons.

Brote je Seite 2 Minuten in's Backrohr.

Belag: in einem Topf wenig Öl erwärmen und darin 1 Knoblauchzehe, 2 Scheiben rote Zwiebel, 1 kleine Zucchini, 2 Tomaten, 1/2 rote Paprika ganz klein schneiden, mit Amore würzen (ein Hauch mehr für Peter @Reuef ) und kurz braten, abkühlen lassen und auf die Creme, Parmesan drüber reiben und 5 Minuten überbacken. Hab gestern noch Basilikum zu Pesto verarbeitet - paar Klecks drauf

Es war wunderbar und so schnell gemacht

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[fjm]

Ein glück habe ich gerade gegessen ...

 

[buersty]

… wie immer

Erfordert mit Zutat „Tomate“ viel Arbeit.

Ich pelle immer die Schale nach dem heißen Wasserbad von den Tomaten runter, nehme die Kerne raus und trockne die geschnittenen Würfel mit Küchenkrepp gut ab.

… dann haftet der fein gehackter Knoblauch, zerdrückt in Salz & Olivenöl viel besser

 

[ralfdiver]

Die einfachsten Gerichte sind meistens die besten.
Sieht absolut lecker aus.

 

[Schreckgespenst]

Das sieht auch wieder super lecker aus. Da hätte ich gerne probiert. Deine Basis aus der Creme nehme ich gerne für überbackenes Zwiebelbrot. Topfen "Basis", ein wenig geriebenen Käse rein, rote Zwiebelringe drüber und zum Schluss noch Parmesan. Im Ofen überbacken und auch ganz schnell fertig.

Deine Bruschettas muss ich mal nachbauen. Aber frühestens Mitte April .

LG Bruno

 

[mariov200]

Super Idee und erstklassig umgesetzt!! Vielen Dank fürs Zeigen, das wird garantiert nachgemacht!

 

[fjm]

Das hab ich mir gemerkt. Z.B. zum Abendbrot ist das eine tolle Geschichte.