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thunfisch

  1. Mi-Pi

    Kochen für Gäste

    Heute kamen liebe Gäste und da wollte ich mal einen „raushauen“!
  2. Gifti

    Feines Essen, nette Gesellschaft & reichlich Getränke 2018

    Hallo liebe Grillsportfreunde! Nachdem ich bereits im letzten Jahr mit einigen Kollegen unter diesem Titel einen grandiosen Tag erleben durfte, war die Sache klar, es musste wiederholt werden. Da die Rahmenbedingungen 2017 derart perfekt waren, lag es nahe, daran nichts zu verändern und auch...
  3. DarkRoast

    Freitagabend ... Tonno ... nur 4 Bilder

    Morgen, Sportsfreunde! Zwei oder drei Mal im Jahr verirrt sich ein schönes Stück Tonno in die Supermarkt-Filiale unserer Provinzhauptstadt. Wenn ich das entdecke muß ich zuschlagen und gestern war es wiedermal so weit. So etwas kann ich euch natürlich nicht vorenthalten. :-) Der Tonno: Und...
  4. BeefChef

    Ahi Poke Buddhas Plate

    Moinsen, Hier quasi ne Kreuzung aus unseren momentanen „Lieblings- Gerichten“ - viel roher Fisch, krasse Marinaden und Kokos sowie Limette. Ahi Poke Bowl: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/ahi-poke-bowl-2-0.283165/ Buddha Bowl...
  5. BeefChef

    Gepickelte Langustinos | Crunchy Tuna | Shimeji | Wildspargel :: Dessert: The Black Pearl

    Moinsen, Wir waren an diesem WE in Holland im Großhandel - ein wirkliches Paradies :) da hab ich neben schönen Tellern noch einige feine Sachen mitgebracht - diese wurden wie folgt verarbeitet. Langustino gepickelt Pickelsud aus: Wasser Zucker Essig Diesen einmal aufgekocht und die...
  6. Cladonia

    Toastvariationen ...

    ... da ich nächstes Wochenende für 3 Tage nach Wien reise und noch hartes Kastenbrot da war - war ich kreativ :-) Zuerst die Toastscheiben im Backrohr mit Oberhitze bei 250 Grad ca. 5 Minuten backen, dann mit Butter bestreichen. Toast der Erste - als Unterlage eine Schicht Dijon-Senf...
  7. BeefChef

    Buddha Bowl - Superfood oder wat? ... Hauptsache es schmeckt

    Moinsen, Heute mal wieder was gesundes und vor allem etwas für meine beHä - sie steht auf Kokos und Limette. Buddha Dressing (der absolute Hammer) 1 Dose Kokosmilch reduzieren auf 75 ml 3 EL Limettensaft 3 EL Sojasauce 2 EL Sesamöl geröstet Togarashipfeffer Limettenabrieb Ingwer Salz...
  8. Bayern Griller

    Fisch für Karfreitag

    Habe heute noch für morgen und Samstag noch etwas Fisch eingelegt. Drei Forellen für morgen. Und fürn Samstag noch 5 kg Lachs und ein kleines Stück Tunfisch zum testen. Diese werden kalt geräuchert. Grüße aus Niederbayern
  9. Cladonia

    Sardellenaufstrich, Thunfischaufstrich, Gurken-Schinken-Aufstrich und Ei-Kapern-Sardellen-Aufstrich

    Sardellenaufstrich 175 g Frischkäse natur 6 Sardellenfilets 5 schwarze Oliven 1 TL Kapern 1 EL Dill klein gehackt Sardellenfilets, Oliven und Kapern klein schneiden und mit den anderen Zutaten mit dem Zauberstab pürieren, wenn notwendig ein wenig Öl dazugeben. Mit Sardellenringen und Oliven...
  10. McSchmidt

    Kamado - Thunfisch - von 0 auf 250 in 8 Minuten ... und ein Lebensretter

    Hallo Freunde des Feuers, heute wollte ich mal prüfen, in welcher Zeit mein Firebeanie einsatzbereit ist. Wir hatten Hunger und es sollte schnell gehen! - Eine schnelle Grillalternative wäre mein Gasgrill. Der ist spätestens in 10 Minuten auf Grilltemperatur... - Aber: Ich wollte mit meinem...
  11. Peter

    Mein 500ster Thread - Thunfisch-Steaks mit Blattspinat und Tomatensugo und heimischen Erdäpfeln

    Servus Zusammen, mit diesen Worten habe ich nun 500 Threads im GSV begonnen .... Ich persönlich hätte dies, bzw diese Zahl gar nicht bemerkt, doch mein Freund der Sebastian, hier besser bekannt als @Spätzünder hat die Statistik genau verfolgt, und mich vor knapp 2 Wochen bereits auf diese...
  12. Wood Fired BBQ

    Pizza Tuna

    Ich mag :dolphin: so gerne .... also: Pizza mit Thunfisch :-)
  13. Burn_out

    Thunfisch auf Chinakohl- Mie Nudelsalat

    Vom Weihnachtsmenue hatte ich noch ein schönes Stück Thunfisch im Froster. (die dicke Scheibe vorne) Asiastyle gefällt mir auch, also mal diese Kombination getestet. Mie Nudeln, Mandelblättchen und Sesam in Butter goldbraun braten Thunfisch in Teriyaki Soße marinieren Kleingeschnittenen...
  14. BeefChef

    TNT

    ... oder Tuna in zwei Varianten und Txogitxu Rib Eye Steak mit Kartoffel - Trüffelcreme und Kohlröschen ... Moin erstmal, Zur Vorspeise gab es "gezupftes" Tuna-Tartar ) dadurch erhält man eine andere, besonders cremige Struktur) ,Sesam-Gurkensalat, Sriracha - und Avocadodip. Das Tartar...
  15. DarkRoast

    Schnelle Küche im Urlaub - Linguine alle Vongole & Tonno con Verdura, etc.

    Heute war Markttag in Gradisca, bei ein paar Ständen konnte ich einfach nicht vorbei gehen. Also beschlossen wir am Abend selbst zu kochen anstatt die lokale Gastronomie zu bemühen. Ich lasse aber gleich die Bilder sprechen (heute leider nur Handy-Fotos). Gemüsesüppchen angesetzt, etwas köcheln...
  16. BeefChef

    Togarashi-Plancha-Tuna/ Thaibasilikum-Wasabipüree/ Tempuragemüse

    Moinsen, ... mal wieder Fisch - und zwar von der Plancha des Bob Grillson - habe ich samt Plancha auf 350 Grad eingeregelt. Tuna Saku Block 2 TL Togarashipfeffer 2 EL Sesam (hell und dunkel) Den Saku Tuna Block habe ich 1 h in Teriyakisauce mariniert. In der Zwischenzeit Kartoffeln gekocht...
  17. BeefChef

    Tuna ² | Wasabi | Koriander

    Moinsen, Hier mal ne schnelle Asia- Nummer am Wochenende ;) Dachte mir so, ach Tuna passt eigentlich immer und geht relativ schnell! Also an die Arbeit ... Wir starten wie folgt ... Wasabi-Koriander-Kartoffelstampf Die Kartoffeln geschält, geschnitten und mit Salz und mit 1 TL Wasabipulver...
  18. BeefChef

    t.t.t. - das gab es doch schon mal? oder Toller Teppanyaki Thunfisch

    Moinsen, Nach viel Fleisch in den letzten Tagen war uns mal wieder nach Fisch, am besten Thunfisch. Im letzten Urlaub waren wir japanisch Essen - genauer an einem Teppanyaki Grill. Eine große Teppanyaki Grillplatte und wir saßen darum zu, haben gegessen und gestaunt was der Meister so...
  19. r2d2

    [Kroatien 2015] Dorade,Muscheln,Garnelen,Tunfisch....... ein Traum

    Servus zusammen, nachdem ja heute nicht an ausgiebigen Morgenschlaf zu denken war http://www.grillsportverein.de/forum/threads/was-nervt-euch-wirklich.101700/page-852#post-2449653 habe ich mal die Bilderchen von gestern sortiert und für Euch ein wenig aufbereitet Wir sind ja im Urlaub in...
728_90 Bratwurstultra
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