zwiebel

griaß Enk, Madla und Buam :mosh: wie gestern versprochen, heut der Beitrag, zum gestrigen Leckerchen :cool: in den Tiefen des Gefrierschrankes, befanden sich noch je ein Paket Rinder-und Schweinsgulasch :cool: was machen wir damit ... richtig ... Gulasch :D aber nein ☝️ Madame und ich...

Ich hab mir da mal wieder was überlegt ... 😋 Döner mit Grillfackeln :thumb2: :bilder: Knoblauchsoße drauf Rotkohl / Blaukraut Peperoni und Zwiebeln Uijuijui ... das war verdammt lecker :thumb1: Richtig geil !!! Sowas ist halt genau mein Ding :sun:

Die holde Maid hatte Geburtstag 🎂. Was also sollte der bestellte Mundkoch kredenzen? Ein Mahl für viele Gäste wart gewünscht. Ein lecker Schichtfleisch könnte es richten, in zwei Varianten. Das würde die Herrschaften sicher verzücken. Dann mal rasch begonnen ... Die Machart ist der hiesigen...

Hallo an alle Extremsportler. Bei -0 Grad draußen Grillen hat schon was Extremes. Aber gerade deswegen macht man das ja. Also los: Dieses wunderschöne lange Steak war heute die erste Wahl. Ein Skirtsteak! Ein wenig auspariert und in passende Stücke geschnitten ist es auch schon bereit für...

Der Winter hat uns voll im Griff ... und dass trotzdem mal Sommergefühle aufkommen haben wir uns einen schönen Teller gemacht :sun: Sardinen (die haben wir aus Spanien mitgebracht) Rote Zwiebel Oliven Petersilie Knoblauch Olivenöl aus Süditalien Vollkornkrusti dazu Peperoni und roten Paprika...

Gute 5 Jahre hat es gedauert und jetzt bin ich bei meinem 100ten Thread. 🥳 Das hat viel Spaß mit euch allen zusammen gemacht! Möge es genauso weiter gehen. So, zum Thema: Beerbrats. In letzter Zeit habe ich das hier, im Netz und bei anderen Foren öfter gehört oder gesehen. Also mußte ich die...

Was soll man als Thüringer viel drum rum grillen. Die regionale Spezialität schlecht hin ist die Bratwurst. Als Vorsuppe gab es eine schöne leckere 😋 Soljanka. Mit Sauerkraut, kleinen Gürkchen und .... vielen anderen Sachen drinn. Super! Die Thüringer schön langsam Farbe annehmen lassen...

Leber ist gesund! Heute gab es wieder einmal Damwild-Leber. Zwiebel in Butterschmalz angebraten, Kartoffeln dazu, und zum Schluss die gewürzten, mehlierten Leberstücke (ebenso in Butterschmalz kurz gebraten), ein wenig Salz. Dazu gab es Lederapfelmarmelade mit Minze und langen Kürbis süß-sauer...

Das Bürgermeister ist inzwischen zu einem Klassiker geworden. Ist aber immer ein tolles Stück Fleisch. Der Rub nach Hack' n' Roll ist etwas besonders, da er einen Anteil Vanille hat. Kannte ich noch nicht und wäre auch nicht auf die Idee gekommen. Der Rub besteht aus Rosmarin, Majoran...

Am Feiertag hat man Zeit für den Grill. Es kann auch etwas aufwendiger werden. Dann nicht lang schwafeln, los geht's. Zuerst die Teriyakisoße aus den 👆 Zutaten kochen. Alles schnippeln oder abwiegen und rein in den Topf. Das duftet schon recht appetitlich. Der Topf wandert auf den Grill...

griaß Enk :mosh: heute gabs was ganz schnelles, aber sauleckeres :messer: viel brauchts hier nicht zu erzählen, also, guggst Du bei die Bilders :metal: Fleischkas, Zwiefl, Bohnen und Toastbrot-Ecken 🤘🏼🤘🏼 geile Kombi :messer: Woidpepper muß :mosh: Grüße gehen raus, an Franz Josef...

Letztens mal wieder das Netz durchforstet auf der Suche nach neuen Grillideen. Und zack ... fündig geworden. Schaschlik im Wrap, ein kurzes 40s Video bei Pinterest ließ mich nicht mehr los. Das musste ich unbedingt auch machen. Kurz drüber nachgedacht, das Rezept an unseren Geschmack angepasst...

griaß Enk :mosh: nach ner kleinen Pause, mal wieder ein kleiner Beitrag meinerseits :cool: es gab nen Wurschtbörger im Laugenbun mit Schmorzwiebeln :messer: ja, es sind gekaufte Buns :pfeif: ja, ich habs indoor gemacht :pfeif: ja, es ist Anlaog-Burgerkas :pfeif: warum ?? na, ganz einfach, weil...

griaß Enk, liebe Freunde des schwarzen Pottes :mosh: gestern gab es in Raupenhausen Gulasch vom Röhrich :hammer: wollt den Beitrag schon gestern einstellen, aber tja :pfeif: mea culpa :fahne: es sollte ja eigentlich ein GulaschBRATEN werden :cool: das Hirschfleisch hab ich von nem...

griaß Enk :mosh: heute gabs Raupenfutter :hammer: Beachy und ich haben da heut mal was ausprobiert :D ich muß sagen, das war äußerst lecker :messer: bis auf den Kas und die Muskatnuss, war alles vom Matthias dem BuV, support your local Dealer :metal: Zucchini in Scheibsche schnibble, salzen...

Bei deisem leckeren Futter sind alle im Vorteil die eine Tochter 👧 zu Hause haben. Es geht ums Zöpfe flechten ... Aus frischen Schweinelenden 🐖 habe ich diese wunderschönen Zöpfe geflochten. Zuerst die Lende parieren, dann halbieren und diese Stücke wiederum zu einem kleinem Tintenfisch 🐙 mit...

... so eine Art Gröstl ohne Ei. Leber vom Damwild-Spießer, Haut abziehen und in Stücke schneiden ... ... gekochte Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, salzen, in Butter braten ... ... Zwiebelwürfel anbraten ... ... unter die Kartoffel mischen ... ... Leberstücke mehlieren und...

griaß Enk, Madla und Buam :mosh: aaaand especially ein Hallo für Sonja @Bruzzelfee, Michl @TirolGrill und Peter @Altaria ;) Ihr Zwei Drei seid mir schon so Kandidaten :hammer: aber zwei drei gaaaanz liebe :love: Beachy is auf Mädelsgeburtstag bei ihrer Schwester, da kümmert sich klein Raupi...

... ein halber Kopf war noch da ... 10 kg haben sich auch schon von meinem Testesser verabschiedet, also machen wir weiter 😎 Das war das Abendessen von gestern, war ich zu faul das aufzuschreiben da zu spät. Rote Zwiebel in Streifen schneiden und anbraten ... ... gekochte Kartoffeln schälen...

... ein türkischer/usbekischer Eintopf, angeregt durch einen Beitrag in einem Kochkanal :-) Wie immer habe ich etwas aus dem Tiefkühlschrank geholt (gestern Gamsbraten) und dann gehen mir etliche Ideen durch den Kopf was ich damit dann anstellen werde - heute habe ich mich dann entschieden...