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paprika

  1. berndman01

    lahme Tacos, oder Lahmatacos 🤘🏼🤘🏼

    griaß Enk :mosh: heut gabs was schnelles, aber sauleckeres :metal: Mini Lahmacuns mit Rinderfaschiertem (gewürzt mit Chakalaka vom @AlexB. ), Hirtenkas, Paprika und Red Onion Whiskymarmelade :mosh: oh jeeeaaah 👌 zubereitet wieder auf unserer treuen Missy :D Shorty, also Bilders :bilder...
  2. Sizzlebear aka Grillbärt

    🇭🇺Ungarisches 🫑Letscho mit 🥚Ei

    ... kannte ich so ähnlich zwar nur als Rührei mit Gemüse und Letscho eigentlich nur als Paprikas in Tomatensoße, aber in einer kleinen lichten Minute am Wochenende, hatte ich mit dem leicht ungarisch angehauchten Bayern @Feierdeufe genau dieses Thema, und er meinte, Letscho heißt in Ungarn auch...
  3. BigSmoke

    Mal was Spießiges direkt vom Gasgrill

    Manchmal nimmt man ein Stück Fleisch aus dem Eisschrank und hört es leise rufen, was es gerne mal werden möchte. Das Schweinefilet brüllte laut "ich will gespießt werden!!!". Also bitte... Etwas gerubbt mit geräuchertem Paprika und meiner scharfen (☠️) Version Magic Dust. Mal ne Stunde stehen...
  4. Quälgeist

    easy-peasy Rettichsalat

    Rettich grob raspeln, Menge nach Wunsch. Salzen, verkneten und entwässern. Paprika in kleiner Würfel schnippeln, Menge nach Wunsch. Dressing: Sahne, nach Wunsch Creme Fraiche, nach Wunsch Zitronenpaste, süß und salzig, nach Wunsch - geht auch mit Zitronensaft und Zitronenzesten...
  5. Sp@rrow

    Jambalaya aus dem Dutch Oven

    Einmal Südstaaten-Paella aus'n DOpf bitteschön! Sehr gerne! Folgende Zutaten werden benötigt: 500 g Hähnchenbrust 250 g Chorizo 200 g Shrimps (bei mir sind es hier 400g, bzw. 6 riesige Black Tiger Garnelen 300 g Reis, trocken, kurz gewaschen 800 ml Geflügelbrühe 1 Dose gehackte Tomaten 2...
  6. C

    Chilifreunde

    Austausch von Chilierfahrungen!
  7. Allium

    Chillis - Saison 2024 (incl. anderer Nachtschatten)

    Liebe Leute (Chiliheads und andere Nachtschatten-Fans), @BBQ_FAN_01 hat mich dankenswerterweise daran erinnert, dass die Chilisaison wieder startet. Ich freue mich auf eure Beiträge! :bilder:
  8. Cladonia

    Junger Zillertaler als Vorspeise 😎

    Einmal durch den Gemüse/Kräutergarten damit der junge Zillertaler nicht so einsam ist 😎 Graukas in kleine Würfel schneiden ... ... in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern ... ... bissl Minze klein schneiden, Spitzpaprika grün und normalen Paprika grün, das grüne von den...
  9. Cladonia

    Ei, Ei ... Ei-ne Überraschungs-Eierspeise

    Als ich heute meine Zutaten für das Abendessen eingestellt habe ... ... meinte @Firewitch daß das auch etwas für Sie wäre - daher widme ich Ihr diesen Beitrag :-) Es kamen noch 1 kleine Zwiebel, Pfeffer, Salz, Schlagrahm und bissl Schweineschmalz dazu. Eine Bildergeschichte, ist fast...
  10. Quälgeist

    Wokken light - Gemüse aus dem Wok vom Gasgrill

    In meinem Kühlschrank schlummern noch einige Schätze, daher gibt es diese Woche kein Einkaufen. Die Durchsicht ergab: - Zucchini - Paprika - Lauchzwiebel - Ingwer - Knoblauch - Chinakohl - Räuchertofu Der Bestand an Flüssigkeiten sagte: - Sojasauce - Vanille-Zitronen-Sirup - Austernsauce -...
  11. Quälgeist

    Kühl- und Gefrierschrankräumung - Tortillas, Möhren- und Auberginencreme, Paprika, Mozzarella und Fisch

    Die Gläser mit Möhren- und Auberginencreme waren noch nicht leer. Die Tüte mit den Tortillas hatte ich gestern aufgemacht. Und da gab es noch einen Rest recht trockenen Mozzarella, der eigentlich für Pizza gedacht war. Im 0°C-Fach war noch Paprika. Der Gefrierschrank gibt Fischteile her. Heute...
  12. Hühnerfuß

    Amori mit Paprika-Tomatensugo

    Bei Buitoni heißen die glaube ich Cellentani oder so. Die Capo12 Matrize nennt sich Amori. Hier Zwiebel langsam in Olivenöl angebraten, Knoblauch, Selleriestäbchen und Paprika mitgegart. Ich glaube, Rotwein war noch im Spiel. Mit 700ml passieren Tomaten weichgekocht. Und durchpassiert. Man...
  13. Quälgeist

    Bratwurstmassaker oder die Transformation von 18 Bratwürsten

    In meinem ewigen Eis lagern Bratwürste, die nicht so recht zum grillen taugen. Sie sind zu fett und schmecken gegrillt nicht so wie ich mir eine Bratwurst vorstelle. Als ich den Strang von @Kernisch las, brachte mich das auf die Idee auch mal wieder Ragû zu machen. Am Ende ist es eine Mischung...
  14. BasaltfeueR

    [Ottolenghi] Bratwurst mit Paprikachutney

    Bratwurst mit Paprikachutney … und Kartoffelpüree mit Olivenöl – seit langem mal wieder ein Rezept, zumindest teilweise, von Ottolenghi. In seinem neuesten Buch „Extra Good Things“ kombiniert er das Paprikachutney ganz vegetarisch mit Bohnen und Reis. Trotzdem passt...
  15. alsimera

    Richtige Einweihung des BIG Fred

    Hallo zusammen, nachdem ich schon im Fred " ...habe ich mir zuletzt gekauft..." unseren neuen Burnhard BigFred vorgestellt und eine Schnelleinweihung gepostet habe, wurde er nun am WE erstmals richtig eingeweiht. Leider hatten wir vorher keine Zeit, aber am Sonntag haben wir es uns dann...
  16. Allium

    Chillis - Saison 2023 (incl. anderer Nachtschatten)

    Das alte Jahr endet so wie es begonnen hat: mit den ersten ausgesäten Chilis! :-D Vorher - dazwischen - nachher: (Bleistift zum Größenvergleich - die Minichilis sind wirklich mini, entsprechend auch die Samen):
  17. Michamachtdasschom

    BBQ Chicken Pizza

    Hallo alle zusammen! Gestern war mir, als wenn ich Sonntag Bock auf Pizza haben würde - und ich sollte Recht behalten. Also eben noch den Teig angesetzt, damit der 24 H im Kühlschrank reifen kann. Die BBQ Sauce gekocht und die Hähnchenbrust mariniert. Der Reihe nach: Pizzaboden BBQ Sauce...
  18. Cladonia

    Thunfischsalat ...

    ... für @Sizzlebear aka Grillbärt (Du bringst mich in Verlegenheit, mache ich immer mit dem was grad da ist, aber ich werde mich bemühen etwas Brauchbares für Dich zu schreiben, Bilder gibt es leider keine von der Zubereitung) und @dehacku :-) Eigentlich ein schnelles, vollkommen einfaches...
  19. Cladonia

    Bratwürscht - Igeln ...

    ... heute extrem schnelles Abendessen - Gatte hat noch online eine Konferenz ... Bratwürscht (Rind/Schwein vom Bauernladen in Oberhofen) und Frankfurter/Wienerle/oder wie auch immer liebevoll zum Igele geschnitten, dazu gab es Tomaten/gelbe Paprika/Tropea Zwiebel/bissl Pfeffer, Olivenöl und...
  20. Cladonia

    Peperonata ...

    ... so wie ich sie zubereite, eigentlich sehr einfach, Silvia @tuppi hat mich nach der Anleitung gefragt - für Dich und gutes Gelingen wenn das ausprobierst, schnell, einfach und sehr gut, auch einfach so zum Naschen 😋 Die Zutaten für wenig zum Ausprobieren (ansonsten einfach nach Gefühl und...
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