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Rettich grob raspeln, Menge nach Wunsch.
Salzen, verkneten und entwässern.
Paprika in kleiner Würfel schnippeln, Menge nach Wunsch.
Dressing:
Sahne, nach Wunsch
Creme Fraiche, nach Wunsch
Zitronenpaste, süß und salzig, nach Wunsch - geht auch mit Zitronensaft und Zitronenzesten...
Einmal Südstaaten-Paella aus'n DOpf bitteschön!
Sehr gerne!
Folgende Zutaten werden benötigt:
500 g Hähnchenbrust
250 g Chorizo
200 g Shrimps (bei mir sind es hier 400g, bzw. 6 riesige Black Tiger Garnelen
300 g Reis, trocken, kurz gewaschen
800 ml Geflügelbrühe
1 Dose gehackte Tomaten
2...
Liebe Leute (Chiliheads und andere Nachtschatten-Fans),
@BBQ_FAN_01 hat mich dankenswerterweise daran erinnert, dass die Chilisaison wieder startet.
Ich freue mich auf eure Beiträge!
:bilder:
Einmal durch den Gemüse/Kräutergarten damit der junge Zillertaler nicht so einsam ist 😎
Graukas in kleine Würfel schneiden ...
... in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern ...
... bissl Minze klein schneiden, Spitzpaprika grün und normalen Paprika grün, das grüne von den...
Als ich heute meine Zutaten für das Abendessen eingestellt habe ...
... meinte @Firewitch daß das auch etwas für Sie wäre - daher widme ich Ihr diesen Beitrag :-)
Es kamen noch 1 kleine Zwiebel, Pfeffer, Salz, Schlagrahm und bissl Schweineschmalz dazu.
Eine Bildergeschichte, ist fast...
In meinem Kühlschrank schlummern noch einige Schätze, daher gibt es diese Woche kein Einkaufen.
Die Durchsicht ergab:
- Zucchini
- Paprika
- Lauchzwiebel
- Ingwer
- Knoblauch
- Chinakohl
- Räuchertofu
Der Bestand an Flüssigkeiten sagte:
- Sojasauce
- Vanille-Zitronen-Sirup
- Austernsauce
-...
Die Gläser mit Möhren- und Auberginencreme waren noch nicht leer.
Die Tüte mit den Tortillas hatte ich gestern aufgemacht.
Und da gab es noch einen Rest recht trockenen Mozzarella, der eigentlich für Pizza gedacht war.
Im 0°C-Fach war noch Paprika.
Der Gefrierschrank gibt Fischteile her.
Heute...
Bei Buitoni heißen die glaube ich Cellentani oder so.
Die Capo12 Matrize nennt sich Amori.
Hier Zwiebel langsam in Olivenöl angebraten, Knoblauch, Selleriestäbchen und Paprika mitgegart.
Ich glaube, Rotwein war noch im Spiel.
Mit 700ml passieren Tomaten weichgekocht.
Und durchpassiert.
Man...
In meinem ewigen Eis lagern Bratwürste, die nicht so recht zum grillen taugen.
Sie sind zu fett und schmecken gegrillt nicht so wie ich mir eine Bratwurst vorstelle.
Als ich den Strang von @Kernisch las, brachte mich das auf die Idee auch mal wieder Ragû zu machen.
Am Ende ist es eine Mischung...
Bratwurst mit Paprikachutney
… und Kartoffelpüree mit Olivenöl – seit langem mal wieder ein Rezept, zumindest teilweise, von Ottolenghi. In seinem neuesten Buch „Extra Good Things“ kombiniert er das Paprikachutney ganz vegetarisch mit Bohnen und Reis. Trotzdem passt...
Hallo zusammen,
nachdem ich schon im Fred " ...habe ich mir zuletzt gekauft..." unseren neuen Burnhard BigFred vorgestellt und eine Schnelleinweihung gepostet habe, wurde er nun am WE erstmals richtig eingeweiht.
Leider hatten wir vorher keine Zeit, aber am Sonntag haben wir es uns dann...
Das alte Jahr endet so wie es begonnen hat: mit den ersten ausgesäten Chilis! :-D
Vorher - dazwischen - nachher:
(Bleistift zum Größenvergleich - die Minichilis sind wirklich mini, entsprechend auch die Samen):
Hallo alle zusammen!
Gestern war mir, als wenn ich Sonntag Bock auf Pizza haben würde - und ich sollte Recht behalten.
Also eben noch den Teig angesetzt, damit der 24 H im Kühlschrank reifen kann. Die BBQ Sauce gekocht und
die Hähnchenbrust mariniert.
Der Reihe nach:
Pizzaboden
BBQ Sauce...
... für @Sizzlebear aka Grillbärt (Du bringst mich in Verlegenheit, mache ich immer mit dem was grad da ist, aber ich werde mich bemühen etwas Brauchbares für Dich zu schreiben, Bilder gibt es leider keine von der Zubereitung) und @dehacku :-)
Eigentlich ein schnelles, vollkommen einfaches...
... heute extrem schnelles Abendessen - Gatte hat noch online eine Konferenz ... Bratwürscht (Rind/Schwein vom Bauernladen in Oberhofen) und Frankfurter/Wienerle/oder wie auch immer liebevoll zum Igele geschnitten, dazu gab es Tomaten/gelbe Paprika/Tropea Zwiebel/bissl Pfeffer, Olivenöl und...
... so wie ich sie zubereite, eigentlich sehr einfach, Silvia @tuppi hat mich nach der Anleitung gefragt - für Dich und gutes Gelingen wenn das ausprobierst, schnell, einfach und sehr gut, auch einfach so zum Naschen 😋
Die Zutaten für wenig zum Ausprobieren (ansonsten einfach nach Gefühl und...
Ungarisches Paprikahuhn – Paprikás Csirke
Was sonst sollte in ein typisch ungarisches Gericht gehören, wenn nicht Paprika? Die Soße besteht hier wirklich zu einem nennenswerten Teil aus einer Art Paprikamehlschwitze, was den besonderen Charakter ausmacht. Dazu passen...
ICH AUCH NICHT :D
Als Entschuldigung vorab
Auf meiner Terrasse hats 5000 Grad und Fleisch liegt im Frost 😬
Aber ich fang mal von vorne an
Äääh Hallo erstmal,
Bin Strohwitwer diese Woche und um nicht den Hungertod zu sterben musste etwas essbares her … :hmmmm:
Bei der Jagd in der Nicht so...
... weil heute Feiertag ist und ich mehr Zeit zum Kochen hatte :-)
Gatte hat ein Reh erlegt und heute gab es den Rücken 😍
Die Zutaten von heute ...
Als erstes das Spargel-Paprika-Tatar gerichtet, soll ja ein Weilchen ziehen -...