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Burger Patties im Yufka-Teig

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

heute war Urlaubshalbzeit. Und zugleich der erste komplette Strandtag. Bis dato waren wir permanent auf Insel-Erkundungs-Tour, und eventuell "kurz mal ins Wasser"

Aber heute war totales Relaxing angesagt. War ein toller Urlaubstag :sun:

hier unser "Rettungsschwimmer"

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wir haben ein echt schöne Bucht gefunden


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schön :)


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nach so einem Tag am Wasser und in der Sonne ist man schon etwas müde.

Aber wir wollen unserem "Rettungsschwimmer" nicht noch einen Restaurant-Aufenthalt antuen. Deshalb wird zu Hause gegrillt und gegessen! Die Patties wurden beim Fleischer fertig gekauft. Ich muss sagen, geschmacklich hätte ich mich sehr anstrengen müssen, um die so gut hinzubringen! Roh probiert und für perfekt befunden



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in diesem Yufka Teig - ebenfalls selbst gekauft - wurden dann die Patties serviert


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die Patties wurden erst nur dezent angegrillt


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anschließend wurden die Hackfleisch-Teile in den dünnen Teig eingepackt


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und bei reduzierter Hitze weitergegart


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nach der "Bauchgefühl-Methode" wurde entschieden, dass nun gegessen wird :messer:


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Tellerbild, zumindest schön handlich ;)


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ja, das war supergut :sabber:


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der Yufka-Teig ist zwar geschmacklich jetzt nicht der Bringer. Aber die Aromen des Patties werden gebündelt.

Für jeden, der auf ein dominates Burger Bun gerne verzichtet (ich) und sich auf die Rindfleisch-Aromen des Patties freut, ist das eine "handliche" Alternative


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und meinem @Waldrandl hats geschmeckt. Und genau das ist wichtig :thumb2:
 

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Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
So wie Ihr Euer Essen, so genieße ich Eure Dokumentationen ... klasse!
:thumb1:

Glück Auf
 

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moin Peter,

nette Idee schaut gut aus. ich hätte vll einen mal mit ner schönen Scheibe Cheddar oder geraspelten Le Gruyère getestet. Aber so gings ja auch:essen::....Was hat der Rettungsschwimmer bekommen?

Schönen Resturlaub noch Euch 3en.

Gruß Peter
 
OP
OP
Peter

Peter

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10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Moin Peter,

nette Idee schaut gut aus. ich hätte vll einen mal mit ner schönen Scheibe Cheddar oder geraspelten Le Gruyère getestet. Aber so gings ja auch:essen::....Was hat der Rettungsschwimmer bekommen?

Schönen Resturlaub noch Euch 3en.

Gruß Peter

Coole Kombi! Sowas muss ich auch mal basteln! Evtl. mit ein bisschen Käse zum Patty
Gruß Daniel

.... absolut. Käse hat gefehlt. Dann wärs richtig perfekt gewesen.

Aber es war kein Käse mehr da ..., ich hab diesen Käse nämlich, heimlich, in der Nacht zuvor, aufgefuttert ... :D

Marion wußte das logischerweise nicht, und hat keinen gekauft. Deshalb fehlte diese köstliche Beilage :nudelholz:

Aber das nächste Mal sicherlich mit Käse :daumenhoch:
 

Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV
Genau mein Ding! :)
 

MCEE1986

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Interessante Idee mit dem Yufka-Teig. Werde ich bei Gelegenheit mal testen :)
 
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