Burnhard Fred von springlane

[kimperator09]

Das ist in der Tat ein Unterschied.
Bedankt

 

[darkhorse]

Frage zu Fred Junior Deluxe: Erfahrung mit indirektem Grillen gesucht. Geht gut? Oder eher mäßig.

 

[Flachkoepper]

Frage zu Fred Junior Deluxe: Erfahrung mit indirektem Grillen gesucht. Geht gut? Oder eher mäßig.

Keine Erfahrung mit dem Junior Deluxe, aber die Papierlage sagt eindeutig: Zu wenig Platz zum indirekten Grillen.

 

[kimperator09]

Moinsen, Erfahrungen auch nicht.
Ganz ausschließen würde ich es nicht, immerhin hat er in der Kammer 2 Brenner. Aber ist natürlich alles recht eng beisammen.
Wenn möglich würde ich da auch eher den normalen Fred empfehlen

 

[Grillkovski]

Für alle die überlegen sich einen Grill von Burnhard zuzulegen der Hinweis, im letzten Newsletter hat der Hersteller angekündigt das die Preise für alle Modelle Ende des Monats um bis zu 11% angehoben werden.

 

[darkhorse]

Moinsen, Erfahrungen auch nicht.
Ganz ausschließen würde ich es nicht, immerhin hat er in der Kammer 2 Brenner. Aber ist natürlich alles recht eng beisammen.
Wenn möglich würde ich da auch eher den normalen Fred empfehlen

Danke für die Einschätzung. Wir sind ja nur zu zweit, brauchen nicht so viel Platz. Und größer dürfte der Grill nicht werden ...

 

[Schorsch 4]

Heute werde ich das erste mal 321 Ribbs auf dem Big Fred Deluxe machen.
Ich habe den linken Brenner auf ca 120 Grad.Auf der rechten Seite die Ribbs,und
die Smokerbox direkt über dem Brenner.
Die Woodchips von Weber sind sehr schnell aufgebraucht.
Mache ich da was falsch?

 

[Grillkovski]

@Schorsch 4 nein du machst nichts falsch das ist normal das die Chips relativ schnell Feuer fangen und dann ruckzuck weggebrannt sind. Das ist leider die Krux beim räuchern auf dem Gasgrill, das können Kugel- oder Keramikgrill einfach besser.

Die besten Ergebnisse habe ich mit ner Smoketube voll pellets erzielt die ich am einen Ende zum glühen gebracht habe und dann auf den Rost über den Brenner gelegt habe, da brachte eine Füllung ca. 45min Rauch.

Ggf. musst du Box ein wenig umpositionieren damit die Chips nicht so schnell Feuer fangen. Vom Wässern würde ich persönlich dir jetzt abraten, du willst ja Rauch und keinen Wasserdampf, außerdem empfinde ich den Rauchgeschmack bei gewässerten Chips als sehr bitter. Aber das muss jeder selbst entscheiden.

 

[kimperator09]

@darkhorse
Sowat wird definitiv knapp auf dem Junior.

@Schorsch 4
Ne, machste nix falsch. Ich habe die Box auch immer auf dem Rost stehen, da lässt sich das dann schneller wieder auffüllen.
Wobei die Aromen auch sehr intensiv sind. Grade die Burnhard Chips schmeckt man auch nach einer Ladung schon sehr gut im Fleisch

 

[RienSte]

Heute werde ich das erste mal 321 Ribbs auf dem Big Fred Deluxe machen.
Ich habe den linken Brenner auf ca 120 Grad.Auf der rechten Seite die Ribbs,und
die Smokerbox direkt über dem Brenner.
Die Woodchips von Weber sind sehr schnell aufgebraucht.
Mache ich da was falsch?

Wenn ich gewässerte Chips nehme, halten die in der original Burnhard Box (randvoll!) direkt auf dem Brenner (auf Minimum) ziemlich genau 30 Minuten. Trockene Chips habe ich noch nicht getestet.

Sieht dann ca. so aus:

 

[turrican944]

Moin
Bei mir halten die auch ca 30 min oder Brennen auch mal vorher ab, darum nutze ich die Smokebox nicht mehr, ich mache das mit einem Rauchgenerator.
Das Ding ist Marke Eigenbau, altes Beregnungsrohr , unten eine Platte dran geschweißt. Ob ist einen kleines Kupferrohr als Luftdüse drin und der Ausgang ist ein etwas größeres Kupfer das hart an das Stahlrohr angelötet wurde.

 

[Fritzli]

Moin
Bei mir halten die auch ca 30 min oder Brennen auch mal vorher ab, darum nutze ich die Smokebox nicht mehr, ich mache das mit einem Rauchgenerator.
Das Ding ist Marke Eigenbau, altes Beregnungsrohr , unten eine Platte dran geschweißt. Ob ist einen kleines Kupferrohr als Luftdüse drin und der Ausgang ist ein etwas größeres Kupfer das hart an das Stahlrohr angelötet wurde.

Kannst du dazu nähere Info geben. würde mich sehr interessieren.

 

[klaus83]

Für alle die überlegen sich einen Grill von Burnhard zuzulegen der Hinweis, im letzten Newsletter hat der Hersteller angekündigt das die Preise für alle Modelle Ende des Monats um bis zu 11% angehoben werden.

Hi, wurden die Preise schon angehoben oder ist das aktuell noch der alte Preis?

Grüße und danke

 

[Grillkovski]

@klaus83 im Newsletter steht 30.06.

 

[1Culinaria]

Guten Morgen Grillkovski,

herzlichen Dank für Deine wertvolle Information. Ich habe tatsächlich gestern Abend um 22.45 Uhr einen Fred jr. de Luxe zum alten Preis bestellt.

Seit Jahren lese ich hier mit, habe es allerdings bisher nicht hingekriegt, zu schreiben bzw. zu kommentieren. Ich grille für mich alleine als ältere Dame und habe bis jetzt mit dem Weber Q 1200 gute Produkte mit guten Ergebnissen vergrillt. Seit geraumer Zeit spiele ich mit dem Gedanken einer Neuanschaffung. Dank Deines Hinweises habe ich gestern Abend den Kauf verwirklicht.

Herzliche Grüße
1Culinaria

 

[Grillkovski]

@1Culinaria dann viel Freude mit dem neuen Sportgerät und wenn Fragen auftauchen immer raus damit

 

[1Culinaria]

Wunderbar - danke

 

[kimperator09]

Ein spätes Willkommen hier viel Spaß damit, hoffentlich eine reibungslose Lieferung.

 

[1Culinaria]

Herzlichen Dank

Ein spätes Willkommen hier viel Spaß damit, hoffentlich eine reibungslose Lieferung.

 

[winnerberg]

@kimperator09 schade…dann wird er wohl nicht mehr aktiv sein hier im forum…. dann muss ich wohl selber tüfteln….oder ich ruf mal bei burnhard an vlt kennen die das problem!?

Moin, hast du mittlerweile eine Lösung mit den Türen? Ich habe auch das Problem!