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Chili-Selbstanbau 2017 Laberthread

Also ich fand dieses Rezept liest sich ganz gut. Klick.
Danke für dein Rezept!
Ja, das wird sicher auch gut.

Aber ich denk mir, wenn ich gerade die Möglichkeit habe sowas mit frischen Zutaten aus dem eigenen Garten zu machen, dann tu ich das auch. Einzig beim Tomatenextrakt hab ich "geschummelt" und das auch nur weil ich ein etwas dunkleres Rot wollte als meine Tomaten hergegeben haben...
 
Ja, das wird sicher auch gut.

Aber ich denk mir, wenn ich gerade die Möglichkeit habe sowas mit frischen Zutaten aus dem eigenen Garten zu machen, dann tu ich das auch. Einzig beim Tomatenextrakt hab ich "geschummelt" und das auch nur weil ich ein etwas dunkleres Rot wollte als meine Tomaten hergegeben haben...
Auf jeden! Ich hab halt nur gleich mal spontan gegoogelt. Ich mache heute erstmal Currysauce aus Mirabellen, welche ich gestern geerntet habe. Dieses Jahr wächst bei uns eigentlich nix, nur dieser eine Busch hat Früchte ohne Ende.
Bei der Menge an Chilis die da noch kommen werden, werde ich noch die ein oder andere Hot Sauce kochen.
 
Dieses Jahr ist wirklich besonders. Unsere Jalas sind etwas größer und es sind auch mehr Früchte pro Strauch. Wir haben schon Salsa, Marmelade und Sauce gemacht und essen fast täglich Jalapenopoppers. Wir haben noch ca. 50 Pflanzen nachdem wir einige verschenkt haben.

Gruß Dingo

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Hallo,

ich bin selber absoluter Garten- und Chili Neuling und habe mal diese Jahr mit ein paar Rocoto Samen begonnen, die sich auch "ganz gut" (für mich) entwickelt haben. Habe auch am Anfang immer mit Tomatendünger 1-2mal in der Woche gedüngt / gegossen, nach dem Umtopfen und in den Garten stellen damit aufgehört.

Daher meine Frage an die Experten hier : wie macht ihr das, düngt ihr permanent weiter oder lasst ihr das auch dann weg, wenn die Pflanzen größer werden, blühen bzw Früchte tragen ?

Btw - habe mal gehört, das man weniger gießen soll, wenn sich die Früchte ausbilden, weil die dann schärfer werden - ist das tatsächlich so oder "Voodoo" Glaube ?

Danke & Gruß
 
Ich dünge gar nicht. Wenn die Pflanzen in die Endtöpfe kommen, wird der Topf zur Hälfte mit Mist und die andere Hälfte mit Blumenerde aufgefüllt und das muß reichen. Und meine Ernte gibt mir recht ;)
 
@Der Oger : Das schreit nach einem Relleno! Oder guck mal nach den Rocoto Ribs von @Meteora 360 , da ist auch gut beschrieben, wie man die mit Salz haltbar machen kann!
 
Hier mal mein Rezept



5 Tassen Wasser
1 Tasse Essig 10%
0,5 Tasse Zucker
1 Essloeffel Salz

Das ganze aufkochen und 3 min. Koecheln lassen

In jedes Glas folgendes geben

Paprika oder Jalapenoringe
1 Pimentkorn
2 Pfefferkoerner
1 Lorbeerblaett
1 feiner Faecher Zwiebel

Danach den Sud auffuellen und zum Schluss 2-3 Essloeffel Oel obenauf geben. Oel: Oliven- oder Sonnenblumen, je nach Geschmack.

Die Glaesser in einen Topf mit 5 cm kaltem Wasser stellen und dann aufkochen. Ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Danach vor dem Verzehr fuer 3-4 Wochen mindesten ruhen lassen.

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Hallo Chiliheads,
ich hätte da mal ne Frage. Kann mir jemand sagen was das für Chilis sind?
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Das sollen Giant Jalapenos sein.
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Diese hier reifen Rot ab.
Probiert habe ich beide Sorten noch nicht.
Vielleicht hat ja jemand eine Idee dazu.
Vielen Dank.
Jürgen
 

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Hallo Chiliheads,
ich hätte da mal ne Frage. Kann mir jemand sagen was das für Chilis sind?
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Das sollen Giant Jalapenos sein.
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Diese hier reifen Rot ab.
Probiert habe ich beide Sorten noch nicht.
Vielleicht hat ja jemand eine Idee dazu.
Vielen Dank.
Jürgen

Meine giant Jalapeno und die von einem guten Freund sehen genau so aus, wir bezweifeln das es Jalapenos sind...

Wo hast du dein Saatgut her?

Aussehen ist das eine, aber der Geschmack ist ziemlich gut wie ich finde :-D
 
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