Chipotle-Honig Ribs

[etlejuice]

Hallo,

möchte mich Okraschote anschließen, gibt es ein Rezept für die Soße, hört sich superlecker an!

LG, Andy

 

[Aske]

@ all
Vielen Dank für die tollen Rückmeldungen.


@ Mag
Trotz Räuchern kam das Mesquite/Chipotlearoma noch sehr gut durch. Mehr Rauch hätte aber auch nicht an die Ribs gedurft.


@ Mrhog



@ Okraschote & etlejuice
Ich habe gerade noch mal nachgesehen, aber ich habe mir leider nichts über die Soße notiert.
Im nachhinein ärgere ich mich selbst total darüber, denn die Soße ist eigentlich sehr lecker.
Die Soße war auf jeden Fall auf einer Tomatenbasis, mit einem kleinen Schuss Apfelessig, die selbstgeräucherten Chipotle, Honig (der war von einem Nachbarn auch noch selbst geimkert, fällt mir gerade ein 8) ), und diversen Gewürzen (welche genau, weiß ich leider auch nicht mehr).
Das wird mir 'ne Lehre sein und ich werde nie wieder vergessen ein Rezept aufzuschreiben.