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honig

  1. BigSmoke

    Chicken Drumsticks (Variation mit Mango Chutney, Bier, Honig & PiriPiri)

    Hähnchenbeine (ChickenDrumsticks) mit süßer Marinade Trotz strömendem Regen war es mal wieder Zeit, den Grill anzuwerfen. Nicht zum ersten und ganz sicher nicht zum letzten Mal war ich gestern froh, mir dieses geschützte Plätzchen gebaut zu haben! Wenn man am Dach schaut, sieht man den...
  2. sunshine-freak

    [Fermentation] Antibiotikum - Gesund durch den Herbst & Winter

    Demeter Knoblauch, Bio Ingwer aus Peru, cremiger regionaler Honig, Bio Olivenöl Native Extra, Bio Kurkuma, Chili & frisch gemahlener bunter Pfeffer. Lass ich jetzt Mal so stehen. Dann geht's ab in den Kühlschrank und die Familie wird im Herbst fürs Immunsystem fleißig mit einem Teelöffel...
  3. jagger

    Honig räuchern – „Deluxe Version“ aus dem BIO Wabenhonig

    Einen wirklich feinen Rauchgeschmack auf den Honig geben ist mit dem Borniak ja keine große Kunst. Ob der Honig später pur oder für BBQ Saucen verwendet wird oder z.B. über dem Eis landet ist auf jeden Fall immer eine besondere geschmackliche Veredelung. Rezept geräucherter Honig: 1 BIO...
  4. BigSmoke

    Hähnchen-Schenkel werden Chicken Drumsticks - 1.Mai-Grillen

    Man sollte halt nicht mit Hunger einkaufen gehen... Ich habe es beim Einkaufen etwas übertrieben. 10 Hähnchen-Schenkel sind schon eine heftige Portion für 3 Personen, von denen Eine kaum etwas isst. Erst mal eine Bier-Honig-Glasur produzieren. Hierbei machte ich mir den Thermomix TM31 zunutze...
  5. Quälgeist

    Voll eins auf die Nuss - Hummus mit Haselnuss und als Nachtisch mit Granny Smith

    Auf die Idee hat mich das Buch "Hummus" gebracht. Als ich das Rezept mit Haselnusshummus sah, dachte ich sofort an Nachtisch. Warum nicht?! Dann mal frisch ans Werk gemacht. Kichererbsen, Piment, Fenchel, Zitronensaft, Haselnussmus, Balsamico, Zucker, Wasser nach Bedarf, keine Tahin...
  6. Bruco

    Glasierte Schweineribs aus dem Staub Bräter Cocotte ... als Beilage Karotten ... ebenfalls glasiert

    Ich hab den Bericht unter DO eröffnet ... so ein Staub Bräter Cocotte ist ja auch nix anderes. Nur halt emailliert ;) Die Ribs wurden mit Salz gewürzt und mit Honig eingepinselt Scharf im Bräter angebraten, mit Rinderbrühe aufgefüllt und 2 Stunden im BO bei 160° schmoren lassen. Die Karotten...
  7. Sizzlebear aka Grillbärt

    [#Drecksshortie 2] In Memory of Mai Ling🥰

    Aloha mal wieder, nein hier ist nicht die Tante Bärbel, nur der Onkel Grillbärt und der hat gestern mal wieder eins der geilsten Gerichte von unserer @dreckschueppe nachgebrutzelt. Meine Schwägerin war mal wieder zu Besuch und ich überlegte, was könnte man ihr denn bei diesen tropischen...
  8. Cookaneer

    [INDISCH] Karotten Curry mit Hähnchenfleisch

    Namasté liebe Grillsportler, diesmal aus der Kochecke, da es keinen Wok braucht. Das ist ein ziemlich einfach zu zubereitendes indisches Curry ohne spezielle Zutaten. Karotten Curry mit Hähnchen Zutaten 300g Hähnchenbrust in Streifen 500g Karotten im Rolling Cut geschnitten 4 Zwiebeln...
  9. Cladonia

    Joghurt-Topfen-Creme mit Orangen und Datteln 😍

    Heute gab es volles Programm :-) Die Zutaten ... 1/2 Topfen, 1 Naturjoghurt, bissl Honig, 3 Datteln und 1/2 Orange (habe ich nicht filetiert weil die weiße Haut nicht bitter ist) in kleine Würfel geschnitten und ein wenig Schwarzkümmel gut vermischen ... Anrichten ... ... bissl...
  10. Cladonia

    Ricotta/Pomelo/Honig/Zitronensaft

    Gatte hat Ricotta vom Sizilianer mitgebracht, Pomelo hatte ich auch noch 1/2 ... In eine Schüssel ca. 100 g Ricotta geben, den Saft von 1/2 Zitrone und Honig - gut verrühren ... ... Pomelofruchtfleisch (oder Grapefruit oder andere Zitrusfrucht) und gut verrühren ... Anrichten und...
  11. Barbie-Q

    Ziegenkäse aus der Monsterpfanne

    Was soll ich groß erzählen, ihr guckt doch eh viel lieber Bilder kann man mal so machen
  12. Cladonia

    Ananas lauwarm mit Honig/Schwarzkümmel und Salted Caramel

    Ananas haben wir geschenkt bekommen ... also schälen und in dünne Stücke schneiden. In einer Pfanne Butter schmelzen, die Ananas auf beiden Seiten erwärmen ... ... Honig drüber geben ... ... ein Weilchen bruzzeln ... Anrichten, Schwarzkümmel und Salted Caramel von @Spiccy drüber 😍😋...
  13. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 43 GKC @Sizzlebear aka Grillbärt] "Das Plagiat" , nicht ganz aber fast, Mai Mie Wok

    Liebe GKC Sekte, werter Hendrik aka Onkel Bärbel, man sehe mir bitte diesen Frevel nach :gnade: und man steinige mich bitte nicht, aber ich musste unbedingt in den Genuss von @dreckschueppe seinen ersten Zutaten sowie seiner daraus kredenzten Challenge kommen. Zudem bin ich bei meiner...
  14. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 38 von Sizzlebear aka Grillbärt] Teryaki-Ente mit zweierlei Asiastampf und gesizzletem Wokgemüse

    Nabend Menschinnen und Menschen, zur Runde 38 hat @Ceterum Censeo sich diese Zutaten gewünscht und diesem Wunsch bin fast genau gefolgt, nur beim Getränk war ich etwas abwegig. Zutaten Runde 38: Entenfleisch, Milch, Honig, Frühlingszwiebel, Mehl Getränk: Tee ich hatte KINO TEA GIN Ich hatte...
  15. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 31 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Sa Fregula Sarda mit Kürbis und Hühn

    Nabend ihr Kürbisköppe, @5E8A5T14N.KR4C1N5K1 hatte uns zu dieser Runde 31 gerufen und diesem Ruf bin ich letztendlich auch gefolgt. Sebs Zutaten: Kürbis, Sahne, Nudeln, Honig, Tomaten und wie sollte es auch anders sein, Radler. Für diese Variante habe ich mich erst heute entschieden und hatte...
  16. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 31 von @5E8A5T14N.KR4C1N5K1] Mac’n’Pumpkin aus der Monsterpfanne

    Servus zusammen, Runde 31 mit Zutaten von mir. Mal ohne Fleisch:Kürbis, Sahne, Nudeln, Honig, Tomaten und als Getränk natürlich Radler (für die aus Glaubensgründen keins trinken dürfen Alternativgetränk: Starkbier) Hier meine Zutaten: Kürbis schälen und würfeln, 3 kleine Zwiebeln Würfen...
  17. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 23 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Einfach eine anständige schnelle Nummer

    Fühlt euch gegrüßt, und fühlt Euch in Runde 23 der G&KC willkommen. @Sonja4777 brachte diesmal ihren Mann mit ins Spiel und der wiederum die folgenden fünf Zutaten Plus Getränk. Rindfleisch, Kartoffeln, Honig, Kapern, Minze Getränk Rotwein oder Radler Ein bereits vorhandenes Wagyu...
  18. LahntalGriller

    Bienen im Lahntal

    Hallo, hier in loser Folge mal ein paar Impessionen von unserer Imkerei: Vorletzte Woche haben wir die hier bekommen: Acht Belegstellen begattete Reinzuchtköniginnen, nachdem wir in den letzten zwei Jahren, infolge räumlicher Veränderung etwas weniger aufmerksam waren, jetzt mal ein Schwung...
  19. Cladonia

    Naturjoghurt, Sauerrahm, Limetten, Honig ...

    ... morgen sehen wir dann ob etwas Genießbares daraus geworden ist :-) Wie immer die Zutaten ... 500 g Naturjoghurt, 150 g Sauerrahm und Honig (ich hatte 2 große EL) gut verrühren. 3 Blatt Gelatine in Wasser einweichen. 50 ml Wasser mit 2 EL Honig erwärmen und eine in sehr dünne Scheiben...
  20. BasaltfeueR

    Sommer auf dem Teller - Burrata mit Orange und Lavendel-Honig-Dressing

    Burrata mit Orange und Lavendel-Honig-Dressing Mozarella mit Orangen statt Tomaten und einem Dressing aus Lavendel, Honig und Koriandersamen. Hört sich spannend an? Definitiv, und es schmeckt wirklich faszinierend – eine tolle Alternative zum...
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