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honig

  1. BasaltfeueR

    Sommer auf dem Teller - Burrata mit Orange und Lavendel-Honig-Dressing

    Burrata mit Orange und Lavendel-Honig-Dressing Mozarella mit Orangen statt Tomaten und einem Dressing aus Lavendel, Honig und Koriandersamen. Hört sich spannend an? Definitiv, und es schmeckt wirklich faszinierend – eine tolle Alternative zum...
  2. getnuts

    Honig Rosmarin Milchkefir Eis

    Heute morgen war es mir nach einer neuen Eis Kreation. Heute soll es ein Honig Rosmarin Milchkefir Eis geben. Das Rezept ist frei Schnauze. Mal gucken ob es passt. Ich hab genommen: 100ml Milch 300ml selbst angesetzten Milchkefir 200ml Sahne 100-150 ml Invertzucker 3 EL Honig vom Imker deines...
  3. Cladonia

    Ziegenfrischkäse im Wirsingblatt pikant, süß und knackig ...

    ... unabsichtlich vetschi, hat aber traumhaft gemundet und wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen. Ich hab vor einem Weilchen Ziegenfrischkäse vom Planötzenhof mitgenommen (der ist selbstgemacht und sehr gut), letzte Woche beim Einkaufen war die Gemüseabteilung wegen Corona recht geplündert...
  4. Cladonia

    Feta-Apfel-Zwiebel mariniert ...

    ... ein fruchtiges Abendessen :-) Die Zutaten ... 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Pfeffer, Zitronenzesten und 2 klein gewürfelte Knoblauchzehen in eine Schüssel geben ... ... dazu 1 EL Honig und 1 kleine geschnittene rote Zwiebel dazugeben und alles gut verrühren ... 200 g Feta in...
  5. Cladonia

    Ingwer in Honig

    Fermentieren - ich würde es einlegen in Honig nennen. Die Zutaten ... Ingwer schälen ... ... und in Stücke schneiden ... ... diese in ein Bügelglas geben ... ... mit Blütenhonig auffüllen ... ... verschließen ... ... und warten und warten und warten und ... irgendwann werden...
  6. Cladonia

    Knoblauch in Honig eingelegt verheiratet mit Schokolade ... zartbitter ;-)

    Heute beim Morgenkaffee mit meiner Arbeitskollegin - wir reden außer über Arbeit auch viel über's Kochen. Da ich grad angestupft durch @schweinemami auf's Süße gekommen bin ist das momentane Kochthema Schoki, auf einmal meinte Sie - Du hast doch den coolen Knoblauch in Honig eingelegt (danke an...
  7. Cladonia

    Mangold mit Kartoffeln zu Lachsforellenfilet

    Lachsforellenfilet war noch eines im Kühlschrank - für die Beilage habe ich im PDF von @pefra Mangold mit Kartoffeln gefunden (es stand da, passt gut zu Fisch, na also, einmal etwas Neues ausprobieren). Den Fisch habe ich wie immer zubereitet - auf der Hautseite pfeffern und salzen, auf der...
  8. silex

    Rezepte mit Honig

    Hallo Bienen- und Honigfreunde, wie wäre es mit einem Thread, wo Rezepte mit Honig gepostet werden? Beispiel: Honigbrötchen. Brötchen mit etwas Butter, Honig darauf, Lecker. Brötchen mit etwas Frischkäse, Honig zerstreichen, auch Lecker. Im Grill: Honig mit Magic Dust auf Huhn gebrutzelt...
  9. Cladonia

    Ziegenkäse pikant und süß ...

    ... ich konnte mich nicht entscheiden, daher von beiden Geschmacksrichtungen etwas :-) Die Zutaten, das Olivenöl fehlt auf dem Bild und statt der Birne (war noch zu hart dafür) habe ich dann einen Apfel genommen. Für die pikante Variante habe ich zwei verschiedene Tomaten klein geschnitten...
  10. Allium

    [Fermentation] Knoblauch in Honig

    Nach einer Idee von Isa (www.wildefermente.de) habe ich heute erstmals das "russische Antibiotikum" versucht: Knoblauch in Honig fermentiert. Technisch überaus einfach, nur viiiiiieeeeel Geduld braucht man: Zutaten: eher frischer Knoblauch, flüssiger und naturbelassener Honig (beides in Bio...
  11. W

    BBQ -Sauce selber machen

    Hi zusammen, ich habe noch je eine 500ml Ketchup und Senf von Ikea übrig. habt ihr Ideen welche BBQ-Saucen daraus machen kann?? (Rezepte) würde gerne Süss-scharfe (mit Honig), rauchig oder nur Scharf machen. gruß Waggis
  12. Flügel

    Beeren-Chicken Wings

    Zutaten: 800 g Hähnchen Flügel (ca. 9 Stück) 4 EL Sonnenblumenöl 80 g TK-Heidelbeeren 80 ml Sojasoße 1 El Tabasco 1 EL Honig Hähnchenflügel waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Die restlichen Zutaten in eine passende Schüssel und gut verrühren (darauf achten, das beim Honig keine...
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