Chorizo Test

[Feierdeufe]

Servus,

Da ich mir morgen mit einem guten Kumpel ein paar Bier in die Rübe stelle und wir noch eine Unterlage brauchen hab ich heute mal kurz den Wolf angeschmissen.
War zugleich der Testlauf für die Chorizos, welche ich bei der WM

https://www.grillsportverein.de/for...rschaft-27-28-07-2024-messe-stuttgart.369892/

Auf der Asado App zubereiten möchte
Damit sich der Reinigungsaufwand lohnt, noch ein paar Schweinsbratwürstel Nürnberger Art.

Zuschneiden, abwiegen und alles herrichten

Die Hälfte des Chorizobräts wurde mit Cheddar und Jalapenos vermengt

Mit Rorweischorle bindig geknetet

Die Spanier sind fertig

Die Nürnberger

Abendessen wäre dann auch geklärt

Die Nürnberger waren richtig gut und schön saftig.
Die Chorizos sind von der Würzung ganz okay, könnten meines Erachtens etwas mehr Schärfe vertragen. Mal auf morgen warten.
An der Fleisch Zusammensetzung werde ich noch etwas ändern. Heute der Einfachheit mit 50% Rind und 50% Schweinebauch und alles durch die 4,5er.
Das Finale Produkt könnte ihr dann auf dem GSV Stand in Stuttgart verkosten.
Rezept gibt es dann natürlich auch.

Danke fürs reinschauen,

Gruß Christian

 

[Utti]

Also ich finde das sieht sehr gelungen aus.
Dein Kumpel wird sich freuen.
Nachwürzen geht immer

 

[Winki]

Gfoid ma richtig guad
Des schod gar ned wenns ned so scharf san. Scharf und saufen verträgt sich selten, ned das da de wurscht no moi durchn Kopf geh lassen muast.
Fui Spaß moang

 

[Herr Vatska]

Die sehen klasse aus…

…ich schau mir das auf der WM mal genau an. Ich hab hier ja auch noch einen Füller stehen, der noch auf seinen ersten Einsatz bei mir wartet…

Grüße
Christian

 

[Feierdeufe]

Also ich finde das sieht sehr gelungen aus

Danke

Dein Kumpel wird sich freuen

Ich glaub der freut sich mehr auf die 10 Liter Sudbräu Dunkel.

Nachwürzen geht immer

Raus ist schlechter

Gfoid ma richtig guad

Danke Thomas

Des schod gar ned wenns ned so scharf san

Hab den süßen Pimentón de la Vera genommen, das nächste mal fifty-fifty

durchn Kopf geh lassen muast.

Wir gem. nix mehr her

Fui Spaß moang

Des lässt sich einrichten

 

[Feierdeufe]

Die sehen klasse aus

Danke Christian

ich schau mir das auf der WM mal genau an. Ich hab hier ja auch noch einen Füller stehen, der noch auf seinen ersten Einsatz bei mir wartet…

Ich werde die Würstl schon daheim machen.

Außer sie wünschen eine Einweisung.
Da kann ich natürlich nicht ablehnen.

 

[Herr Vatska]

….Außer sie wünschen eine Einweisung.
Da kann ich natürlich nicht ablehnen.

Nein, das muss dann nicht sein. Ich glaub wir haben Action genug…

Grüße
Christian

 

[Feierdeufe]

Nein, das muss dann nicht sein. Ich glaub wir haben Action genug…

Grüße
Christian

Freitag Abend würde doch passen
6kg sind in einer Stunde durch.

 

[Herr Vatska]

Freitag Abend würde doch passen
6kg sind in einer Stunde durch.

Nee…da trinken wir lieber ein Bier zusammen…

 

[Vicgut]

Ich könnte glücklicherweise in der VM in Stuttgart diese Chorizo ausprobieren und es war einfach von anderer Welt!!! Ich hätte gern das Rezept!! Liebe Grüße

 

[Feierdeufe]

Ich könnte glücklicherweise in der VM in Stuttgart diese Chorizo ausprobieren und es war einfach von anderer Welt!!! Ich hätte gern das Rezept!! Liebe Grüße

Servus,
hab das finale Rezept hier eingestellt
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/feierdeufes-wm-chorizos.374013/