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Cocktail Lounge
- Ersteller Serial Griller
- Erstellt am
- Featured
Sauber und herzlichen Glückwunsch!!!
Moin Männers 
gestern Abend habe ich ein wenig bei Mixology.eu gestöbert und folgenden Drink entdeckt, den ich auch gleich nachbauen musste
NACHTVOGEL
Markus Blattner / Old Crow, 2011
REZEPT
2 cl Islay Whisky (z.B. Caol Ila 12 Years)
1 cl Portwein (Ruby oder Tawny)
1 cl Zuckersirup (1:1)
2 Dashes Angostura Bitters
10 cl Champagner Brut
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten außer Champagner in ein Rührglas geben und auf Eis gründlich kaltrühren, dann vorsichtig den Champagner hinzugeben und langsam unterrühren. Ins vorgekühlte Glas abseihen.
GLAS
Silberkelch oder Coupette
GARNITUR
keine
Beim Whisky nahm ich den Laphroaig 10y, Port hatte ich nen Tawny, als Bitter kam Thomas & Henry Aromatic Bitter zum Einsatz und statt Champagner nahm ich Rotkäppchen Trocken (ich habe eher selten Champagner im Haus
)
Ein sehr leckerer Cocktail, der sowohl süß, als auch spritzig ist. Den Abgang dominiert dann der Islay-Whisky.
Wird auf jeden Fall wiederholt, evtl. heute Nacht als Halbzeit-Drink bim Superbowl
gestern Abend habe ich ein wenig bei Mixology.eu gestöbert und folgenden Drink entdeckt, den ich auch gleich nachbauen musste
NACHTVOGEL
Markus Blattner / Old Crow, 2011
REZEPT
2 cl Islay Whisky (z.B. Caol Ila 12 Years)
1 cl Portwein (Ruby oder Tawny)
1 cl Zuckersirup (1:1)
2 Dashes Angostura Bitters
10 cl Champagner Brut
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten außer Champagner in ein Rührglas geben und auf Eis gründlich kaltrühren, dann vorsichtig den Champagner hinzugeben und langsam unterrühren. Ins vorgekühlte Glas abseihen.
GLAS
Silberkelch oder Coupette
GARNITUR
keine
Beim Whisky nahm ich den Laphroaig 10y, Port hatte ich nen Tawny, als Bitter kam Thomas & Henry Aromatic Bitter zum Einsatz und statt Champagner nahm ich Rotkäppchen Trocken (ich habe eher selten Champagner im Haus
)Ein sehr leckerer Cocktail, der sowohl süß, als auch spritzig ist. Den Abgang dominiert dann der Islay-Whisky.
Wird auf jeden Fall wiederholt, evtl. heute Nacht als Halbzeit-Drink bim Superbowl
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Hallo Dustin..
Woher bist du den wenn in der Nähe von Monkey wohnst?
Müssten wir ja fast Nachbarn sein
Hallo Dustin..
Woher bist du den wenn in der Nähe von Monkey wohnst?
Müssten wir ja fast Nachbarn sein
Habe in Freudenstadt gewohnt
Aber das Posting ist ja schon ne Weile her. Mittlerweile bin ich fürs Studium weggezogen.
Wo kommst du denn her?
Ja das Datum vom post habe ich gesehen aber hätte ja sein können es hat dich wieder in die Heimat verschlagen.Habe in Freudenstadt gewohnt
Aber das Posting ist ja schon ne Weile her. Mittlerweile bin ich fürs Studium weggezogen.
Wo kommst du denn her?
Ich wohne im Murgtal....
Du kennst dich aus... Ich will nicht weg von hier.Da ist es auch schön
gerade über diesen Fred gestoplert... ♥ Da niste ich mich doch mal ein. Wenns jetzt wieder wärmer wird, ist das ne nette Inspirations-Quelle für laue Sommerabende auf der Terrasse
Der Gin Basil Smash ist super!
Creeky BBQ
Veganer
So ein Gin Basil Smash ist in der Tat etwas Feines...
Ich erlaube mir, zwei Tips geben zu dürfen:
- Du hast frischen Zitronensaft genommen, das ist gut. Gib ihn das nächste Mal durch ein Sieb in den Shaker, dann hast Du die Fruchtfasern nicht im Drink - sieht besser aus...
- Wenn Du den Drink auf Eis servieren möchtest (was Sinn macht, vor allem mit einer von Dir verwendeten großen Kugel -> der Drink wird kaum verwässert), servier ihn im Tumbler. Die von Dir verwendete Coupette nimmt man für Drinks ohne Eis, da das Glas sonst zu "kopflastig" wird.
Gruß
Tobias
Creeky BBQ
Veganer
Ich kenne das Glas - es kann als Martiniglas oder als Cocktailschale (oder eben "Coupette") verwendet werden - wie auch immer, natürlich kann man auch in diesem Glas einen Drink auf Eis servieren, würde ein klassisch ausgebildeter Barkeeper aber nicht machen (höchstens Crushed Eis, z.B bei einer Margarita). Wie gesagt, war ja nur ein Tip (den man ja nicht befolgen muss)...
P.S.: Für ein Martiniglas hat es fast schon zu viel Volumen.
Gin-Lover
Militanter Veganer
Der Basil-Smash ist gar nicht grün, was ist da los? Eine große handvoll Basilikum und kräftig shaken Hier der Podcast vom Erfinder des Basil-Smashs (Jörg Meyer aus Hamburg):
https://bildungstrinken.com/page/4/
#0 Beschreibt die Herstellung des Basil-Smashs
Bei mir sieht die Farbe ehr so aus (hab leider noch nicht in tumbler investiert, das wäre das korrekte Glas) :
Prost
Hier der Podcast vom Erfinder des Basil-Smashs (Jörg Meyer aus Hamburg):https://bildungstrinken.com/page/4/
#0 Beschreibt die Herstellung des Basil-Smashs
Bei mir sieht die Farbe ehr so aus (hab leider noch nicht in tumbler investiert, das wäre das korrekte Glas) :
Prost
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Ich nehm den Stößel und dann werden Basilkumblätter zusammen mit dem Gin gemuddled. Dadurch geht nur das Aroma des Basilikum in den Gin, die Farbe nicht. Der Drink gefällt mir besser wenn er klar ist und nicht so schaumig wie bei Dir.
Gin-Lover
Militanter Veganer
ok habs verstanden
Sehr schöne sachen hier.
So, jetzt brauch ich erstmal einen Russen
So, jetzt brauch ich erstmal einen Russen