Eine Kombination aus Krollplatte, Gasgrill und Kombidämpfer.
Deshalb passt es in keines der entsprechenden Unterforen.
Hier 2 Päckle Campignons á 400g mit dem Eierschneider schnell in Scheiben verwandelt.
Ohne Fett angebraten, um die zu entwässern.
Danach mit Butterschmalz zu Ende gebraten, Salz und Knoblauch dazu.
Anschließend mit Portwein abgelöscht, den vollständig einreduziert.
Mit 1 EL Mehl bestäubt, aus Milch und Sahne eine Pilz-Bechamel erzeugt.
Nach dem Aufkochen mit Pfeffer und Petersilie verfeinert.
Später Mozzarella und Parmigiano Reggiano daruntergerührt.
Jetzt Crespelle (Pfannkuchen, Crepes) aus 150 g Mehl 550er, 300ml Milch, 3 Eiern, Salz und Muskatnuss gefertigt.
Die andere Seite.
Die Krollplatte macht das!
Dann wie eine Lasagne geschichtet.
Die obere Lage mit der Soße bedeckt und den Behälter im Programm Gemüse / Auflauf / Bräunung mittel
15 Minuten überbacken.
Hier noch einige Versuche, brauchbare Tellerbilder hinzubekommen.
Der Rest für morgen:
Mein Fazit:
Dafür lasse ich jede Lasagne links liegen.
Deshalb passt es in keines der entsprechenden Unterforen.
Hier 2 Päckle Campignons á 400g mit dem Eierschneider schnell in Scheiben verwandelt.
Ohne Fett angebraten, um die zu entwässern.
Danach mit Butterschmalz zu Ende gebraten, Salz und Knoblauch dazu.
Anschließend mit Portwein abgelöscht, den vollständig einreduziert.
Mit 1 EL Mehl bestäubt, aus Milch und Sahne eine Pilz-Bechamel erzeugt.
Nach dem Aufkochen mit Pfeffer und Petersilie verfeinert.
Später Mozzarella und Parmigiano Reggiano daruntergerührt.
Jetzt Crespelle (Pfannkuchen, Crepes) aus 150 g Mehl 550er, 300ml Milch, 3 Eiern, Salz und Muskatnuss gefertigt.
Die andere Seite.
Die Krollplatte macht das!
Dann wie eine Lasagne geschichtet.
Die obere Lage mit der Soße bedeckt und den Behälter im Programm Gemüse / Auflauf / Bräunung mittel
15 Minuten überbacken.
Hier noch einige Versuche, brauchbare Tellerbilder hinzubekommen.
Der Rest für morgen:
Mein Fazit:
Dafür lasse ich jede Lasagne links liegen.
Vielleicht noch Käse drüber???
Kannte ich bis jetzt nicht.
