Curryworscht

[jopi]

Moin liebe Leuts,

am Samstag habe ich mal wieder die beliebte Pflaumen-Curry-Soße gekocht.
Hier ein paar Bilders . . .

Material für die Soße:

Ich schwitze die Pflaumen gerne mit etwas Currypulver an bevor ich den Sud dazugebe:

Reduzieren lassen:

Dann pürieren:

Als nächstes den Ketchup und die restlichen Zutaten dazu und verrühren:

Es muss natürlich getestet werden:

Jammi

 

[fleischbräuner]

Schöne Currywurst. Sehr schön gegrillt.

 

[Ischglfan]

Currywurst geht immer, IMMER! Lecker

 

[Calenburger]

Schöne Wurst und tolle Sauce! In der ebenfalls tollen Schale ist aber noch reichlich Platz für's Sösschen

 

[MacBundy]

Currywurst mit Darm?
Sieht trotzdem lecker aus...

 

[chili-sten]

Moin jopi,

so eine Currywurst geht auch eigentlich immer

 

[jopi]

Jup, Danke zusammen!

 

[Lotharius]

Watt ne Wurst!
Geii.p

 

[Schönwetter-Angler]

Morgens, mittags, abends - Currywurst geht immer.
Gerade auch mit selbstgemachter Soße. Die Pflaumen-Currysoße ist wirklich gut.
Ich nehme gerne nen guten Madras-Curry und nen guten englischen Curry - macht die Soße unheimlich vollmundig.

Currywurst mit Darm?

Na klar - was anders kommt mir nicht auf den Grill.

 

[Kingklops]

Kauf mal ein wenig hochwertiges Curry.. das hebt den Geschmack nochmals massiv..

 

[jopi]

Hi,
Vielen Dank für den Tip, aber das habe ich schon ausprobiert. Ich mag lieber die Kombination aus normalem Currypulver und Cayenepulver.
Etwas hochwertigeres kommt dann nur zum Schluss zum bestäuben drüber

 

[kiton]

Tolle Wurst.....lecka

 

[Signalschwarz]

Hab grad mal über die Suche "Pflaumen-Currysoße" eingegeben. Leider hab ich da meist nur das Rezept vom Jack The gefunden, aber ohne Bilder.
Hat jemand das Rezept für die Soße oder einen Link griffbereit? Da bin ich nämlich auch dran intereeiert.


Gruß
Jörg

 

[jopi]

Die Basis meiner soße ist das Rezept nach Jack . . . .
Nur dann leicht nach meinem Gusto abgewandelt . . .

 

[mibaki]

Selbst habe ich die Soße noch nicht ausprobiert. Steht aber ganz oben auf meiner Liste. Bin mir sicher die schmeckt top!
Was ich mich frage: Hat das schon mal jemand anstatt dem Ketchup schon mal mit passierten Tomaten probiert??

Könnte mir wirklich gut vorstellen. Schon jemand probiert?

 

[jopi]

Ja, kann funktionieren, du musst dann halt mit der Würzung ausprobieren wie du das machst . . . .

 

[MatthiasC]

Also die Curry - Soße ist echt lecker mal bisschen was anderes

 

[eibauer]

@jopi
Und das Beste kommt zum Schluss

 

[delete]

Ich liebe Currywurst!

 

[sidi]

schaut lecker aus